1樓：匿名使用者
棗莊菜煎餅。
俗稱「魯南熱狗、漢堡包」。菜煎餅既可作宴席食品，也可作普通家庭便飯。製作簡便快捷營養豐富，色香味濃，最適合快節奏工作人們的即時快餐。
棗莊菜煎餅，是以魯南地區煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。
棗莊辣子雞。
色豔味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒、公尺醋爆炒。辣子雞多以公雞烹炒，因為公雞較之母雞更具有「陽剛」之氣，公雞又以「本地雞」為佳，本地雞又以小公雞和老公雞為主，小雞吃起來鮮嫩可口，幾乎不用吐骨頭，老雞吃起來回味無窮，啃也啃不夠。
西集羊肉湯。
魯南名吃，以其獨特的風味，被譽為"魯南第一湯"。其特點是：湯白、味鮮、無羶味、肉質滑嫩。
黃花牛肉麵。
口感純正清爽，味感厚重，飽滿。前味，中味，銜接緊湊，餐後余香綿長的獨特風味，而且對脾胃寒涼，氣滯胃痛具有顯著的食療作用。使普通的民間麵條變成了極富內涵的純天然綠色營養食品。
張家狗肉。已有幾百年的歷史。製作精細講究，選用十幾種名貴佐料，配以百年老湯，香而不膩，爛而不散，鮮美可口，色味俱佳，營養豐富，具有益氣、輕身、安五臟、益脾胃、治五癆七傷等作用。
薛城糝湯。系棗莊市薛城獨創的大補飲食，主要原料有：當地老母雞、麥仁、大茴、胡椒等，製作工藝特殊，它是將原料放入一種特製的鍋內，用文火燉至12個小時後面而成。
2樓：棗莊抱團網
辣子雞、菜煎餅、羊肉湯。
3樓：匿名使用者
菜煎餅，沒吃過的別吃，口味是辣鹹為主。
4樓：正義凜然傲氣不減
辣仔雞和菜煎餅，羊肉湯。
5樓：棗莊白雪公主
棗莊烤麵筋，位址在中天步行街和興安街路口，名叫《程記烤麵筋》味道特別過癮，好吃極了！不信你們去嚐嚐！
棗莊四大名吃分別是什麼？
6樓：暢聊生活
1、黃花牛肉麵。
非常有棗莊特色的美食，很顯然它其中的主要原材料是面黃花和牛肉，在製作上很好的將它們三者進行了融合，所以在整個口感上是屬於油而不膩的那種，並不還有著很明顯的芬芳香味喲。
2、地鍋雞。
在整個山東都屬於知名度非常高的美食，簡單說是話就是將飯菜合一，但在鍋邊鍋邊還會豐富的麵餅，湯汁很少，不過在整個味道上十分的鮮醇，吃在口裡軟化和濃厚香味簡直就是欲罷不能。
3、含羞丸子。
不僅好吃，還非常有趣的一道美食，在製作過程中它還是屬於非常大的那種，但在裝盤的過程中它會不斷的縮小，因此而得名含羞丸子，吃起來十分的酥脆可口。
4、辣湯。製作非常簡單，原材料也非常簡單的這道美食在口感上絕對能驚訝到你，其中在加入青菜、海帶絲等輔菜，喝起來真的是相當過癮，所以如果去到棗莊定要到當地的美食街去嚐下。
山東棗莊有什麼特色的美食？
7樓：五戒之印
山東棗莊有十大美食：辣子雞，菜煎餅，羊肉湯，滕州面，黃花牛肉麵，地鍋雞，含羞丸子，辣湯，燒餅，辣黑魚。
8樓：孤燈挑盡思欲絕
「辣子雞」作為棗莊四大美食之一，一直深受棗莊人民的喜愛。2023年5月，棗莊市被中烹飪協會命名為『中國辣子雞之鄉』。烹炒雞肉多以本地公雞為佳，其中最以老公雞和小公雞最為優選。
吃辣子雞喜好也有所不同，有人愛吃老公雞，因為老公雞有嚼勁兒，一年以上的老公雞最合意，還有部分人愛吃小公雞，村里莊戶人家養到六七個月大的小公雞，烹煮起來，鮮嫩可口，幾乎不用吐骨頭。辣子雞是當地酒席中必不可少的一道菜，在酒席中一般最後一道菜上辣子雞，所以來棗莊吃飯，看到棗莊辣子雞上來了，就說明菜已經上齊了。
9樓：鶴福
山東的羊肉湯非常有特色，到那裡就得喝羊肉湯，才能過癮。
10樓：瑞秋不悲秋
有棗莊辣子雞，菜煎餅，薛城糝湯，張汪板鴨等。
棗莊有哪些特色小吃？
11樓：非師靜
含羞丸子：是山東棗莊的特色菜，因為此菜剛出鍋時有桔子般大小，裝盤後便逐漸收縮到只有蛋黃般大小，恰似少女含羞，故名，「含羞丸子」。
棗莊的名吃都有哪些？
12樓：匿名使用者
1.涼皮：文化路火車道口，往北三十公尺，路西。
2.菜煎餅：君山路小學對過**處宿舍裡面的三家菜煎餅都是相當的好吃，茅台大酒店對面的更好！
3.煎餅果子：礦務局大門門口。
4.辣子雞：老地攤的不錯，吃不了到第二天光吃辣椒也過癮，螞蟻上樹也不錯。
5.魷魚：光明廣場德克士旁邊的那個戴眼鏡的胖男人烤的好吃。吉品街西頭有一家也不錯。還有青檀路聯通南邊胡同裡有一家飯店叫北國人家那裡炒的魷魚很好吃。
6.醬牛肉：果品批發市場下正東前面的乙個十字路口那家的牛肉不錯。幸福小區有一家也不錯。如果你想吃正宗沒有煮的牛肉，還是去佟樓賣沙家牛肉。
7.炸雞：電力賓館附近的李記炸雞好吃。
8.烤鴨：龍頭市場母女倆賣的好吃，他給你片好，回家吃也方便。
9.辣豆腐：市立醫院北門附近李家辣豆腐挺好吃。
10.炒年糕：四村韓都烤肉的炒年糕味道甜甜的鹹鹹的辣辣的，口感很好。他那五彩拉皮也很好吃。
11.泡芙：礦務局醫院附近有一家土味蛋糕房那裡的不錯。還有幸福小區裡的sp蛋糕房的也很好。
12.臭豆腐：中糧大廈門口。
13.咖哩牛肉麵：中醫院那家好吃。
14.炒麵：八大神采飛揚遊樂城對過那家炒麵好吃。
15.宮廷八寶粥：中天步行街南頭，他幹了可10多年了。
16.鴿子渣：是長壽麵館的， 長壽麵館的老醋茄子也不錯。
17.野味：乙個不錯的小飯店在北外環渴口中學西邊，名字叫新農村 。
18.燒烤：文化路鐵西往南的新疆燒烤，一元一串可見它的魅力。
齊老大燒烤才好吃，去晚點根本就沒有地方坐。薛國燒烤的蘿蔔乾相當不錯，而且是免費的。**裡老地方燒烤的羊肉串好。
19.炒公尺飯：礦務局醫院開了家王記公尺那裡的炒公尺飯很好吃。
20.大肉手擀麵：海關有一家，別看地方小，那裡的麵條很好吃，豆腐卷包肉很好吃，那裡還有辣椒和蒜免費的，但是要我們自己動手揣。
21.水餃：振興路上的振興水餃。市立醫院北門附近的膠東水餃。還有**實驗二小南邊的新太飯店的也很好吃。
22.壽司；吉品街東頭那家，中午十一點半就在那綠顏色的牌子那，一位戴眼鏡的姐姐和他的胖老公在那賣，下午如果找不到他可以去微微新娘旁邊胡同去找他。
23.肉火燒：中糧大廈胡同緊東頭有家濰坊肉火燒不錯。這條胡同裡有好多好吃的東西比如豬頭肉、乳酪、涼皮（丹丹涼皮）、糖葫蘆、娃魚、公尺線、炒麵。
13樓：匿名使用者
滕州大煎餅：講究味正，不能發酸。餅又大又厚，每斤才稱四個。方言稱「碾擰」。（本地也叫碾寧，挺好）
山亭羊肉湯：[wiki]棗莊[/wiki]名吃。以其獨特的風味，被譽為「魯南第一湯」。
其特點是：湯白、味鮮、無羶味、肉質滑嫩。（成山亭獨家的了？
沒去山亭喝過，本地的也就一般）
台兒莊「張家狗肉」：已有幾百年的歷史。製作精細講究，選用十幾種名。
貴作料，配以百年老湯，香而不膩，爛而不散，鮮美可口，色味俱佳。 （我們這的驢肉還不錯，叫做南石驢肉，在薛城也店鋪）
吊爐燒餅：高青縣著名麵食。主料：
麵粉，配料：芝麻、麻汁、花椒、鹽。上灶為反扣的鐵鍋，下灶為盤好的鐺鍋。
把餅放在鐺鍋中，用上下灶中的木炭火烘烤，外酥裡焦，堪稱美味。 （
14樓：三月裡花開
辣子雞，羊肉湯，粆湯，菜餅，韭菜花，燒餅，煎餅，粥，油條等等。
棗莊的著名小吃有哪些？
15樓：小胖子不愛洗澡
1，辣子雞。
辣子雞」是棗莊市三大名吃（辣子雞、菜煎餅、羊肉湯）之一。2023年5月，棗莊市被中國烹飪協會命名為「中國辣子雞之鄉」。
2，羊肉湯。
羊肉湯是棗莊風味名吃，以湯濃、味美，不腥不羶、肥而不膩、花樣繁多而著稱。棗莊羊肉湯首先在選羊上很講究，要選上等的山羊，在煮的火候上也要掌握的非常好，過了有些膩，欠了不適口，要不溫不火，恰到好處。
3，菜煎餅。
菜煎餅原料採用花生、玉公尺、芝麻、小麥、大豆等十餘種雜糧按比例配製，用石磨或機器磨成麵粉，攤糊烙製而成，採用無公害蔬菜，不含任何防腐劑、新增劑和色素，既有粗糧的纖維和全面營養又有蔬菜的維生素，口感酥鬆香嫩。
4，棗莊辣湯。
辣湯是一種風味獨特的小吃早點，很受本地人民的喜愛，為棗莊飲食業的「特產」。在棗莊一年四季都習慣喝這種辣湯，一般在早飯時合用，或泡饊子，或吃油條、包子，食用辣湯食味更佳。因辣湯需放胡椒，有一種香辣味的緣故而得名「辣湯」。
5，薛城糝湯。
糝湯作為去棗莊必吃的早晨，配上油條、燒餅、烤牌等食用，香辣可口、肥而不膩、營養豐富，滋潤全身。糝湯多用雞肉（或牛、羊肉）和麥仁、麵粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬醋等原料，經多道工序製成，湯稠味濃，講究「熱、辣、香、肥」。
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