1樓：微分享
小龍蝦漢堡屬於哪個地方的菜系？這個應該是屬於湘菜系的，在那邊小龍蝦是非常受歡迎的，麻辣小龍蝦是我們在家裡面經常吃到這一道美食。但是小龍蝦漢堡你知道怎麼來做著吃嗎？
我們今天一起來學習一下這個小龍蝦漢堡的製作方法。
1，先來製作漢堡。
我們平時吃這個的時候是在漢堡店，但是我們在家裡面也是可以吃的，方法簡單易操作。先準備260的高階麵粉，加上30克白糖，兩克鹽、五克酵母，乙個雞蛋，大概40克。先把雞蛋攪散，再加上120克純牛奶，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾粉了，加上30克食用油，下手揉成團，成形的時候就可以了，我們再來移到案板上繼續揉，像搓衣服一樣，乙隻手按住麵糰的一端，另乙隻手推搓麵糰。
然後收回來，換個謹悄方向繼續揉，學會這個揉麵法，我們做什麼都比較簡單了，大概五分鐘左右，慢慢撐開，可以看到有一層薄膜就可以了。揉成團，蓋上碗，雙十十分鐘時間到，搓成長條，分成六個大小均勻的劑子，把劑子由外向內揉，整理成圓形。弄好了以後，我們將這個放置在一邊，密封發酵至兩倍大。
2，蝦仁製作。
然後我們就可以來製作蝦仁。600克鮮蝦，去掉蝦客蝦線，清洗乾淨，取小部分貼上小塊兒蒸，吃起來更有蝦肉的口感，剩下全部剁成泥放碗裡，加入前面的蝦粒，適量白胡椒粉，一點黑胡椒粉，一勺鹽，一勺糖，兩勺生抽，加上70克玉公尺澱粉，口感更加筋道，打乙個蛋清口感更滑，順著乙個方向攪拌上勁，讓肉餡抱團更加緊實不少費用。現在漢堡胚也發酵好了，去掉保鮮膜，烤箱180度，提前預熱十分鐘，上下火180度，下層烤15分鐘，平底鍋裡刷上一層食用油，把香梨放手上，按渣晌磨壓成點，牛肉放鍋裡煎至兩面精華，並且熟透了出鍋。
3，如鬥我們將漢堡中間切開。
從中間切開漢堡組織，擠上一層沙拉醬，放上一片生菜，放上幾個做好的蝦或一塊蝦餅，再擠上一層沙拉醬，放上一片生菜，放上另外一片面包，然後就可以開吃了。
2樓：高琪
小龍蝦，漢堡屬於湖南地方菜系。其實我也是猜的。好，龍蝦屬於湘菜。
3樓：happy薛醜醜
屬於湘菜系，很多人都喜歡吃漢堡，而且小龍蝦漢堡的口感很好，味道不錯。
4樓：小豆子子梓
我覺得小龍蝦漢堡屬於南方的菜系，因為有很多南方人都非常喜歡吃這道菜。
5樓：安妮的心動錄目
湖南。就是這個地方的菜系，在夏天的時候很多人都會去吃這樣的菜，感覺特別的好吃。
6樓：鄭芬多老師
這個是這幾年新創的菜式，屬於中西結合，不屬於哪個型晌地卜敬方。
小龍蝦漢卜弊鋒堡外觀更加像熱狗，長條形的麵包更方便夾住乙個個肥碩的小龍蝦，不用剝蝦殼，吃到「大滿足」。
小龍蝦漢堡屬於哪種菜系？這種食物的做法難不難？
7樓：正常壓力是動力
引言：很多人都非常喜歡吃薯條漢堡這一類的快餐，但是如果去快餐店吃這些食物就會花費很多金錢，對於一些家庭條件不是很好的人來說，經常吃薯條漢堡是很困難的，但其實這類食物自己在家中也可以做，而且還可以比快餐店做的更營養更美味。小龍蝦漢堡就可以自己在家中做，那這種食物應該怎麼做呢？
快餐店的小龍蝦漢堡都是選用的油炸龍蝦，如果想吃小龍蝦漢堡，就可以自己去菜市購買一斤龍蝦，一斤龍蝦，可以做很多的小龍蝦漢堡，將龍蝦洗乾淨，然後挑出龍蝦的蝦線，清理掉蝦頭，剝掉蝦殼，然後將小龍蝦裹上一層面包糠丟入油鍋中炸，炸至金黃，就可以將小龍蝦撈出。
自己製作小龍蝦漢堡是需要漢堡胚的，漢堡胚購買非常方便，而且**也比較低廉，平常我們去快餐店吃乙個漢堡的**可以讓我們購買很多的漢堡胚了，所以如果有自制小龍蝦漢堡的打算就可以多買一些漢堡胚留在家中備用，想吃了就可以自己做各種漢堡，如果覺得超市購買的漢堡胚不乾淨或是口感不適就可以自己用高筋麵粉來製作漢堡胚。
漢堡也是需要很多配菜的，如果只是將小龍蝦或是其他的食材放入漢堡胚中，就很難保證漢堡的口感，所以在平時還應該準備一些新鮮的水果蔬菜，比如蘋果，或是洋蔥西紅柿，片生菜等這些水果和蔬菜都能很大程度改善漢堡的口感，緩解油炸食品的油膩感，所以自己在家制作小龍蝦漢堡的時候，一定要記住購買一些自己喜歡吃的新鮮蔬菜，加入漢堡中。除了新鮮的水果和蔬菜，還應該搭配一些自己喜歡的醬料，這樣才能製作出美味的小龍蝦漢堡。
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