1樓：匿名使用者
銀耳因其色澤潤白如銀，所以別名銀耳。但是買銀耳並不是越白越好。一般都會使用硫磺進行燻蒸，所以選銀耳應該白中略帶黃色的。
首先要看蓮子的顏色。漂白過的蓮子其實很容易識別的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的顏色都很均勻，視覺上特別漂亮，那麼就一定是經過漂白處理的。因為上好的蓮子未經漂白處理時，是經過真正的太陽曬乾，或者是烘乾機烘乾的，所有這樣乾製出來的蓮子顏色是不可能全部是很耀眼的白色，更不會那麼統一。
真正天然的、上好的蓮子，未經漂白過的其實顏色是有點帶黃色的。
2樓：上思農場
銀耳太白的不要買因為是用硫磺燻蒸成的。
3樓：匿名使用者
正宗的通江銀耳耳片為雞冠狀，色澤純，白中略帶公尺黃，遠觀如銀，近視如金。其次要聞香味，通江銀耳清香馥郁，不似棉籽氣味平淡。在泡清水之後，通江銀耳耳片肥厚，柔軟而富有彈性，體積膨大5-10倍。
耳羹燉好後膠質濃厚，吃起來嫩香柔滑。
銀耳蓮子湯中的蓮子是什麼樣子（急求**） 30
4樓：小海侃國際
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮nelumbo nucifera gaertn.的乾燥成熟種子。
分布於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
特性：多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。葉圓形，盾狀，直徑25-90厘公尺，全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從**射出，有1-2次叉狀分枝；葉柄粗壯，圓柱形，長1-2公尺，中空，外面散生小刺。
花梗和葉柄等長或稍長，也散生小刺；花直徑10-20厘公尺，美麗，芳香；花瓣紅色、粉紅色或白色，矩圓狀橢圓形至倒卵形，長5-10厘公尺，寬3-5厘公尺，由外向內漸小，有時變成雄蕊，先端圓鈍或微尖。
銀耳蓮子湯喝的有什麼好處？
5樓：仇翠花運寅
銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。
有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。
銀耳蓮子湯怎麼樣煮才好吃？
6樓：小高
1.將銀耳以溫水浸泡開後，除去根部雜質；紅棗洗淨，撕開去核備用。
2.食材放入砂鍋中，加入1000毫公升水，大火燒開後轉小火。煮約20分鐘後，加入冰糖調味即可出鍋。
7樓：匿名使用者
先將銀耳泡漲半個小時左右。至其完全軟化舒展即可，蓮子最好能泡上一晚。燒開水後先放入蓮子煮10分鐘後加入泡好的銀耳和洗淨的紅棗大火煮10分鐘後改小火再慢燉1個小時左右。
起鍋前15分鐘放入冰糖。試試看吧！
用冰糖好，味道好。蜂蜜只能在50到60度之間才能充分釋放起營養成分，溫度太高會破壞其營養成分。我媽媽燉銀耳蓮子羹都是用冰糖，得到全家一致好評，你也試試吧！
8樓：宋
銀耳用涼水泡開，一定要泡透。蓮子也用冷水泡開，如果吃不慣蓮心的苦味就摘掉，不然留著好了，去火的。
將兩樣食材放到阿迪鍋內，加入2-3倍的水，選「肉類」檔加熱，到時間斷檔後繼續悶到鍋涼就行，取出後加冰糖。成品湯汁清亮粘稠、銀耳和蓮子軟糯，很好吃。
銀耳蓮子湯喝的有什麼好處？
9樓：匿名使用者
美容的，對**很好的，要多吃哦！
銀耳蓮子湯煮成紅色了?怎麼回事
10樓：匿名使用者
這紅色是花青素，有益健康。
論證：我們能在市場上買到的蓮子有兩種。第一是幹蓮子，第二是蓮蓬蓮子。
這兩種蓮子由於加工的不同，所含的成分也不同。幹蓮子，一般是經加工處理過的。而從蓮蓬裡摘出來的新鮮蓮子，是沒有經過加工處理的，這種新鮮蓮子，表面有一層像花生紅皮一樣的白色蓮子包皮，也正是這層蓮子包皮「惹的禍」，使水煮過的新鮮蓮子湯呈現紅色。
那麼究竟這層包皮是何物？會使得水變成紅色？其實啊，這層薄薄的包皮含有植物化學物質——多酚，更具體的說是含有一種酚類物質原花青素。
原花青素是無色的，但是原花青素在高溫加熱的環境下，會轉化為花青素，花青素在酸性等環境下，會氧化使得顏色變深變紅。所以新鮮蓮子煮水，水會呈現出紅色，這些物質之間的正常反應顯色，不會對我們的身體造成危害。
結論：這樣的銀耳蓮子湯是正常的，可以放心食用。
11樓：沒落地的蒲公英
是不是有紅豆心銀耳煮的時候會變紅。
12樓：匿名使用者
是湘蓮吧，一定是湘蓮的皮沒剝到，煮了紅色就出來了！
吃銀耳蓮子羹有什麼樣的益處？
13樓：翟施
銀耳和蓮子的營養價值都很高，銀耳還能益氣補血，還可以養顏美容，還有**的功效，反正好處多多啦！
14樓：離11677汕曝
滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，幹咳痰少，口乾咽幹，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
15樓：知95258居塵
美容養顏了也是銀耳蓮子羹的重要功效，它含有一些天然的多醣和膠質，這些物質能直接作用人類的**，可以淡化色斑，也能減少皺紋生成，另外銀耳蓮子羹還能促進人體內多種毒素的排出，經常食用可以起到良好的美容作用。
16樓：匿名使用者
富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。白木耳中還含有豐富的膳食纖維，能夠幫助我們腸胃蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。
17樓：網友
銀耳蓮子羹濃甜潤滑，美味可口，有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。
18樓：玉林小姐姐
1、滋陰潤燥淡化色斑2、預防肥胖3、保護心臟和骨骼以上都是銀耳的功效和好處。
19樓：薊依萱
具有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣的功效。蓮子還適用於輕度失眠人群，能夠幫助人們入眠。
20樓：影子
銀耳蓮子羹是很多人比較喜歡的一種甜味食品，主要還是覺得口感細滑，味道清香，銀耳是一種含粗纖維食品，所以很多想**的人把它當成**食品，有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、具有抗癌防癌的功效，因此銀耳蓮子糖羹有較強的滋補功能，也是潤膚養顏的美食，愛美的女性都愛喝，不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容養顏功效。
21樓：網友
既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
22樓：精彩影視基地哦
銀耳富含豐富的膠原蛋白，蓮子可以清肝明目，兩者一起熬煮營養更豐富，常吃可以延緩衰老。
23樓：賣萌
銀耳蓮子羹能補腦提神：銀耳蓮子羹對我們的大腦有很好的滋補作用，它含有的多種氨基酸和礦物質都能直接作用於人類的大腦，能促進腦細胞再生，同時它們還能調節神經，經常食用可以提神醒腦，也能提高記憶力。銀耳蓮子羹能滋陰潤肺：
銀耳蓮子羹是一種能滋陰潤肺的特色美食，它性質平和，能滋補肺氣，也能清除人體內的熱毒，對人類的肺熱、咳嗽以及氣管炎等呼吸道疾病都有良好的預防作用，另外銀耳蓮子羹還能潤腸排毒，對類的便秘也有一定的緩解作用。
24樓：幻藍之淚
美容養顏，對待身體要好，對**也很好，有助於養顏。
什麼樣銀耳好，什麼樣的銀耳好
看顏色和聞味道，銀耳正常的顏色為黃色或淡黃色，顏色均勻。如果味道是那種酸酸地刺鼻味，那就是經過加工的 什麼樣的銀耳好 我爺爺就是乙個幾十年的老耳農，所以我對此非常了解，樓上的回答有正確的，也有很多錯誤的，上好的銀耳色澤是偏白的，一般硫磺薰的銀耳都是品相不好的銀耳，品相好的銀耳誰捨得去薰呢？而且薰了顏...
買什麼樣的電腦好，電腦買什麼樣的好
如果要玩大型網路遊戲和3d遊戲的話就要買高配置的電腦了，特別是顯示卡要買好的，視訊記憶體要高點，還有顯示器也不能太差的，太差的話在好的顯示卡也顯示不出多好的效果來。如果需要功能強勁的只有戴爾dell但是用的不是特別厲害就選聯想的選組裝機比較便宜點 最好不要買一套的。找個懂電腦的朋友給你組裝一台，那樣...
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