1樓：匿名使用者
艇仔粥為廣州地區最為著名與讓人留戀的粥品。艇仔粥用魚片、海蜇、炸花生、叉燒（或燒鴨）、腐皮、蝦公尺、姜、蔥、菜絲等為原料，是廣州粥品中佐料最多的一種，香鮮爽滑、風味獨特。
傳百年前，廣州乙個家道中落的「西關闊少」，經濟拮据，買了乙隻小艇，在荔枝灣做起了賣粥的營生。客人要吃粥了，他先把新鮮魚片、海蜇絲、熟豬肚絲、生菜絲等粥料放進碗裡，衝入沸滾的味粥，撒上油炸花生公尺、炸魷魚絲、炸粉絲、芫荽、蔥絲、紫蘇葉，最後才添少許蝦子和幾滴麻油。
這一碗飢悉粥，粥滾味鮮，十分符合廣州那些嘴巴鑑賞水平發達的食客的要求，由於它在艇長4公尺、有篷的舢舨艇上**，被稱之為「艇仔粥」。煮粥賣粥的艇仔，燃肢頌在艇頭豎立一面狗牙樣嵌邊的布旗作招牌，上繡店號，當年廣州珠江河灣盛行的花艇妓寨又推動了艇仔粥的傳播。
艇仔粥那半成品粥料，加上新鮮滾燙的快速烹飪，使到艇家和食客都各得其所，艇仔粥皮鄭的售賣範圍也由荔枝灣擴大到珠江沿岸一帶。後來，花艇妓寨這些汙垢，被衝入了浩浩珠江的歷史長河，只有艇仔粥留傳了下來。
2樓：豫章落葉無痕
你可以瞭解一下西關味的雲吞麵，是他們家的招牌了，我經常點他們家的外賣，雲吞很大，裡面的肉也很多，面也很有嚼襪槐世勁，湯也很鮮，我這個告肢飯量小明哪的人，每次都能吃一大份，是相當好吃了。
西關有什麼好吃的小吃
3樓：匿名使用者
寶華路：陳添記艇仔粥、魚皮，在十五甫。
寶華麵店，我個人覺得**好貴。豬手面和牛三星不錯。
順記冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是乙個老師傅親手磨出來的。得過獎。
強記雞粥，我反而覺得一般般。
恆寶廣場旁邊的（多寶路）有一間潮寶魚蛋粉面的，很多人吃。看真正的潮州人怎樣評價啦。
另外潮州粉面對面還有開記甜品，湯圓是一大特色。
近第十甫路那裡有湯圓王。
十甫路：南信雙皮奶。
珠璣路對著的西關名食家（十甫路郵局斜對面），集中了歐成記雲吞麵等3家小 吃。
十甫名都下面的琳琳牛雜，很好吃。據說老闆發了達而且分店越開越多了。
蓮香樓每逢不知道星期幾，有蛋散賣（不是過年吃的那種哦）。甜甜膩膩的，軟軟的。
陶陶居點心部賣的綠茶奶撻，好滑好香。
下九路：皇上皇臘腸。
荔灣廣場4樓西關人家，集中了許多西關名小吃，不過要book 位哦。
上九路：上九東有銀記拉腸，豉油皇牛腸拿過獎的。不過現在已經越來越不好吃了。賣的只是名氣。
1）珠璣路轉彎有間賣豬腸粉的，牛腩和豬腸都挺不錯的。沿著和平路一直走，有一間賣竹公升面的（一根大竹壓那些面，吃起來就比較爽）
2）長壽東路的堅記麵店，3塊只有一小碟，我覺得好貴啊，不過好吃嘛，沒辦法啦。可以經從上九路經由光復西路走過去。
3）長壽西路的成達美食。其實它的腸粉也是拿過獎的。我最喜歡吃鮮蝦腸和牛腩腸。上雜粥也不錯。
4）沿著長壽西路一直走，來到大笪地，然後向右轉，一直走向華貴路。走吃華貴路轉右手看見了伍湛記粥店，最出名的是及第粥。
還有同福東路的芬芳甜品店，糖不甩、錦滷雲吞、布丁。
惠福西路有專賣花生糖、核桃糖等的，寶華路陳添記對面小巷有賣炸雪糕的，3塊錢。
北京路步行街有間太平沙牛腩粉面的分店。老店在珠光路那頭。
健民藥店附近有一間賣餃子的，店鋪不大，但煎餃子很好吃。
科技書店旁邊的太平館西餐廳連***都去過吃。
4樓：匿名使用者
西關 蘭醫 二院對面的 胡家包子。
西關美食有哪些？
5樓：電子科技答題者
1、肉夾饃。肉夾饃是西安以及陝西乃至西北大部分地區的著名小吃。其起源於戰國，當時稱「寒肉」。
2016年1月肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩。
2、臘汁肉。臘汁肉是陝西(西安)馳名的地方特色小吃，早在戰國時期，便以寒肉稱之，唐代謂之臘肉。 臘汁肉色紅、晶瑩光亮，食之肥而不膩，瘦肉無渣，食罷濃香經久不散。
所用的原料包含了甘松、山奈、蓽撥、良姜等，製成藥料包，即可用來熬製臘汁。
3、葫蘆頭。源於北宋街市食品中的「煎白腸」，因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。其基本原料是豬大腸和豬肚。
其特點主要有饃塊潔白晶亮、軟綿滑韌，肉嫩湯鮮，肥而不膩，醇香撲鼻。相傳是唐代著名醫學家孫思邈將烹製豬腸肚的方法傳授給長安一家飲食店店主。
4、牛羊肉泡饃。是西安和西北地區各族人民所喜愛的一道美食。牛羊肉泡饃最早為西周禮饌，歷史悠久。
據史料記載牛羊肉泡饃是在古代牛羊羹的基礎上演變而成的。其特點是肉料湯濃，香醇味美，粘綿韌滑。
5、秦鎮涼皮。該食品以大公尺粉為原料製成，因產於陝西省戶縣的秦鎮，也叫秦鎮公尺皮。起源於秦朝，烹製而成以後進獻秦始皇，秦始皇嘗後大喜。
自此涼皮便流傳開來，期間又經民間多次改進，延續兩千年。
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