1樓：冰瑾紫墨
**上有賣的乳酪。
可以選擇一片片的 或者一塊的。
回來後冷凍。
用之前切成一小塊一小塊。
然後放在披薩上烤。
烤完後切一拉披薩 就會有絲謝~
2樓：網友
建議你用芝士條，冷凍的那種，要烤的時候把它拿出來化掉冰，做披薩的時候抹完醬料再撒上幾把就好啦。烤出來之後趁熱吃就會拉出絲來嘍。
望採納。謝謝。
做披薩用什麼芝士？
3樓：枯井望天
一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，兩種都是可以拉絲的，一般我們品嚐到的披薩，都是用這兩種材料製作的，是製作披薩主要的原料之一。當然，在實際的操作中，如果有更好的材料或者製作方法的話，也可以嘗試。
披薩之所以美味誘人，其中很大部分就是因為披薩拿起來時拉絲的芝士誘人。因此在自製披薩時，一定要選好芝士，有的芝士是拉不了絲的。
芝士，又名乳酪、乳酪，或譯稱乾酪、起司、起士，是乳製食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式，是一種發酵的牛奶製品。
其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。
乳酪芝士是影響比薩品質的重要因素之一。首先要鑑別乳酪的產地、包裝、規格。一般紐西蘭的奶源比較好，品質高。
但很多**公司將進口的乳酪經過在加工，新增新增劑之後製成的乳酪（也叫再製乳酪）口感和營養含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的乳酪的色澤、風味。
4樓：阿芬
做披薩用的是馬蘇里拉芝士，做披薩的一項重要材料就是乳酪。它是增加披薩香氣及口感的重點所在。製作披薩的過程雖然比較複雜，但是做出來的效果還是非常好的。
5樓：愛看劇的小鴿子
做披薩用馬蘇里拉芝士。披薩的發源地是義大利的那不勒斯。上等的匹薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。
6樓：小董學姐
馬蘇里拉芝士（mozzarella）正經的馬蘇里拉芝士應當是水牛奶做的，不過市面上大部分是牛奶的，成本低一些。簡單辨別這兩種的方法是【看顏色】，微黃色的是牛奶製作，白色比較正的是水牛奶製作。順帶一提，速凍的芝士和新鮮的在風味上面實在是兩個層次的東西。
7樓：龍族
做披薩一般選用mg馬蘇里拉或者是安佳。mg馬蘇里拉，質地稍硬，重在奶香味醇厚。安佳質地柔軟，優在拉絲效果。
烤披薩用什麼樣的芝士呢？
8樓：網友
馬蘇里拉，買芝士的時候可以專門要拉絲效果大的品種，有專門特製的拉絲芝士。
做披薩用什麼牌子的乳酪，和芝士好可以出絲。謝謝
9樓：匿名使用者
做披薩就用馬蘇里拉芝士，淡黃色。烤出的披薩味道很濃，並且口感非常好，也可以出現拉絲的效果，如果效果不明顯可能是您烤製時溫度不夠。
並不是能拉出絲的才是好芝士好披薩。 口味和食材的品質決定一切。
10樓：網友
馬蘇里拉乳酪芝士是拉絲的。
做比薩怎麼樣才能讓芝士拉絲？該用什麼樣的芝士？
11樓：叄er傺橇
要想做出口感最好的批薩一定要用馬蘇里拉芝士，這是唯一可以讓批薩拉絲的芝士。比薩餅坯製作： 低筋粉400克，高筋粉100克，色拉油20克，發酵粉10克，麵包改良劑5克，水220克。
混合均勻放在冰箱醒發半個小時既好。
披薩怎麼做芝士才會拉絲？
做披薩時有什麼可以代替芝士來做出拉絲的效果嘛
12樓：歌聲大的有點
沒有什麼可以替代，批薩吃得就是芝士的那種味道。
13樓：匿名使用者
沒有什麼可以替代哦，批薩吃得就是芝士的那個味。
14樓：冰欺凌味的青檸
可用馬蘇里拉代替。馬蘇里拉是一種淡味乳酪。
披薩的製作步驟：
1、發酵好的麵糰做成餅皮放入8寸披薩盤中，中間叉一些小孔，防止麵皮鼓起來，蓋蓋兒進行二次發酵。
2、洋蔥切片、青椒、胡蘿蔔、火腿分別切丁，培根用鍋煎一下去掉水。
3、菜丁炒一下，炒時不放油；發好的餅皮上抹番茄醬；撒一層芝士，撒羅勒葉，放菜丁、火腿腸。
4、放芝士，放培根；放洋蔥圈和芝士。
5、烤箱預熱200度，烤10分鐘就好了。
烤箱做披薩用什麼芝士？
15樓：life一馬平川
做披薩只能使用馬蘇里拉之士，雖然牌子可以不 同。
16樓：權泉的豬窩
馬蘇里拉芝士。。需要自己切成小絲~~
17樓：匿名使用者
做披薩要用馬蘇里拉芝士，可以拉絲。
新手，哪種芝士做披薩拉絲效果最好 求推薦
18樓：蘿莉控是正義
馬蘇里拉啊，用來拉絲的就是馬蘇里拉了，別買妙可藍多的，那個牌子是再製乾酪，蒙牛也別用，我個人用潘帕的整塊的，然後隨用自己磨，平時可以放冰箱冷凍，不然你買芝士碎放冷藏容易壞，放冷凍會凍在一起。
芝士除了做披薩以外還可以做什麼，馬蘇裡拉芝士除了做披薩還可以做什麼？舉個例子！要好吃的，拒絕烤箱哦！！
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