1樓：網友
用料 黑豆豉 30克。
香果 1個。
花椒末 二荊條。
火鍋粉 花菜。
木耳 公尺涼糕 平菇 藕。
土豆 萵筍。
蒜 3瓣 老薑 1小塊。
草果 1個。
小茴香 1小勺。
桂皮 1小塊。
白扣 2個。
香葉 1片。
三角 1個。
胡椒末 芝麻油。
花椒油 郫縣豆瓣 2大勺 味精 鹽。
小公尺椒 香菜。
冒菜的做法。
準備炒料：黑豆鼓先切細，蒜剁爛。
鍋中放油，炒先豆瓣。
再加入黑豆豉、蒜、老薑，繼續炒香。
加入小半鍋的高湯，或者清水，放入將有材料中香料的滷料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮開後，小火20分鐘。
木耳和火鍋粉提前泡軟。
各種菜料洗好、切小塊。
將菜放入熬好的湯底中。
視菜量，大火5—10分鐘，就可以了。
碗中放入芝麻油、花椒油、味精和鹽，二荊條青椒和小公尺椒切細，香菜切段。
把菜撈起來放入芝麻油碗中，加適量湯汁，撒上青椒、小公尺椒和香菜，即可。
小貼士。1、冒的菜，當然是可以隨喜好選。除了上述的菜品外，海帶、豆腐乾、土豆粉、腐竹、冬瓜、黃瓜、金針菇等等等；
2、湯底可不是一次性的，可多次使用，不過次數也不宜過多，三次左右是沒有問題的。
2樓：安徽新東方烹飪學校
想學冒菜，建議你去專門的培訓機構學習啊，一般正規的地方，口味多，選擇空間大，建議你有時間可以到學校實地考察下，試吃下，這樣，你學起來也放心。
正規的學校，都是以實操為主的，而且後期，還有創業指導。
**學冒菜培訓？
3樓：雲南萬通汽車學校
學習冒菜技術也是一種趨勢，由於冒菜菜品豐富，口感類似於火鍋，因此冒菜又稱為「乙個人的火鍋」，在現今年代非常受人們的喜愛，不管是午餐，晚餐都很受歡迎，餐廚網專門為者提供了相關的冒菜培訓技術課程，根據自己的口味單獨調製，讓你輕鬆，輕鬆致富。
一：低價冒菜技術培訓。
冒菜培訓如今成都800元也有教，2000元也有教，5000元也有教。我們學習冒菜技術是為了，成都冒菜培訓由一些不正規的機構，雖然都是在教冒菜技術，但是教學方式多種多樣，很多學員根本就學習不到冒菜製作的核心技術，使學員存在困難，並且蒙受損失。常見的不正規教學方式有如下幾種。
低**是很多學員選擇培訓機構的標準，認為只要是教冒菜，技術的差不多。而事實上培訓機構因為不正規，很多培訓機構都是外面聘請廚師來教學。培訓課程簡單，粗糙，學員學習之後更本做不出好味道。
如果味道沒有特點，對食客。
二：教冒菜技術，但是不教冒菜配方。
賣料包是很多不正規培訓機構的教學方法。學員學習製作冒菜以後，培訓方根本不交冒菜的配方，學員學習後只能夠向培訓機構購買料包。如果是料包是常規**還可以，但事實是一般都是**。
並且，如果您生意好，對方可能會加料包的**，味道口感完全控制在培訓機構手中。如果您想要做大做強，想開分店，理論上是不可能的。
三：到餐廚網學習冒菜還有四大好處：
1、免費品嚐試吃，先品嚐，滿意後再學習。
2、每年革新冒菜技術，免費傳授，永久技術提公升，避免市場淘汰。
3、學員親手操作，親身實踐，自己操作，學習效果。
4、免費到實體學習，反覆練習直到滿意為止。
餐廚網小吃培訓中心的冒菜培訓，教清湯和紅湯冒菜兩種。學習週期一般7天左右，成都餐廚網廚師培訓，教授特色功夫冒菜，味型味道根據市場研發，老師親手教學，師傅手把手教。免費提供食宿，學習期間所用食材由餐廚網提供。
一次性付費，無任何附加費用。
4樓：安徽新東方烹飪學校
我院是經國家勞動部門批准成立的大型烹飪專業院校，成立於1988年。專注烹飪教學32年，家喻戶曉。我們提供滷菜燒烤，龍蝦烤魚，公尺線粉絲，麵食包子，豆腐豆腦等等上千種小吃學習，提供創業扶持，歡迎諮詢。
5樓：蜀味緣餐飲培訓學校
現在當乙個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直十分安穩，而且市場十分龐大。當乙個好廚師是十分搶手的。
1、配方配料悉數百無保留傳授，不需要從學校買配料，無加盟費用，成本自己操控。
2、只交學費，半途沒有任何其他費用，包教會。
3、教技能，教開店的流程、裝置裝置度收購等，悉數免費指導。
4、口味正宗，歡迎考察品味，滿足報名，做的都是口碑宣傳。
5、學員學習包食材費、包資料費、0根底包會，後期技能免費重學。
6樓：重慶新東方烹飪學院
冒菜作為一種民間特色小吃和大眾喜愛的草根美食，有著廣闊的市場喲。冒菜技術學習內容包括：骨湯製作、麻辣底料製作、調料製作技術、紅油製作技術、蔬菜打理技術。
建議去專業烹飪學校學習，配方和技術都會交給你~
麻辣燙可以說麻辣火鍋的前身，也是火鍋的迷你版。大家都知道在重慶很多人都是無辣不歡，除了火鍋之外麻辣燙也備受喜愛。可以選擇到重慶專業的烹飪學校進行學習。
7樓：u我愛你
一般是不需要培訓的，更不用專門去學校學習，因為學校頭學的東西出來拿出來用真的一點用都沒有，然後冒菜培訓的話還不如在自己家弄點冒菜底料，嘗試著做好吃的味道，現在網上怎麼做冒菜都有教程的呢。
**培訓冒菜？
8樓：巫映
其實作為乙個過來人，我有著很深的印象，在四川想要學到正宗的冒菜技術是非常困難的。可能很多朋友聽到這樣的說法會疑惑？四川是冒菜的起源地，那麼多家冒菜，學習冒菜技術怎麼會很難呢？
我們可以仔細想想，正是因為四川有很多冒菜店，所以出現口味不好，味道不正宗的比例會更大，我們要從幾萬家冒菜店中選出自己中意的口味學習，其難度無疑是大海撈針。
那麼，我們就不能通過一些捷徑找到適合學冒菜的地方嗎？當然可以！
現在學習冒菜的途徑不外乎就是三種，我們可以挨著來慢慢分析。
首先，傳統拜師學藝。這種傳統的方法是有著幾千年的歷史，找到一位有名的師傅，帶上拜師禮，前往拜師學藝，師傅收下你之後，向你傳授冒菜技術，在學習期間沒有任何的工資，學成之後即可出師。這是最為傳統的學習途徑，不過發展到今天已經很難再看到。
其次，冒菜店當學徒。這是一種主流的學習冒菜技術的方法，去一家你認為味道較好的冒菜店當學徒，一邊免費替人打工，一邊學習冒菜技術，這是很多人都認為可行的。但是實際上，這種方法其實效果並不好，因為沒人願意把自己最核心的東西交給你，給自己培養競爭對手的事，一般智商正常的人都不會幹。
最後，就是新興一種途徑培訓學校。餐飲培訓學校或許大家都聽過，但是真正接觸的相對較少，總的來說，餐飲培訓學校學習冒菜技術要更為單純一些，因為彼此之間就是交易的關係，你交學費，他們負責教你冒菜技術，並且由於雙方不會成為競爭對手的關係，一般而言還是盡心盡責的教你最為正宗的冒菜技術。
點選諮詢冒菜培訓學校收費是多少？
總得來說關於去**可以學冒菜？和冒菜技術學習**好的問題，可以通過以上三個途徑解決，大家可以都去嘗試下，尤其是味道，一定要嘗試再做決定。
9樓：安徽新東方烹飪學校
學冒菜，建議選擇專業的小吃培訓學校學習，好的學校擁有專業好的老師。注重的是實操教學，學員在實操當中易掌握，加上名師指導，學員學得也專業。
10樓：呼市新東方烹飪學校
我校就有！我們是正規，專業，大型的培訓學校。學員可實地考察，滿意後學習。
一對多教學。現場實際操作，扶持開店，讓你真正的學到技術，真正的成功當老闆。
選擇一所好的學校要看以下幾個方面。
1）學校的資質是否是很牛。
2）教學裝置、師資力量是不是很好。
3）老師是否很有經驗，是否有名師。
4）教學內容是以實操度還是理論為主。
5）以後就業在什麼地方。
冒菜培訓怎麼樣?**的技術好？
11樓：成都蜀味緣小吃培訓
冒菜製作簡單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且**大眾化，經營平易近人。有吃火鍋的感覺，但沒有火鍋的**和繁瑣，極大程度上體現出了川菜的精髓。在經營上，冒菜可攤可店，可大可小，而且都不會影響其經營特色。
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。
每個學校都有自己的專業特色，所以只有選擇自己擅長並感興趣的專業，再根據專業選擇學校。
看乙個學校好不好，要注意以下幾點：
1.學校的辦學時間，時間是證明一所學校是否好的最好標尺。
2.要看這個學校營業執照，現在培訓學校不是誰都可以辦的，很多學校都是無照經營，比如真正的有營業執照的學校就不多。
3.要看這個學校的教學環境。不要被表面的裝修給迷惑了，要看的還是學校擁有的裝置。
4.就是要看學校老師的能力，可以跟老師進行交談，看看他們的講課方式是否適合你。
5.全國有很多亂收費的情況，學之前先問清楚收費明細，比如考證，工具，耗材等等。不要沒問清楚就報名。
12樓：蜀味緣餐飲培訓學校
冒菜是具備巴蜀特色的美食，葷素搭配，油而不膩。隨著現代人們的生活條件和消費習慣的不斷提高，人們已不滿住於千篇一律的消費，更希望平常到稀奇，快捷，味道一流的飲食。而冒菜就是迎合和目前消費者的飲食習慣而產生的一種獨特的飲食。
冒菜是由享譽海內外的四川著名飲食-火鍋演變而來，其傳承了四川火鍋的麻辣精髓，又具有新奇、快捷、方便、經濟的特點一經推出就受到了廣大大眾群體的廣泛喜愛。
13樓：安徽新東方烹飪學校
找專業的培訓學校去學習。
現在當乙個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當乙個好廚師是非常搶手的。
14樓：匿名使用者
我只知道你可以去四川**學，這個很不錯的， 好多人都在**學的！這個學好了的話是相當有發展的。
想學冒菜技術**能學？
15樓：鄭州新東方烹飪學校
想學冒菜，到**學更靠譜？冒菜是四川很有特色的小吃之一，受到很多人的喜愛，其具備的麻辣鮮香的特點，讓人吃了之後回味無窮。在餐飲市場上，冒菜的消費人群廣，是很有發展前景的餐飲創業美食。
今天來跟大家聊一聊，對於想學習冒菜的人來說，到**學冒菜更靠譜呢？
製作冒菜的方法有很多種，學做每種冒菜製作的方法都有其步驟，不同的方法步驟不一樣，其調料等也是有一些差異的。所以學習製作冒菜技術需要進行系統的學習，為了能夠系統學習到正宗的冒菜技術，可以報讀一家專業靠譜的冒菜培訓學校。
選擇好的冒菜培訓學校，需要注意學校需要有比較強的教學經驗，判斷哪家冒菜培訓學校的教學經驗豐富可以看這幾點。乙個是冒菜培訓學校的教學歷史，二是教學的課程內容，三是師資和教學模式。
鄭州新東方烹飪學校就是乙個靠譜的好選擇。學校教學歷史悠久，在市場上擁有良好的口碑，得到了很多學子的正面反饋。冒菜專業是根據餐飲市場的分析結果進行開設培訓課程的，致力於培養可以製作正宗冒菜技術的廚師。
鄭州新東方烹飪學校的冒菜專業，有廚藝高超的老師進行教學正宗的冒菜技術，每天進行大量的實操學習，還有創就業的知識進行教學，讓學生學到強的冒菜技術之餘還學到職業化的創就業知識。
想學冒菜，到**學更靠譜？快來鄭州新東方烹飪學校參觀諮詢吧~
學冒菜技術一般多久學會，哪兒可以學習做冒菜技術
蘭州新東方烹飪學校 教冒菜的地方很多，不過也是因為太多了，也就導致了我們現在選擇不是很好選擇，如果建議的話，還是建議到正規學校進行培訓，因為小吃還是乙個比較依靠口味來吸引客戶的產品，那好的地方才會教出來好的口味，對我們開店或者才會有幫助 安徽新東方烹飪學院 冒菜重要的是湯料和菜的滷製，所以一定找個好...
正宗的冒菜在重慶哪裡學較好吃，正宗的冒菜在哪學呢？
冒菜做法 操作流程 第一步 燒高湯 大骨頭湯 拿出專用冒 菜 鍋,加入高湯 做好的冒菜 第二步 往冒 菜 鍋裡加入底料乙份,攪拌燒開 第三步 根據顧客要求把各種菜品夾入菜簍並把菜簍放入冒 菜 鍋 第四步 1 3分鐘,提出菜簍盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的乙份冒菜就做好啦 第五步 放入麻辣料及其他佐料...
涼拌菜製作方法，哪裡有學涼拌菜技術？
在自家就可以做涼拌菜了，自製的醬料更好，方法如下。品名 涼拌菜。材料 胡蘿蔔 半個 黃瓜 兩根 香菜 一小把 青椒 乙個 大蔥 半棵 鹽 生抽 公尺醋 香油 味精 適量。做法 1 香菜切段，青椒 胡蘿蔔 黃瓜切絲2 把香菜 青椒 胡蘿蔔 黃瓜放入盆中。3 大蔥切絲，也放入盆中。4 加鹽 生抽 公尺醋...