1樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃。
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉。
3樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。
紅燒肉怎麼做？謝謝
4樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃。
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉。
6樓：美食家大雄
微火慢煨出來，好吃全在火候。做法卻超級簡單，說有手就會做不為過。可用砂鍋，琺琅鍋，甚至電飯鍋來做，來看看吧。
7樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。
8樓：雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩。
9樓：豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉。
10樓：耿鈮
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩。
11樓：魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
12樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
紅燒肉怎麼做了
13樓：天羽無林
1全部1.帶皮五花肉洗乾淨放人沸水鍋中汆水片刻撈出（這樣便於切塊）2.切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝乾水分3.
鍋中少油，放入紅糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡4.放入蔥段，倒入薑汁和料酒煸炒出香味。
5.倒入五花肉翻炒均勻至每塊肉都上色，繼續煸炒，要讓五花肉的油脂煸出，將煸出的油倒出。
6.鍋中填入適量清水，將調料裝入調料包放入鍋中，香葉、桂皮也一起放入，撒少許鹽大火燒沸，轉小火燒1個半小時，待肉燒透湯汁濃稠，撒入味精出鍋即可。
14樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃。
15樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。
16樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉。
17樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
紅燒肉怎麼做，請幫一下
18樓：陸一飛阿飛
紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，是一道著名的 大眾菜餚。流程一：將五花肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡煮5分鐘後將肉取出，用涼水沖淨盛盤待用。
流程二：將鍋洗淨置小火上，鍋裡放少許底油，隨後在油裡加20克白砂糖，並用勺子快速攪拌。待糖化開冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中待用。
流程三：鍋裡放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時放大蔥段50克，生薑片30克，與肉塊攪拌翻炒。
一分鐘後，醬油分次滴入鍋中染色。當肉塊變成金黃，再加水沒過肉塊。隨後加適量精鹽與準備好的糖汁，不宜過多，有點甜味即可。
最後再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒肉便大功告成了。
19樓：耿鈮
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩。
20樓：豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉。
21樓：雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩。
22樓：三火問題解答
紅燒肉怎麼做？把紅燒肉切塊加入蔥薑料酒去腥，鍋中起油加入冰糖倒入鍋中融化，然後倒入紅燒肉翻炒。
23樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉。
紅燒肉怎麼做?拜託了各位 謝謝
24樓：北辰
紅燒肉的做法很多，關鍵是要把肥肉裡的油都煮出來。上糖色也很關鍵。 1.
把五花肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡煮十幾分鐘。然後用涼水洗淨肉。 2.
炒鍋裡放一點點油，放一茶杯白糖（飯店裡喝茶用的小茶杯），等糖慢慢融化，向乙個 方向勻速攪，等糖融化起泡，把肉倒入鍋裡翻炒，讓糖均勻掛在肉上。這一步叫上糖色。 3.
炒鍋放水。以沒過肉兩指為宜。鍋中放蔥四根，切段；姜若干片；草果兩粒；八角八個 ；鹽糖味精的比例是2：
3：2；如果顏色不夠，放少許老抽上色。 4.
開大火，鍋開以後轉中火，煮至少40分鐘，等肉煮到很軟就可以了（拿不準的話，用手 捏捏就可以了）。 注意事項： 1.
鍋中放入所有料以後，湯的味道應該偏鹹一點點。 2. 火不能太大，湯微滾就好。
否則，水蒸發得很快，不等肉做好，湯已經很鹹了。肉煮的 時間長一點，軟一點就會好吃。
25樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。
26樓：耿鈮
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩。
27樓：豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉。
28樓：雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩。
29樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
30樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉。
31樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃。
紅燒肉怎麼做?拜託各位大神
32樓：豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉。
33樓：耿鈮
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩。
34樓：雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩。
35樓：堡樻巓
紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。俺出來乍到，獻上一道紅燒肉，給各位饕哥、饕姐解讒。 買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各佔一半，一定要帶豬皮，不然乾脆不做。
肉洗淨切方塊，2厘公尺見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱後放肉入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉裡的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（個人體驗………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，停火，肉撈出，油倒出。 另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然後很重要——別忘放糖！
冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動作要快，不然糖會糊的。
熬出汁後，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然後——上高壓鍋！（要是有時間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋裡的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘後，停火自然冷卻，沒壓力後開啟蓋，再**收汁，汁濃後，加味精一點，停火出鍋，香。
36樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。
37樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉。
38樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
39樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃。
怎樣做紅燒肉，紅燒肉怎樣做？
雙龍美食教做菜 不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩 耿鈮 紅燒肉這樣做，一盤不夠吃 魯姐美食 紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。 美食家大雄 微火慢煨出來，好吃全在火候。做法卻超級簡單...
紅燒肉如何做，怎樣做紅燒肉？？？
微火慢煨出來，好吃全在火候。做法卻超級簡單，說有手就會做不為過。可用砂鍋，琺琅鍋，甚至電飯鍋來做，來看看吧 不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃 紅燒肉紅燒肉的做法 美味紅燒肉 紅燒肉的做法有很多種，關鍵...
怎麼做紅燒肉好吃，怎樣做紅燒肉好吃
紅燒肉的做法各地也會稍有不同。南方習慣用醬油 老抽 調色，而北方則偏愛炒糖色兒。原料一般選用上好五花肉 所謂上好五花肉要層次分明，一般五層左右為佳，故名 五花肉 或者 坐臀肉 即後臀尖 原料 帶皮五花肉 幹山楂片 老抽 冰糖。做法 帶皮五花肉洗淨，切成麻將塊 幹山楂片沖水洗淨。盆中裝入涼水，加入一大...