1樓：墨墨親爸
年夜飯一定要有餃子，然後菜品要色香味俱全，要有團員的感覺。
2樓：沒頭腦
就我這麼幾年在我媽身邊打下手的經驗來說，年夜飯真的年年都在變遷，創新的菜色層出不窮。
之前的年夜飯，基本逃脫不了大魚大肉。雞鴨魚肉是常客，除此之外，還有羊肉、牛肉等，反正葷菜一直是大頭。這些年大家的口味開始轉淡，紛紛奔向清淡小菜，小輩們會更注重新奇，如果是自己做年夜飯的話，我有幾個建議。
第一是，涼拌菜要多。無論是涼拌山藥啦，涼拌金針菇啦都是年夜飯上搶手的東西。第二是，幾個葷菜要做的新奇，比方說鴨肉不做紅燒了，做啤酒鴨，或者做炒鴨（如果當地沒有禁忌的話）。
第三是飯後點心要多，你可以用甜品，也可以用水果，更可以用夜店小吃，反正就是趣味要足，拜託傳統年夜飯的大魚大肉的束縛。
還有一點就是年夜飯上的飲料，基本來說，家家戶戶都是長輩把酒言歡，小輩喝飲料。鮮榨果汁會很好，如果環境比較開放，一家人喝紅酒也非常好。飲料是個很重要的環節，千萬不要挑錯哦。
3樓：娘娘愛追劇
過年對於漂泊在外的打拼人來有說不出的滋味，唯有把思念化作那一餐年夜飯。
今年過年是不打算回家了，所以會有好友一起打火鍋，和好友圍坐一起，吃著火鍋喝著酒，也有溫暖的氛圍。
至於在外不回家的人怎樣公升級自己的年夜飯呢，那滷味是必不可少的。
打火鍋的話，食材盡可能準備豐富點。
年夜飯吃什麼菜，年夜飯吃什麼食物
五福臨門 五福臨門 主料 大白菜 白梗 600克 豬肚 200克 草蝦 250克 魷魚 鮮 100克 海參 50克 火腿 75克 香菇 鮮 50克 調料 鹽 5克 胡椒粉 4克 各適量 做法 1.大白菜洗淨，切大片，用2大匙油炒軟後，先放入燉盅內 2.豬肚切條 3.魷魚切花後氽燙過撈出 4.海參洗淨...
過年菜譜推薦 年夜飯，春節年夜飯菜菜譜有哪些？
1 準備食材 食材 羊肉500克 白蘿蔔1個 姜3片 蒜3瓣 香葉1小把 八角2個 桂皮1片 老抽1小勺 香菜2棵 料酒1小勺 生抽1小勺 老抽1小勺 鹽適量 植物油適量。2 羊肉剁塊，洗乾淨，白蘿蔔切塊。鍋內放水燒滾放羊肉焯去血水備用。3 倒入高壓鍋，放入薑片 香葉 桂皮 八角 適量料酒，加入沒過...
年夜飯幾個菜比較合適，年夜飯一般做多少道菜合適？
通常一桌有十幾道菜，講究葷素搭配，營養美味 每年必備的，少不了的有 紅燒獅子頭 看 魚 燒雞子，涼拌牛肉，其他的可以自己配，現在沒有那麼多規矩了，只要吃得開心 健康就好！菜也講究創新，不一定要那麼刻意追求老的方式的！ 小松部落格 年夜飯製作 按照過去的風俗，在家裡做年夜飯一般少不了太平燕 糟魚 年糕...