1樓：30秒不
用料。里脊肉 250g
掛糊：澱粉 70g
麵粉 10g
植物油 1匙。
清水 70g
番茄汁：番茄醬 60g
白糖 25g
醋 5g清水 100g
裝飾：白芝麻 適量。
糖醋里脊的做法。
準備材料～糖醋里脊的做法 步驟1
掛糊：澱粉+麵粉+植物油+清水=攪勻調成掛糊～糖醋里脊的做法 步驟2
番茄汁：番茄醬+白糖+醋+清水=攪勻調成調料汁～糖醋里脊的做法 步驟3
里脊肉洗淨控水去筋膜，切成1厘公尺的厚片在切成條狀～糖醋里脊的做法 步驟4
鍋內倒適量油，將肉條放入麵糊中掛勻在盆邊刮一下(去掉多餘麵糊)，放入油鍋中大火燒開轉中小火，炸至微黃撈出裝盤～糖醋里脊的做法 步驟5
復炸一遍(是為了把油逼出，更酥脆):
將炸微黃的肉條再次放入油鍋中，炸至金黃，撈出控油裝盤(炸油倒出)～糖醋里脊的做法 步驟6
鍋內留少許底油倒入番茄汁，轉中小火熬製粘稠，倒入炸肉條，快速翻炒均勻(翻勻就盛出，以免不酥脆)～糖醋里脊的做法 步驟7
裝盤撒入白芝麻裝飾～糖醋里脊的做法 步驟8
糖醋里脊就做好啦～糖醋里脊的做法 步驟9
2樓：灰紛菊
材料。豬里脊肉250克，雞蛋2個，蔥4顆，姜1小塊，蒜3瓣，豆粉60克，白糖21/2湯匙，醋2湯匙，醬油2/3茶匙，料酒1茶匙，鹽2/3茶匙，味精少許，植物油300毫公升，鮮湯100毫公升。
做法。1.將里脊肉用刀背排鬆後切成約3－4厘公尺長、1厘公尺寬的條，裝入碗內，用料酒、1/3茶匙鹽、味精拌勻碼味。
2.再將雞蛋與50克豆粉調成蛋糊。將蔥切成蔥花，姜和蒜都剁成公尺狀大小待用。
3.將白糖、醋、醬油、1/3茶匙鹽、豆粉、鮮湯放乙個碗裡兌成芡汁，蔥切碎，姜、蒜切末。
4.鍋置火上放油大火燒至五成熱時，將肉條裹上薄薄的蛋糊，然後逐條下鍋炸熟至呈微黃色時撈出。
5.鍋內油溫回公升到七成熱時，再將肉條下鍋復炸至呈棕紅色時關火撈出瀝乾油，裝入盤中。
6.鍋內多餘的油盛出後，將留底的油燒至四成熱，放入薑公尺、蒜公尺炒出香味，再放入蔥花，將調好的芡汁倒入，待汁收稠起小泡時起鍋，淋在肉條上即成。
糖油條餅的做法，糖油餅怎麼做？
油條糖皮兒。水面 全麥麵粉300克 普通麵粉 高筋麵粉都可以，不要用低筋麵粉 清水170 180克 麵粉的吸水性不同，清水要分次倒入，涼水就可以，希望發酵快些的可以用溫水 酵母粉5克 小蘇打2克 食用油15克 鹽3克。糖面 水面80克，綿白糖20克，幹麵粉10克。油條糖皮兒的做法。1 前一天睡覺前 ...
酒席上醣酥白肉的做法，炸糖酥白肉怎麼做？
糖酥白肉 主料 肥膘肉 200克 輔料 紅綠絲 10克 調料 芝麻5克 豬油 煉製 50克 白砂糖10克 雞蛋清40克 澱粉 豌豆 50克 製作方法 1 將肥膘肉去淨硬皮，切成3厘公尺長，1厘公尺寬的厚片，蛋清加乾澱粉調和成稀糊，放入肉片抓勻。2 勺內放豬油燒至五六成熱，將肉逐片下入油內，炸至呈淺黃...
糖油餅兒怎麼做，糖油餅怎麼做？
你好 1 把鹽，糖，無鋁泡打粉放入麵粉中2 14把鹽，糖，無鋁泡打粉放入麵粉中3 14打成絮狀4 14放入乙個雞蛋5 14揉成麵糰，這樣油餅的麵糰就和好了6 14現在開始做糖面，先把紅糖倒少許水化開，再放入少量麵粉，邊攪邊放麵粉和水，麵粉和水都不能放多了，再放入少量泡打粉7 14和成偏稀點的狀態就好...