包子怎麼做？要什麼材料？製作過程中要注意什麼？

1樓：網友

和麵然後放些酵母（比例一般酵母的說明書上都有）

等待發面發了的面體積會增大很多（如果要包子夠鬆軟的話，多發酵一會，然後放適量小蘇打）

然後再揉一下。

和餡肉剁碎，加蔥末、薑末、醬油、鹽、色拉油、味精。

這些都依照個人口味放，但不要太鹹。

然後向乙個方正餘向攪拌。

這是給肉上勁。

使肉的味道更好。

放在和好的肉餡裡，接著按同一方向攪拌。

和好餡後，就可以開始包了。

將麵糰分成若干個小麵糰，按扁，用擀麵杖擀成麵餅不要太薄，會露餡，也不要太厚會不願意熟，2-4公釐厚吧，麵餅的中間適當厚一些，將餡放到麵餅**，掐其邊捏乙個褶，不要鬆手，向旁邊發展，再捏一模攜個褶一點一點直到將麵餅全部捏上褶在包子的上面封口。

水燒開，放上放好包子的籠屜，時間要看包子大小，一般10到15分鐘就好了。

做包子需要什麼材料

2樓：雙麗劍

做包子所需的材料有面粉、水、酵母、蔬菜、雞蛋、肉、姜、蒜、甜麵醬、鹽、油、老抽、生抽、白糖等。包子，本稱饅頭，別稱籠餅，傳為諸葛亮所發明，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並且還是人們生活中不可或缺的食物。 <

做包子所需的材料有面粉、水、酵母、蔬菜、雞蛋、肉、姜、蒜、甜麵醬、鹽、油、老抽、生抽、白糖等。包子，本稱饅頭，別稱籠餅，傳為諸葛亮所發明，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並且還是人們生活中不可或缺的食物。

做包子需要什麼材料

3樓：生活

做包子需要的材料有：

主料：豬肉250克、麵粉400克、豇豆400克。

輔料：酵母4克、大蔥1根、鹽2小勺、蠔油1勺、香油1勺。

步驟：1、麵粉400克，酵母用溫水融化後和麵，大約用200克的溫水，和好的麵糰蓋好發酵大約40分鐘，40分鐘麵糰發好。

2、豬肉切大塊放入絞肉機，用絞肉機攪打成肉泥狀。

3、大蔥同樣攪打碎，把處理好的肉和大蔥放一起，放入蠔油，食用油，鹽來先攪拌均勻。

4、豇豆洗乾淨用開水燙一下，放入冷水過涼。

5、把豇豆切碎放入拌好的肉餡裡，攪拌均勻就行了。最後一步加入香油拌勻。

6、發好的麵糰取出排氣，分成小面劑子，擀皮做包子。包子是發麵的，不要太薄免得易漏。

7、最後包好的包子放入蒸鍋，餳20分鐘，**，上汽後蒸15分鐘，時間到燜5分鐘再開鍋。

怎麼做包子，要什麼材料

4樓：⭐星年閃晨

要看是什麼餡的了，如果是饅頭的話，就需要麵粉，適量的水，酵母，均勻的和在一起。