1樓：網友
涼拌裙帶菜在泡好之後，一定要用開水燙一下，可以去除表面的灰塵，以及讓裙帶菜的口感更好。
2樓：網友
要用開水焯，這樣吃的時候口感好，如果不焯水會發硬，那麼口感不佳。
涼拌裙帶菜要開水燙嗎，正宗涼拌裙帶菜的做法 涼拌
3樓：小風愛廚房
涼拌裙帶菜不要開水燙，清水浸泡即可。
主料：裙帶菜（幹）100克。
輔料：生抽1湯匙、公尺醋1湯匙、蠔油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙。
1、這是半乾的裙帶菜，上面是一層鹽。
2、用清水浸泡後，變成這樣，多洗幾遍。
3、鍋裡放適量的清水，燒開後，放入裙帶菜焯水。
4、裙帶菜非常容易熟，一焯水就撈出來，煮時間長了，會變的黏糊。
5、稍微放涼後，切段。
6、碗裡放入一湯匙生抽。
7、一湯匙公尺醋。
8、一勺白糖。
9、一勺蠔油和油辣子，攪勻成醬汁。
10、醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上，拌勻即可開動。
11、完成。
4樓：格調
裙帶菜需要焯水。
主料：鹽漬裙帶菜80克、白糖10克、蘋果醋20克、大蒜半頭。
輔料：食鹽5克、香油2克、白芝麻少許。
1、鹽漬裙帶菜用水洗去鹽分，加清水泡五分鐘。
2、將裙帶菜切成1釐公尺左右寬的大段。
3、鍋中燒開清水，焯十幾秒就可以了。
4、焯好後迅速沖涼，或者泡在有冰塊的水裡降溫。
5、將裙帶菜放到乙個有點深度的容器中，放入切好的蒜末和所有調料。攪拌均勻即可。
6、成品。
5樓：植物網
要用開水燙，不焯水可能會有海腥味，最好焯水。吃火鍋是可以直接下火鍋不用水焯，建議提前溫開水泡一會。
注意：半乾裙帶菜泡發時間很短，焯水的時間也很短，一定不要長時間焯水，否則會變得非常黏糊，油辣子根據個人的口感是的新增。
裙帶菜怎麼做好吃。
1. 將海裙帶洗淨，切塊，浸泡清水中，去鹹味2.將裙帶菜沸水瞬時浸燙，涼開水或者礦泉水迅速冷卻。撈起瀝乾水分。上碟。
3.跟上左料：簡單點的就配生抽和麻油。喜歡辣的就配醬油和介辣。
幹裙帶菜用熱水還是冷水泡？
6樓：yy小生活
幹裙帶菜可以用熱水泡也可以用冷水泡，用冷水泡發大約5分鐘就可以泡好，用熱水30秒左右就可以泡好。需要注意的是，幹裙帶菜的發泡率很高，一般一斤裙帶菜可以浸泡15斤，所以在發泡裙帶菜的時候不要一次放太多。
一般來說，裙帶菜食前不要長時間浸泡。因為浸泡時間過長，裙帶菜中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果裙帶菜經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
裙帶菜是一種營養價值高，保健作用明顯的大型褐藻。裙帶菜含有糖，蛋白質，各種氨基酸和各種對人體健康有益的微量元素及維生素。
長期食用裙帶菜可預防或逐步緩解動脈硬化，心血管疾病，腦血栓，甲狀腺腫大，老年痴呆症，可降低血糖，**糖尿病，可強化骨質，保護**，**便秘，適宜**，延緩衰老，可改善多發的缺鐵性貧血，能緩解人的煩躁情緒，甚至可起到抑制癌症的作用。總之裙帶菜是一種健康，美容的食品。
7樓：創作者
應該要用開水燙一下，用開水燙一下之後口感會更好一些，而且味道也特別好吃。
8樓：幸福小豬豬
裙帶菜在做之前確實需要用開水燙一下，吃起來口感會更好，沒有苦澀的感覺，並且做出來的色澤也會好看。
9樓：劉心安兒
需要，而且這樣的話，就可以使得裙帶菜上面的垃圾或者是汙漬，全部都去除掉，之後也不會出現食物中毒或者消化不良的情況。
10樓：巨集盛
當然可以，這樣做出來的菜會變得特別的好吃，而且也會讓涼拌菜吃起來也是非常有口感的。
11樓：安妮的心動錄目
是的。這樣做出來的冷盤會特別的好吃，並且吃起來我感覺也是非常爽口的。而且會變得特別有嚼勁兒。
裙帶菜涼拌需要焯水嗎
12樓：站在太陽下
裙帶菜涼拌可以焯水，也可以不焯水，不過焯水更好，因為焯水不僅如源局可以起到渣讓消毒殺菌的作用，還可以去除其中的一部分鹽分，焯水時間不用太長，一般熱水下鍋焯水2-3分鐘即可。
涼拌裙帶菜需要的原料包括：裙帶菜、蒜末、生抽、食醋、食鹽、香菜、雞精等，直接新增各種調料並攪拌均勻即可食用。
裙帶菜是一年生海藻植物，一般高1~2公尺，寬50~100公釐，葉片比海帶薄，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶。
在我國，裙帶菜主要分佈在山東、福建浙江、裂公升遼寧等沿海地區，可以食藥兩用。
13樓：乾萊資訊諮詢
混合裙帶菜需要熱燙。如跡並果不焯水時有腥味，需要用溫水浸泡20分鐘後再焯水。如果半乾的裙帶菜浸泡只需10分鐘，則以沸水焯2分鐘為宜，否則會變得很粘。
焯水後可以根據自己的口味加入一些鹽、辣椒醬等調料。
裙帶菜的收穫時間飢高與當年的海水溫度有很大關係，主要在2-5月。從海上收穫的新鮮裙帶菜，如果放置不立即加工，會被自身的「酶」消化，短時間內失去獨特的口感和光澤，爛州尺身體失去彈性。市場上買的裙帶菜基本屬於加工品。
市場上銷售的裙帶菜的種類基本分為鹽製品和幹品兩大類，每一類又包含許多小類。
裙帶菜涼拌需要焯水嗎
14樓：生活小助手章魚
裙帶菜不焯水不可以直接涼拌。裙帶菜屬於海里的一種植物，味十分腥，如果用來涼拌時不焯水的話，不僅氣味會十分腥，而且吃起來的口感可能也不是十分好，所以涼拌之前都要進行焯水。同時，裙帶菜中的鹽分也十分豐富，如果不提前焯水，其中的鹽分不能充分地衝瞎巖淡，吃起來的味道還會十分鹹。
涼拌裙帶菜注意事項：
裙帶菜涼拌之前都要進行焯水，裙帶菜焯水大約需要3-5分鐘。如果是幹裙帶菜，還需要提前浸泡20分鐘左磨稿御右，半乾的則需要10分鐘，這樣有利於裙帶菜的泡發。
焯水時間在沸水中2分鐘為宜，否則變得非常的黏糊，焯水完後取出以後過一下涼水，這樣能夠有效地保持護它的顏色。可以根據自己的口味新增敬檔一些調味料比如鹽、辣椒醬等。
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