1樓：一窩裡
一、在山核桃蒸煮脫澀後，將山核桃進行篩選分類，再進行裂殼工序，即將不同大小的山核桃分別放入類似於半個山核桃形狀的內凹的特製模具中，用內凹的特製錘子敲打至其外殼出現許多裂縫，約五分之一的外殼碎落，裂殼後篩去碎殼，放入鍋中加水浸沒，加入調料攪拌均勻，煮沸約15分鐘後撈出瀝乾水份，再將山核桃在100－150℃的條件下烘烤20－30分鐘，烘烤時又碎落部分外殼，出爐後將碎殼篩去，包裝成品。
二、本發明涉及一種手剝山核桃的加工製作方法，在山核桃蒸煮脫澀後，將山核桃進行篩選分類，再進行裂殼工序，即將不同大小的山核桃分別放入類似於半個山核桃形狀的內凹的特製模具中，用內凹的特製錘子敲打至其外殼出現許多裂縫，約五分之一的外殼碎落，裂殼後篩去碎殼，放入鍋中加水浸沒，加入調料攪拌均勻，煮沸約15分鐘後撈出瀝乾水份，再將山核桃在100－150℃的條件下烘烤20－30分鐘，烘烤時又碎落部分外殼，出爐後將碎殼篩去，包裝成品。採用本方法加工可使山核桃剝食方便，加工的山核桃成本比山核桃仁低，而**與山核桃仁相當、比傳統加工的山核桃高2－3倍，從而擴大山核桃的消費市場，大大提高山核桃的經濟價值。
2樓：匿名使用者
核桃仁為胡桃核內的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。因其富含豐富的營養而深受廣大群眾喜愛，但是核桃殼比較硬，比較難剝，讓不少人望而卻步。那麼怎麼樣才能快速剝核桃仁呢？今天就來教大家。
工具/原料。核桃。水。
方法/步驟。
水燒開後倒入核桃，大火煮5至6分鐘，中間可以用筷子攪拌一下。
撈出核桃，馬上放入冷水中浸泡3分鐘左右。
撈出瀝乾～用核桃夾子輕鬆就能夾破核桃啦。
核桃夾裂了就可以輕鬆剝出核桃仁，完成一半工程。
重新燒水，水開後，將剝出的核桃仁放入水中煮2到3分鐘～然後撈出馬上放入冷水中沖洗1分鐘即可～瀝乾後就可以抓緊時間剝啦～核桃仁就新鮮出爐咯。
注意事項。從開水中撈出後要馬上放入冷水中浸泡3分鐘左右。
3樓：老彩紛呈
他核桃的做法經驗終於喝到的官網的諮詢一下就可以知道怎麼回事。
山核桃怎麼剝，山核桃肉怎麼剝出來
池嘉 1 山核桃廠商剝山核桃仁是有竅門的 山核桃鮮果摘下之後先過濾掉壞籽，然後放在專用的爐具上用小火蒸至半熟，半熟的山核桃的殼比較軟，很容易去掉，而且果肉變得有韌性，不容易碎。工人拿小錘子輕輕敲擊，去掉果殼之後就能剝出完整的果肉了。這些果肉再經過蒸煮烘烤之後就是市面上售賣的那些山核桃仁了。如果是拿現...
怎麼剝小核桃殼，剝核桃殼的簡單方法
巧開核桃 1 將小刀或不太厚金屬小勺的勺把，插進核桃有縫隙的一頭，這是核桃的軟肋 2 一手拿穩核桃，另一手拿著小刀旋轉用力，核桃就被撬開了能剝個完整的，味道還更香 3 將核桃放進蒸屜上，大火蒸5分鐘 蒸好關火後，將核桃立即浸入冷水中 等核桃不燙手時取出，用錘子敲幾下，就能剝出完整的核桃仁 蒸過的核桃...
如何去除核桃的內皮，怎樣剝核桃內皮
単聲噵鎝瞹眛 熱水法1 最簡單的就是準備一碗熱水，把剝好的核桃仁放到熱水裡浸泡五六分鐘，這時候核桃仁上的皮就能很輕鬆的去掉了。靜置法1 說白了就是放幾天，別急著吃，薄皮會變幹，也很容易剝離 以上就是去除核桃仁皮的方法，大家在家可以嘗試嘗試。家長們可以多買些核桃給孩子食用，孩子上學壓力大，學習需要費腦...