1樓：網友
1.熱鍋放ㄧ點油，放入洋蔥，蒜末炒香。
2.再放入番扒納茄，紅蘿蔔，馬鈴薯拌炒ㄧ下。
3.再放入豬肉炒到無血色。
4.加入所有調味料拌炒ㄧ下，再加入適量衡攔的水(水量蓋到所有食材)，蓋上鍋蓋，大火煮滾後轉中小火慢燉到微收咐此胡汁且馬鈴薯熟軟用筷子可穿透，即可灑入青蔥拌ㄧ下完成起鍋。
2樓：晴
番茄馬鈴薯燉豬肉的做法，是比較簡單的，但是又有一定的方法和技巧需要注意。
首先要選取新鮮的番茄馬鈴薯，把它們清空高洗乾淨，切成均勻的塊狀。
然後豬肉切成片狀，先熱油鍋翻炒一下，再放到鍋裡燉煮。
等到出味之後，再放入行弊番茄和馬鈴薯一起熬煮。
這樣鬥帶尺做出來的味道口感，才會更好一些，同時營養價值也會更為的豐富，而且更有利於腸胃的吸收消化健康。
所以這樣的烹飪方式，才是最正宗的做法。
3樓：團隊小助手
材料。牛蕃茄(切塊)1~2顆，豬五花餘吵羨肉(切塊)適量，紅蘿蔔(切塊)適量，洋蔥1/3顆，蒜末適量，蔥花適量，冰糖適量，醬油2~3大匙，鹽巴少許，公尺酒1大匙。
做法。1、豎拍熱鍋放ㄧ點油，放入洋蔥，蒜末炒碰陸香；
2、再放入蕃茄，紅蘿蔔，馬鈴薯拌炒ㄧ下；
3、再放入豬肉炒到無血色；
4、加入所有調味料拌炒ㄧ下，再加入適量的水(水量蓋到所有食材)，蓋上鍋蓋，大火煮滾後轉中小火慢燉到微收汁且馬鈴薯熟軟用筷子可穿透，即可灑入青蔥拌ㄧ下完成起鍋。
4樓：北九
材料。牛蕃茄(切塊) 1~2顆，豬五花肉(切塊) 適量，紅蘿蔔(切塊) 適量，洋蔥 1/3顆，蒜末 適數埋量，蔥花 適量，冰糖 適量，醬油 2~3大匙，鹽巴 少許，公尺酒 1大匙。
做法。1、熱鍋放ㄧ點油，放入洋蔥，蒜末炒香；
2、再放入蕃茄，紅蘿蔔，馬鈴薯拌炒ㄧ下；
3、再放入豬肉炒到無血色；
4、加入所有調味料拌炒ㄧ下，再加入適量的水(水量蓋到所有食材)，蓋上鍋蓋，大火煮滾缺消後轉中小火慢燉到微收汁且馬鈴薯熟軟用筷子可穿透，即可灑入青蔥拌ㄧ下完成起鍋。伏畢知。
5樓：天邊一朵雲水瓶
做土豆豬肉湯的前老悄做法有兩種做法：一是濃湯型做法：用燉的烹調方法，此湯有湯清，味濃，原汁原味，肉可用前腿肉切成塊狀，先用開水把肉焯一下水，再放清水，加入少許料酒，姜塊，大火燒開改用小火慢燉約一小時以上，再入切好的土豆塊再燉上10分鐘，調味再加些蔥花即成，另一種是土豆瘦肉片湯，做法是：
先煮土豆厚片10分鐘，等土豆片已熟了，對湯進行調味，加入事前進行過入味並拌有水澱粉的瘦肉片等肉片變白即成，（瘦肉片最好用裡脊肉慧渣，切片後用料酒，鹽，味精等入味5分含臘鍾並拌入適量的水澱粉以保護肉片不會脫水並非常滑嫩）。
6樓：速達軟體
番茄馬鈴薯燉豬肉最好吃的做法就是把番茄和馬鈴薯放在一起，然後燉豬肉的時候呢，就把仔攔肆這個豬肉的也放在鍋衡巧裡面，一起加熱燉。加熱的豬肉呢是非常綿軟的，同時呢，土豆又把這個豬肉的香味吸收了，會更念轎加激發出來豬肉的香味兒。同時加入番茄以後呢，還會補充維生素。
7樓：海1234是我
準備主料 豬肉 馬鈴薯 番茄。
番茄馬鈴薯燉豬肉做法。
馬鈴薯洗淨去皮先切成片，中間切一刀再切成小方棗早謹塊，肉切片，西紅柿洗乾淨去皮，切成小塊，青椒洗乾淨切成小塊；
起鍋燒油，油溫七分熱時放入桂皮、香葉、八角、薑片爆香，加入一勺白糖，至糖凳基色變色大泡轉小泡的時候把肉片倒入鍋中 ；
至肉睜肆片均勻的上色後放入料酒、老抽、雞精和食用鹽翻炒均勻，然後放入西紅柿塊和青椒，再加入土豆塊翻炒均勻；
加入溫水，水量剛剛沒過土豆就好，然後蓋上蓋子中火燉十五分鐘，等至湯汁黏稠的時候就可以出鍋了。
8樓：灰色的菓實
番茄馬鈴薯燉豬肉的做法：
熱鍋放油，液者鍵放入洋蔥蒜末炒鬧巧香，再放入蕃茄紅蘿蔔馬鈴薯拌炒，再放入豬肉加入所有調味料拌炒一下，再加入適量的水蓋上鍋蓋，大火煮滾後轉中小火慢燉到微收汁且馬鈴薯熟軟用筷子可穿透，即可灑入青蔥完成起嫌跡鍋。
9樓：羲0兮
豬乎桐肉切塊焯水洗淨，土豆和頃巧、番茄去皮切塊，燒油鍋放蔥薑蒜爆香豬肉塊，方放入番茄、兩勺鹽、一勺蠔油、一勺老抽、兩勺生抽、和兩勺料酒蓋上鍋蓋悶半小時，放土豆悶一刻雀頃鍵鍾放一勺雞精、一勺胡椒粉拌勻即可起鍋。
10樓：耕海牧魚
首先把豬肉切成小塊，用調料醃製一下，然後把，把番茄切成小塊，馬鈴薯也切成小塊，然後首先把豬肉炒制，氏豎斷傷後天湯耐核念多一些的湯燒昌困開後下入馬鈴薯會和和切塊。
馬鈴薯燉肉的家常做法？
11樓：匿名使用者
主料main
牛肉500克3人份。
輔料others
土豆350克 胡蘿蔔170克 洋蔥80克 荷蘭豆適量 水適量。
土豆燉肉的做法。
步驟step
將牛肉洗淨，切成厚片。
步驟step
用涼水沖洗幾遍，煮鍋中放入適量涼水，放入牛肉、料酒、蔥，大火煮開撇去浮沫後煮2分鐘。
步驟step
將土豆去皮，洗淨後切塊。
步驟step
將胡蘿蔔去皮，洗淨後切塊。
步驟step
洋蔥去皮，洗淨切粗條。
步驟step
將煮過的牛肉片撈出，用溫水沖洗淨浮沫。
步驟step
炒鍋中倒入油，待油溫略高後下入洋蔥翻炒。
步驟step
放入土豆塊和胡蘿蔔塊翻炒。
步驟step
放入牛肉片、生抽、老抽、鹽、白砂糖。
步驟step
倒入適量開水，水量要沒過食材，放入姜、香葉、山楂片。
步驟step
大火煮開，撇去浮沫，小火燉1小時左右至熟，放入雞精，攪勻。
步驟step
另用一干淨的煮鍋，倒入少量水，水開後放入少許鹼面、鹽、油，放入荷蘭豆煮至熟後撈出用冷水沖涼。將燉好的食材倒入湯碗中，擺上荷蘭豆點綴即可。
12樓：勇猛真丈夫
先把五花肉清洗乾淨，然後切成小塊備用。
請點選輸入**描述。
我們再把土豆去皮，清洗乾淨，然後再用刀切成小塊。
請點選輸入**描述。
我們把大蒜和姜也洗淨，切成薄片備用。
請點選輸入**描述。
我們在鍋里加入油，燒熱，放入蒜片和薑片爆香。
請點選輸入**描述。
然後我們再放入五花肉翻炒至變色。
請點選輸入**描述。
我們再把切好的土豆塊倒入開始翻炒。
請點選輸入**描述。
然後我們再加入醬油，蠔油，鹽，水等，蓋上蓋子開始煮。
請點選輸入**描述。
煮至湯汁收的差不多的時候，我們關火把土豆和肉片放入盤中就可以享用了。
請點選輸入**描述。
13樓：芊芊梓沫
材料。五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥薑蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克。
做法。1、先將五花肉洗淨切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，儘量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鐘左右。
5、然後加入切好的蔥薑蒜和粉絲，繼續燜5分鐘即可出鍋。
14樓：速達軟體
馬鈴薯燉肉的最普通的做法就是把肉洗乾淨，切開4cm見方的塊兒。現在炒鍋裡面把肉炒制一下，然後天水，假如燉肉調料，這樣的話，把肉先燉成七八分熟的樣子。然後再把馬鈴薯也切成4cm見方的塊，再加入鍋中一起燉。
只是把肉和馬鈴薯都燉熟，這熟馬鈴薯熟但是沒有了散開，這時候的口感是最好的。
15樓：網友
先把五花肉洗淨切成小方塊，備些蔥姜 片，冷水把五花肉 下鍋，放入蔥薑片倒些料酒 ，水開把五花肉撈出，控幹水分 ，起鍋少放些油，放入幾塊冰糖，冰糖燒成焦糖色把五花肉下入鍋炒上色 ，倒生抽，料酒，老抽， 鹽，燉肉料包，加入開水沒過肉，小火燉40分鐘 後，加入馬鈴薯塊，燉15分鐘後就燉好了 。
16樓：匿名使用者
1.將土豆去皮洗淨，切成小塊；
2.將五花肉洗淨放入鍋里加水煮開；
3.將五花肉撈出洗淨，再切成和土豆厚度一樣的塊狀；
4.將八角、桂皮洗淨備用；將姜切薑片，蒜頭切碎，乾紅辣椒切成兩半；
17樓：推上豬肉去趕集
材料。主料：馬鈴薯3顆，紅蘿蔔(大)1根，洋蔥1顆，里肌肉片或火鍋肉片300g，魔芋卷1盒。
調味料：味淋4大匙，酒1大匙，糖適量，醬油1大匙，高湯（淹過食材）
做法。1、將馬鈴薯、紅蘿蔔切塊備用；洋蔥切丁備用；肉片可用少許醬油、公尺酒、糖醃個半小時；魔芋卷用清水清洗一下，瀝乾備用。
2、先放洋蔥炒香，接著放入肉炒至六分熟，最後放入馬鈴薯跟紅蘿蔔拌炒一下。
3、將拌炒後的作法2倒入內鍋中，並將調味料也倒入內鍋，並按料理模式【飯】即可。
4、安全鎖落下可開蓋後，將魔芋卷放入內鍋，並蓋上鍋蓋，等要食用時再開蓋。
馬鈴薯燉肉的家常做法？
18樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。牛肉薄片200公克，馬鈴薯500公克，魔芋絲90公克，洋蔥1個，紅蘿蔔1條，青豆仁適量，細砂糖400㏄，醬油90㏄，酒45㏄，味淋30㏄
做法。1.將牛肉薄片切成小段狀(約5公分長)；馬鈴薯去皮切塊，泡入水中去除澱粉質和澀味；魔芋絲用滾水煮約3分鐘，瀝乾備用。
2.將洋蔥切成粗條狀；紅蘿蔔去皮切塊；青豆仁汆燙後泡冷水以保持鮮綠。
3.將煮汁材料混勻煮開備用。
4.熱油鍋，放入牛肉片炒至變色，再依序加入洋蔥條、魔芋絲、馬鈴薯塊及紅蘿蔔塊拌炒均勻，待所有食材吸收油份後加入煮汁，蓋上紙蓋煮至食材上色入味、馬鈴薯鬆軟時，再加入青豆仁拌勻即可熄火盛盤。
19樓：瀋陽新東方烹飪學校
馬鈴薯（俗稱土豆）80克，胡蘿蔔40克，洋蔥40克，豬後腿瘦肉160克，蔥段少許。
輔料：醬油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。
做法：1. 豬後腿瘦肉切成大塊，加醬油1大匙、糖、料酒、洋蔥先醃30分鐘。
2. 放入花生油炒香洋蔥，加入醬油5大匙、醃好的肉，再炒一會，放入燜燒鍋內鍋，並煮至滾。
3. 加入1碗水，煮滾5分鐘，關火，放入燜燒鍋燜30分鐘。
4. 拿出內鍋，繼續至爐上**，並加入馬鈴薯、胡蘿蔔煮滾，即熄火。
5. 將內鍋放入燜燒鍋燜10分鐘即可食。
20樓：李和霖
用料：馬鈴薯 乙個。
五花肉 300克。
蔥 少許。姜 少許。
蒜 少許。公尺椒 乙個。
澱粉 適量。
冰糖 6小塊。
香葉 2片。
花椒、大料 少許。
海鮮醬油 少許。
雞粉 少許。
鹽 適量。啤酒 一瓶。
步驟：五花肉切塊。
馬鈴薯切條，燒開的蒸鍋蒸15分鐘左右。
蒸熟的馬鈴薯壓成泥加適量澱粉（澱粉的量根據馬鈴薯泥的水分來定）攪拌均勻。
加少許鹽、胡椒粉、雞粉拌勻。
攪拌均勻的馬鈴薯泥擠大小均勻的馬鈴薯球。
將馬鈴薯球蘸勻澱粉。
鍋中燒油至六成熱時下馬鈴薯球炸制。
炸至金黃撈出。
蔥切段、薑切片、蒜拍碎。
鍋中燒油加入冰糖熬出糖色。
下五花肉翻炒，使每塊肉均勻上色。
加蔥薑蒜、花椒大料、香葉、海鮮醬油、公尺椒一瓶啤酒。
燒開後轉小火慢燉。
燉至肉熟汁少許時加入炸好的馬鈴薯球。
加鹽、雞粉翻炒均勻。盛盤即可。
小貼士。馬鈴薯泥攪拌澱粉時按馬鈴薯泥的水分來加澱粉，調至適中即可。炸制時要小心油濺到自己，注意安全。
食材用料。土豆，豬肉 土豆3個，豬肉1000克。
大料，白芷，香葉，蒜瓣，紅椒，生薑蔥 適量。
步驟：準備洗淨即切好的豬肉備用；
土豆切塊洗淨；
倒入植物油熱度7分熱加入生薑蔥煸炒；
放老抽或普通醬油繼續煸炒放入少許鹽；
加水及香葉，大料，白芷，紅辣椒加入2勺糖；
大火煮至20分鐘後加土豆放入蒜瓣繼續加蓋煮；
加入土豆後大約煮15分鐘土豆熟了即可。
小貼士
水要一次性漫過肉，放入醬油後就直接加入糖。
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