1樓：廚香萬里
絲瓜之所以有苦味的原因：
1、苦絲瓜的苦味是由基因控制的，而基因是能遺傳的，如果是把有苦味的絲瓜種子種下去，那長出來的絲瓜也是苦的。
2、在昆蟲授粉的過程中，不帶苦味的絲瓜植株接受了有苦味的絲瓜植株的花粉，或者是苦瓜的花粉導致絲瓜發苦。
3、連續的高溫、光照不足、乾旱等因素會影響植株正常營養吸收會導致苦絲瓜的形成。
4、絲瓜在生長過程中，如果氮肥施得過多，有機肥和磷鉀肥用量偏少，水分不足，也會增加苦味。
2樓：凝凝
種植的絲瓜出現發苦的情況，說明種植的環境它的生長，也說明絲瓜本身的品種可能有一定的不良情況，因此最好，建議可以選擇優良的品種，在適宜的土壤和環境裡面進行合適的種植才會更好。
3樓：鍘岄亣醿
苦味食物中一般都含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類、微量元素等。其中維生素、生物鹼、甙類是導致其味苦的最主要原因。
另外，苦絲瓜的苦味是由基因控制的，而基因是能遺傳的，如果是把有苦味的絲瓜種子種下去，那長出來的絲瓜也是苦的。
4樓：吉運公升
嗯絲瓜自身來講就會發苦的，如果對於中期缺苗的話，都會採用這種移栽的方法，這樣種出來的絲瓜會有一絲絲苦味。
5樓：網友
絲瓜變口味主要是淋的時候有些人用家畜糞便如雞屎糞來種植就導致絲瓜味苦。
6樓：小初教育財經小集
種植的時候如果發苦的話，行塌緩我覺得看一下是偶爾的一根還是整批都是這樣，那如果整批都是這樣的檔模話衫茄，很有可能是當時的種子就有問題啊。
7樓：精中求細
這應該是絲瓜的品種問題，正常的西瓜色不怕苦的，
8樓：璩幼禕
觀眾治絲瓜為什麼發苦了？那個人沒有說好或者就沒有那麼幹淨，當年能幹淨之後看看味道比較好吃的。
9樓：網友
絲瓜會發苦，是因為它還沒有成熟。裡扮蔽面的瓜子由於沒有長大，所以吃起來會比較青澀。如果你等它長成後自然落地再吃，就廳爛州不會有苦澀歷轎的感覺了。
絲瓜放久了為什麼會苦???
10樓：匿名使用者
1、首先乙個前提 ——苦味食物中一般都含有氨基酸。
維生素、生物鹼、甙類、微量元素。
等。其中維生素、生物鹼、甙類是導致其味苦的最主要原因。 2、絲瓜味苦 ——絲瓜系葫蘆科一年生攀援草本植物，性甘、味苦。
且營養豐富，富含瓜胺酸，木膠，生物鹼，醣類、多種氨基酸、維生素及人體所需礦物質鈣、磷、鐵，還含有皂甙。
葫蘆素等防病保健活性成分。
生長環境和水土有很大的直接因素。土壤貧瘠絲瓜變苦，陽光不足也會！
11樓：匿名使用者
在生長期間沒有充分的光合作用導致變苦。
12樓：尾尾學長
種出的絲瓜太苦是什麼原因？
1、品種。絲瓜的苦味物質會受基因控制而遺傳，只要苦味基因存在逗明知，絲瓜就一定有苦味。如果使用苦味絲瓜留種、種植或育苗，或者使用普通絲槐啟瓜與苦味絲瓜雜交的品種，因為種子中帶有苦味基因，所以種出來的絲瓜果實也一定是帶苦味的。
2、交叉授粉。
在昆蟲授粉過程中，不帶苦味的絲瓜植株接受了帶有苦味的絲瓜植株的花粉、或者苦瓜的花粉而導致絲瓜發苦。
3、光線不足。
絲瓜生長期間如果下了很長時間的雨，絲瓜葉子長時間不被太陽照射，因此光合產物減少。從而使絲瓜根系活性降低、水肥養分吸收量減少、果實生長遲緩， 這些都會導致絲瓜成熟後形成苦味瓜或者發生苦味加重的問題。
4、溫度不當。
在絲瓜生長發育過程中，溫度過高或過低也都容易誘發絲瓜出現帶苦味的問題。
5、肥料使用不合理。
絲瓜不僅生長週期長，結果量也多，所以養分的需求也大，特別是絲瓜的結果盛行的話，若養分不足的話也會增加其苦味。尤其是有機肥和磷鉀肥用量偏少，而氮肥施加過多的話更為的明顯。
6、其他原因。
比如連作，絲瓜遭遇蟲害、藤蔓受損傷或者是種植密度過大、田間山消鬱閉等，都容易導致種出苦味絲瓜。
絲瓜為什麼發苦呢
13樓：不愛吃香蕉的小朱
絲瓜發苦有很多原因，常見的具體原因如下：
1、原因一，絲瓜在生長期間沒有受到充分光照，從而光合作用程度不夠，導致成熟絲瓜苦澀。
2、原因二，絲瓜和苦瓜混合種植，在昆蟲授粉肆手過程中，絲瓜授的是苦瓜的花粉，導致絲瓜發苦。
3、原因三，段虛絲瓜在施肥的過程中被傷到根，也裂燃嫌可能導致絲瓜變苦。
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