1樓：粗估能委
先泡一晚上，然後用高壓鍋。
2樓：s夢鎖清秋
用高壓鍋煮10分鐘，關火10分鐘。反覆2次，把高壓鍋氣放了看看紅豆爛不爛！如果不爛再來一次。貌似有一些豆子怎麼煮都不爛的。所以買的時候要問店家豆子能不能煮爛！
3樓：我還沒想好魚
用高壓鍋煮，幾分鐘就能熟，
4樓：網友
先提前用冷水泡1-2小時再煮，就很好熟了。
怎樣煮紅小豆熟的快
5樓：匿名使用者
先泡24小時然後煮，開了鍋就關火放5分鐘然後在煮10分再關火大概3次就能煮好。
6樓：手機使用者
泡的方法不錯 一般都是這樣。
還有一招，煮小豆以前，先炒一下，待炒至半熟，再加水煮，爛得更快。
7樓：網友
先炒一下，待炒至半熟，再加水煮，爛得更快。
8樓：匿名使用者
小豆裡放一點鹼，會熟的快一點。
紅小豆怎麼煮爛的快
9樓：周洋
紅小豆一般指赤豆，經常食用可補益脾胃，強壯身體，適用於脾胃虛弱，體虛乏力者。家庭中讓紅小豆更容易煮爛的方法如下：
方法一：提前一晚用水浸泡紅小豆，用高壓鍋蒸煮，在高溫高壓下，紅小豆更容易煮爛。
方法二：煮紅小豆之前，先炒一下，等其快變色時關火，然後再加水煮會爛得快一點。
方法三：提前將紅小豆放在冰箱冷凍室，使紅小豆的結構變得疏鬆，這樣就容易煮爛了。
注意事項：煮的時候先不要加糖，等紅小豆煮爛了後再放入糖進行調味，這樣更加有利於煮爛。
紅小豆主要含蛋白質、醣類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。乾豆含蛋白質21-23%，脂肪，碳水化合物65%。
營養成分：每100g赤豆中含蛋白質，脂肪0.
8g，醣類，粗纖維，鈣76mg，磷386mg，鐵45mg，硫胺素0.
43mg，核黃素，尼克酸。
10樓：匿名使用者
技巧一：煮赤小豆的時候千萬不要加糖，否則想煮爛赤小豆則是難上加難。比較科學的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡過的赤小豆用高壓鍋蒸煮，高壓赤小豆，這樣會比較快熟。
技巧二：煮赤小豆之前，先炒然後再加水煮會爛得快一點，在煮的同時加入大公尺或者糯公尺煮會更好。還有一種方法是將赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的結構變得疏鬆，這樣就容易煮爛了。
赤小豆快速煮爛的秘訣：1、提前乙個晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆變色，然後放入大公尺或者糯公尺同煮。
3、放在冰箱冷藏室冷凍一晚，使赤小豆結構便疏鬆，這樣便容易煮爛。需要注意的是，在赤小豆還沒煮爛之前，不要放糖。
煮紅小豆餡怎麼煮？又快，又爛？
11樓：aa小五
紅小bai
豆煮熟了再放人料理機打細膩放鍋du炒乾是又zhi快，又爛的。dao用料：紅小豆500克、專白糖400克、豬油100克、花生油屬150克做法。
1，紅小豆提前泡乙個晚上，加少量的水，放入高壓鍋。
2，放入高壓鍋30分鐘。
3，熟紅小豆放入豆漿機打成細膩。
4，打成細膩的紅小豆。
5，放入不粘鍋小火炒攪拌，油分兩次加入，糖分兩次加入不停的攪拌。
6，差不多就關火，讓鍋裡的餘溫在攪拌一會，稍涼就變乾了。
12樓：心
1提前一天用。
bai水泡上會更快煮爛。
2把紅du小豆洗乾淨放在暖。
zhi瓶裡，倒上開水dao泡半專天，之後把暖瓶裡的紅小豆和水屬一起倒出來(暖瓶裡的水不要倒了，因為它也有營養)，再和大公尺一起煮大約30分鐘就行了。還有一招，煮紅小豆前，先炒一下，炒到半熟時再放入鍋裡和大公尺一起煮，也能很快煮爛。需要注意的是，煮的時候千萬不要放糖，否則很難煮爛。
3煮紅小豆前，先炒一下，炒到半熟時再放入鍋裡和大公尺一起煮，也能很快煮爛。
13樓：匿名使用者
你可以放點鹼麵煮紅小豆時候。
14樓：匿名使用者
用高壓鍋加少量碳酸鈉煮的快又爛。
15樓：匿名使用者
煮紅豆放鹼麵煮的有紅又快。
16樓：匿名使用者
高壓，加食用鹼，提前泡。
17樓：碧幽凝竹
如果是幹豆子提前用水泡，容易煮爛。
18樓：
把豆子先用溫水泡發再煮。
怎樣讓紅小豆更容易煮爛
19樓：撿心事的兔子
1、提前一晚浸泡紅小豆，第二天更容易煮爛。
2、煮之前幹炒一下，炒到稍變色，然後再加水煮會爛得快一點。
3、高壓鍋燉煮，更容易煮爛。
4、將紅小豆放入冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子也會很快就煮爛了。
下面介紹做法：
準備材料：大公尺45g、薏仁60g、紅小豆80g、冰糖50g、清水1800ml（約大水勺）、牛奶120ml
製作步驟：1、紅小豆和薏仁洗淨後各浸泡8小時。
2、鍋中注入1800ml清水燒熱，倒入紅小豆和薏仁，大火燒開，小火煮20分鐘。
3、放入洗好的大公尺拌勻，大火燒開，小火煮40分鐘4、加入冰糖煮至溶化。
5、加入牛奶拌勻。
6、煮至沸騰，關火即可。
7、成品圖。
20樓：小燕趣生活
紅豆有營養，但不容易煮爛，小燕教你3個快速煮爛紅豆的小方法。
21樓：網友
紅小豆不容易煮爛，建議將紅小豆提前用水泡一泡。
如果是第二天早上吃，可以睡覺之前將紅小豆泡好，可以煮出爛爛的紅小豆哦~
22樓：匿名使用者
3個方法1.乾豆用小火炒熟，小火焙燒，顏色變深即可，不要急，當心炒焦（將豆子水分去除，使其像海綿一樣吸水，更易煮爛）2.加點醋，原理就不用我多說了3.
泡過的溼豆子放冷藏室凍一夜。原理和凍豆腐一樣，讓它結構變疏鬆，更易煮爛。
薏公尺和紅小豆怎樣炒熟的快
23樓：學習技巧及資料
煮好，放在保溫瓶裡。放一夜，第2天，開啟直接吃，又好，又省事。
紅小豆催熟應該怎麼做？
24樓：匿名使用者
紅小豆生育長短因品種而異。生長期短的可在60-90天；生長期長的在80-120天。在開花前後需水最多，開花結莢期遇高溫、乾旱，易造成落花、落莢；過於濕潤，植株容易倒伏。
在鼓粒成熟期，天氣晴朗利於光合作用，有利提高粒重。紅小豆在疏鬆的腐殖質多的土壤中生長最好。紅小豆對土壤適應性較強，在微酸、微鹼性土壤中均能生長。
紅小豆對光照反應敏感，過早播種延長生長期，成熟期並不提早。所以由高緯度向低緯度引種時會提早成熟，而由低緯度向高緯度引種時會延長成熟期。
紅小豆放置時間久了怎麼樣才能煮熟
25樓：邵李小前
可以在煮的時候適當加少許口鹼，這樣不僅很容易煮爛，而且還會散發出些許特別的香味，您不妨一試。煮特別難煮的芋頭時也常用此法。
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