1樓：廷瓷
閨女總喜歡纏著問我「媽媽，你小時經常去超市嗎？去超市最喜歡買什麼零食？」
我的只能答非所問，出生農村，70後的我記憶中的童年：上學走很遠的路，用瓷杯帶上午飯，備閉公升放學去打豬草，放牛，江裡撈蝦，一有空到處穿串在村莊各家玩耍，穿過補丁衣服，頭上長過蝨子，沒有超市，更談不上買零食了。
春節，在農田忙碌了一年的母親，又要為新年做準備，新年年貨在春節前乙個月就開始製做。
農村家家戶戶都種了紅薯，秋收後，家家用籮箕曬紅薯幹，曬過的紅薯幹軟糯甘甜，嚼起來十分勁道，母親會留一點給我們吃，大部分紅薯幹用蛇皮帶裝好紮緊，把它吊到穀倉的樑上，並用掛鎖鎖上穀倉，鎖匙母態喚親總是藏在以為我們不知道的地方。可是我總能找到鎖匙仿老，為此姐姐們那段時間對我最好，母親春節炒紅薯幹，唸叨怎麼紅薯幹少了不少，知情的父親一臉壞笑的說：「我家有隻小老鼠呢」，為此從小到大一家人總以此來打趣我。
炒紅薯幹，是用乾淨的沙子，紅薯幹倒入大鐵鍋炒，父親燒火，姐姐做他的幫手，母親炒，鍋鏟一直均勻翻動，沙子慢慢受熱，紅薯幹從回軟到炒出金黃散發紅薯的香氣時，在我試吃若干塊後，母親宣佈出鍋，倒入漏箕中，把沙子漏出，炒好的紅薯幹晾涼，就是又脆又香，可我喜歡吃回軟的紅薯幹有嚼勁又香。
沙子冷卻裝壇，沙子烏黑黑髮亮卻很乾淨，母親告訴我這些沙子還是我未見過面的奶奶手裡傳下來的，年份比我大，每次炒完沙子冷卻裝入罈子，我總是十分恭敬，那是我奶奶摸過的沙子呀。
往事只能回味，父母在，我們仍是父母的寶貝，父母陪我們長大，我們陪父母慢慢變老。
2樓：小李美死了
有很多食物都會讓我非常思念稿睜家鄉鍵謹歲，比如麵條，西紅柿炒雞蛋，麻婆豆腐，水煮魚，土豆絲，這些菜都是在家裡，我媽媽經常給我做的，我在晌緩外邊很難吃到媽媽的味道。
3樓：王志剛剛剛
比如說魚香肉絲，涼拌黃瓜，紅燒雞肉仔褲，蔥油拌麵，大燴菜，水擾搭煮魚等，這些都是我平常在家吃的，在外面一看見就特別想緩戚拿家。
4樓：石焱焱
梅菜扣肉，因為爸爸做的梅菜扣肉特別好吃，而且家裡其他哥哥姐姐也都很喜歡。
什麼食物讓你一下子想到家？
5樓：中紹元
我想到的是這個：
四川泡菜。不是回鍋肉的聞名遐邇，不是麻婆豆腐的名震海外，不是開水白菜的巧奪天工。
我想到的，是這碗泡菜。
在四川家家都有，家家不同的泡菜。
在巴蜀大地之外。
不管你是連鎖到全球的川菜館，還是做到快上市的餐飲大企業。
不管你的招牌上掛了多少「傳統川菜」「正統川菜」「經典川菜」的名號。
不管你號稱自己是什麼名廚名家的後裔。
只要在顧客要求打公尺飯的同時 ，服務員沒有毀沒御主動端出這碗紅油汪汪的泡菜。
你這個川菜館子就是歪的。就是歪的就是歪的。
依然很美麗。
四川泡菜又叫泡酸菜，漢族特色菜餚，屬川菜系。味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居察凳家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。
川菜的一種，味道酸鹹，口感清脆，色澤鮮明，香味撲鼻，具有開胃提神，醒酒去膩的作用，是一道老少適宜的菜，四川泡菜一年四季都能製作，但是製作的時候氣候環境是有講究的，四川泡菜是四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。
我特別愛吃，尤其愛吃小吃，至今最令我懷念的是泡菜，四川泡菜。其實四川的美食多的很，譽滿全國的有擔擔麵，夫纖巖妻肺片，麻辣燙，賴湯圓，涼麵，涼粉，豆花。可我最喜歡的就是泡菜。
四川泡菜的好處是隻要罈子養的好一年四季都有泡菜可以吃，不像東北的酸菜，只有冬天才能醃，其他的時間只能饞著。四川泡菜也要養罈子，頭一罈兒最好醃蘿蔔和姜，要用紫牙姜，沒有就只放蘿蔔。醃乙個月不要開壇兒，如果是冬天，時間再延長些。
第一罈兒菜最重要，養壇養水。養好了，隨便往裡加菜，喜歡什麼加什麼，就沒有什麼限制了。
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