1樓：網友
兒時記憶裡過年最美味一道菜就是糖醋鯉魚啦，媽媽熬得糖醋醬汁非常好喝，酸甜可口。媽媽炸魚也是火候控制非常好，外焦裡嫩，澆上精心熬製糖醋汁，這道糖醋鯉魚就完成啦，非常好吃。小時候因為家裡家庭條件不好，想吃一次魚都得逢年過節或者家裡來客人的時候才能吃上，所以每一次吃糖醋鯉魚我印象都非常深刻，這道菜味道一直深深印在我腦海裡，是家鄉味道更是媽媽味道。
2樓：小紫燕
瘦肉蒸雞蛋，小時候春節奶奶最愛做的一道菜。
3樓：趣先生bug日記
在我的記憶中最美味的是年夜飯上媽媽做的梅菜扣肉，外焦裡嫩，肥而不膩，還有淡淡的蜂蜜清香，入味了的梅菜也特別好吃。
過年最愛吃的一道菜是什麼？
4樓：網友
在年夜飯當中，我最期待的一道菜就是紅燒魚。……之所以我最期待這道菜，是因為這道菜具有美好的寓意、這道菜味道鮮美，以及我最愛吃魚這三方面原因。
1，因為擁有美好的寓意，所以年夜飯我最期待紅燒魚這道菜。
之所以我在年夜飯裡最期待紅燒魚，是因為這道菜擁有美好的寓意。……具體來說，這道菜寓意著「年年有餘」……這是非常美好的乙個寓意，預示著在新的一年裡我和我的家人會收穫豐厚的回報，擁有開心快樂的美好生活。這樣良好的寓意最為幸福吉祥，因此我最期待這道菜。
2，紅燒魚味道鮮美，令人回味無窮，因此我最期待這道菜。
紅燒魚這道菜之所以是我在年夜飯裡最期待的菜之一，還是因為這道菜非常美味好吃的原因。……家人非常善於烹調魚，因此做出來的紅燒魚味道極為鮮美，非常好吃。……只是由於烹調方法比較複雜，因此平時不太常做。
但是過年時，這道菜是必做的……正因為如此，我才會非常期待這道菜，希望能夠品嚐到這道美味。
3，我非常愛吃魚，因此在年夜飯裡我最期待紅燒魚。
我本人非常愛吃魚。……正因為如此，我才會非常期待這道紅燒魚。……在年夜飯的各道菜當中，紅燒魚這道菜的味道是最為鮮美、口味最為豐富的。
自己喜歡吃，加上這道菜本身非常美味，於是這道菜就成為自己最喜歡吃的一道菜。在過年時享受這道美味佳餚，自己感到非常開心、非常喜慶和快樂。
你記憶中的過年美食？
5樓：earth額吉朩
再有乙個多月就要過年了！這是我們國人最大的節日，不僅好吃好喝全都有，而且大假就是放7天，這是一年之中最幸福最快樂的節日了，家人可以團聚，親戚朋友可以相聚，就連外地的遊子也會在這個節日回來和家人團聚。雖然都說現在的過年早已經沒有過去的「年味了」。
如今生活條件好了，各種物資應有盡有，想吃什麼不再是「奢侈品了」。殊不知對於我們70後來說，在那個物資睏乏的年代，小時候過年吃的各種炸貨就是我們的「奢侈品」。現在，每到過年還是會炸一些年貨，可是家人說這些炸貨是油炸食品，不利於健康，不如多吃蔬菜水果好，不讓炸了，這些炸貨可是我童年的過年奢侈品，有的還是小時候的奢侈零食，伴祥喊歲隨著我長大，只能過年才能吃到喲。
每到過年家裡炸一些，不是任意讓吃的，還的藏起來，留著招待客人。
現在大家為了健康，看到炸製品就嫌棄，但是在那個物資匱乏的年代，炸貨是孩子的「奢侈品」，只有過年才能吃上，能開心好幾天。快要過年了，整理一些炸貨，看看有小夥伴們，你家過年還炸這些嗎？你如今還在吃嗎？
年貨之一的炸，我家每年都會炸，新疆回族的小麻花。我每年都會炸，回謹睜族的麻花，製作也很精細，品種多樣，和我們漢族的麻花做法區別很大。有蜜麻花和淡味脆麻花兩類。
脆麻花又可分為三股麻花、繩子頭麻花、大 麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等等。這些麻花的原料成分略有不同。
炸麻葉》經濟實惠又衛生健康，炸一盆放一週都不壞、不軟，香濃酥香無變化。炸麻葉，又酥又脆，咬一口直掉渣。小時候媽媽炸一**可以吃上好幾天，還會藏起來，不讓我們任意吃，留著還要招待客人。
炸糖果子》，新疆的回族油果子（據說有些回族地區叫做甜擰擰」，真假不得而知），是回族逢年過節的必備的油炸食品，它的地位就和饊子一樣重要。這炸糖果子可不是普通的油果子，就是做法就很費時間。
炸包爾薩克》，包爾薩克，是哈薩克族的一種小吃，就像漢族人的包子，包爾薩克和奶茶往往也是一對連體。就像漢族的人包子和稀飯一樣。我們這裡做早餐吃，逢年過節比炸的食品。
炸丸子滲肆》，這是家中必炸之一，每年都炸的是牛肉丸子，也炸一些紅薯丸子做零食。丸子是春節餐桌上一道傳統的美味佳餚。因為圓圓的丸子，寓意非常好。
丸子象徵著團團圓圓、圓圓滿滿，在年夜飯上和春節的餐桌上必不可少。
說說你們那邊過年一定有的一道菜是什麼呢？
6樓：剪下表弟
在中國，過年冊鍵期間有許多特色美食，其中一道必不可少的菜品是魚。無論是在北方還是南方，魚都是過年宴席上的必備佳餚。在漢語中，「魚」和「餘」諧音，寓意著年年有餘，表示祈求新一年的生活幸福、富足。
同時，魚也是富貴、吉祥的象徵。
在北方，過年吃的是烤魚，其製作過程相當簡單。先將魚洗淨去鱗，醃製一段時間，然後放在炭火上烤制即可。烤製出來的魚肉質鮮嫩、口感香脆，配上特製的調料，更是美味無比。
南方則多吃清蒸魚，鮮嫩的魚肉搭配上鮮美的汁水，營養豐富，口感十分鮮美。
此外，還有一些地方的傳統菜品，如四川的「麻辣魚」、福建的「壽桃魚」等，這些都是根據當地的特色風味發展出來的。不同的地方有著不同的口味和做法，但魚在中國文化中的地位和重要性是州鉛巧不可替代的。
總之，過年必不可少激知的一道菜品是魚。在新的一年裡，我們希望家庭幸福美滿、生活富足、事業順利，這道魚也成為了我們期許美好的象徵。
7樓：金
過年期間，自然是各種美味佳餚應有盡有。只要是買得到的，下廚能做的出來的菜，基本都會被搬上餐桌。
具體到我的家鄉來說，有兩道菜是必不可少的，從我記事起到現在，一直都是如此，從未間斷過。但願題主不會認為我跑題哦！
一道菜是煎魚。餐桌上有魚，象徵家裡年年有餘。之所以做成煎魚，是因為這樣可以放得長久悉御。
一般除夕夜做的煎魚是不吃的，有時一直放到正月十五才吃。現在每年團圓飯上依然也有煎魚，除夕夜我們沿用傳統，有意不去品嚐它，家裡人一般都要在冰箱裡放幾天後再吃。
另一道菜是蒸菜。餐桌上有蒸菜，寓意來年的日子蒸蒸日上。為了讓蒸菜的味道好吃一點，往往是葷菜素菜一起蒸，蒸熟後一起盛出來，再澆上香油等調料，味道自然非常鮮美。
這說是一道菜，其實是幾道睜搏巖菜一起蒸，混到一起吃。
在物質匱乏的年代，一家人難得在除夕夜大快朵頤。在享受美食的同時，前輩們也對來年生活寄予了美好的祝願。
今天我們雖已生活在乙個物質生活富銀纖足的時代，但老祖宗們留下來的居安思危、勤儉持家的人生態度，永遠值得我們學習。
8樓：一日三餐
各地春節年夜飯必不可少的一道菜。
1、在北方。
在北方年夜飯必不可少的餃子，年夜飯吃餃子是北方人的習俗，要知道年夜飯吃餃子的習慣在明清時已經必不可少了。年夜飯準備時就要包好餃子，有些地方年夜飯就是餃子，還有要地方到第二天兆凳零點後才吃餃子的。
零點後就是新一年的開始，餃子寓意「更歲交子」。永珍更新，又很像元寶，所以也有招財進寶的寓意。
2、在南方。
南方人呢更常吃的是年糕，南方很多地方習俗與北方不同，吃的是甜甜的年糕，年糕的寓意與「年年高」諧音，寓意著新一年的工作生活一年比一年更好更高。
而年糕也有一套說法，早時候年糕是用於祭拜神靈、祖先的食物。後來才成為年夜飯的食品。糯公尺粉製作而成，軟糯香甜，粘而不膩。江南水磨年糕，還有臺灣紅糖年糕都是最好的證明。
春節年夜飯。
3、在西北。
西北地區有著廣闊無邊的草原，無邊無際的大漠，成群的羊、牛群遍佈草地上。這樣的自然環境，滋養草原上的一方人，也讓其菜色與眾不同。**雞就是出名的菜色，土豆的醇厚吸收了滿滿的肉香，味道鮮美濃郁，一口下去，都是兩個食材碰撞的美味。
在西北烤全羊也是必不可少的，羊定是要整隻烤。這就是草原民族自古以來的豪爽，哪怕先如今古時的遊牧生活早已過去，但是這種豪爽霸氣的性格被傳承了下來。當時年夜飯烤全羊確成了他們必不可少的菜色之一。
4、埋猜櫻在東北地區。
大鍋燉菜才夠味，東北菜還有的就是少不了小雞燉蘑菇，一大包的野生蘑菇，帶著特有的香氣，濃郁的香氣中又帶著一股山野的清香，與嫩滑的雞肉相結合，又是另一種相互吸引的美味。口齒間都是「山野自然」的氣彎叢息。在兩種用料普通的食材上碰撞出無與倫比的味道。
9樓：網友
當然是紅燒鯽魚了，寓意是年年有餘，還有青菜薺菜豆腐湯，寓意是保平祥滲安，基本謹喚脊家家戶戶的年夜飯都有這兩道菜，必不可少鏈遲的。
10樓：冬天來了春還遠
你好！春節期間，很多地方都有一些傳統的菜餚，其中最有名的可能是餃子。餃子是一種薄皮包裹著各種餡料（通常是豬肉、蔬菜、蝦仁等）的小餛飩。
在中國，人們通常會和家人一起包餃子，並在除夕夜（即農曆新年前的最後一晚）一起吃餃子。除此之外，每個地區還有自己笑源獨特的傳統美食，比如北京的炸醬麵肢盯、上海的湯圓、廣東的盆歷公升和菜等等。
11樓：網友
你好，湖南菜系必須有的就是扣肉，這個不管您喜歡或者不喜歡吃都是必須備的！
12樓：司聽芹
雲南人過年一定會有的一道菜是清湯土雞，又營養有美味。
13樓：網友
白切雞，魚，紅薯粉，炸肉丸。
14樓：曌雲曦
葡萄魚 燉肉 還有公尺糕之類的。
15樓：香椿炒雞蛋
燉肉，還有蒸螃蟹和煮大蝦。
16樓：鋒瑞熱能
中國人民喜歡吉祥話，我們那裡是雞慶有魚，雞魚必須有。
還有過年牛肉必須有，牛氣沖天。
17樓：**敏
扣肉，紅燒鯉魚，燒茄子等。
哪道菜一齣現就讓你感覺「過年了」？
18樓：存手檬他
讓你感覺過年的菜有：
餃子--中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
2.湯圓--湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯公尺粉等做的球形食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
3.年糕--年糕，中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。一種用黏性大的糯公尺或公尺粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。
4.魚--過新年，年年有餘，「年年有魚」寓意比較好，所以過年大部分地區都吃魚，也是新年不可或缺的美食。
5.紅燒肉--紅燒肉，農村過年很多地方都會先把大塊紅燒肉煮好，之後加蜂蜜或者白糖過油炸，吃的時候稍微一加工就好了。
6.獅子頭--新春佳節期間很多地方都要扎綵球，耍獅子，慶祝五穀豐登。當地群眾屆時要製作形似獅子頭的點心來酬謝舞獅子的人，這種習俗自古至今廣為流傳。
此小吃因用食鹼量比普通酵麵糰要稍大，所以特別酥香，可貯存數日不會軟。
歌詞 我的記憶裡有你的痕跡 我的愛在寂寞世界裡，天空飄過流浪的白雲，就像我們破碎的愛情 愛得太累
樑眳萱 夢的翅膀受了傷 隱隱墜下季節的落葉 陣陣秋風吹得好淒涼 我的憂傷飄散在遠方 沒有你我感覺好孤單 思念已經化成了眼淚 一滴一滴刺痛我的心 夢的翅膀已經受了傷 我飛不到有你的地方 每次想你我都會心痛 我的思念轉過寂靜的天空 我的記憶裡有你的痕跡 我的愛在寂寞世界裡 天空飄過流浪的白雲 就像我們已...
你記憶中最好吃的一道菜是什麼？
奶奶做的手擀麵，感覺是我這輩子吃的最好吃的飯，可是我這輩子再也吃不到了。我記憶中最好吃的菜就是沒吃過的那道菜。以前基本不懂煲仔飯，也沒怎麼吃過，北方人也不太感興趣，有次和朋友出去辦事，中午吃個快餐，黃埔路上的一家小店，也就4張桌子吧，上了乙個大份煲仔飯，我們4人瞬間秒光，連鍋嘎巴都摳著吃光，又叫了乙...
女生跟我說你和我記憶裡的不一樣是什麼意思
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