1樓：綠蓑江上
1，用蒸籠草墊，土產商店或者餐具店有買的。
2，用玉公尺皮，去菜場買玉公尺的時候，剝下來的玉公尺皮堆在一邊，儘管拿，曬乾了使用時泡軟，可以常年使用。
3，矽膠蒸籠墊，用食品級矽膠，可以反覆使用。注意要買正規廠家出的。
蒸籠草墊。矽膠蒸籠墊。
2樓：藍素茗
你就找個蒸架，乙個鐵皮上面是洞洞的那種，把饅頭放上去，加水不要加到離蒸架太近，然後就可以蒸了。
3樓：藍竹小子
塑料有毒呢，用白菜葉之類的可用也可吃~
蒸饅頭的蒸籠布可以用什麼代替？
4樓：冰雪陽光久久
一、蒸饅頭的蒸布可以用一種矽膠墊來代替。大型蒸製饅頭器械用的就是這種矽膠墊。
二、如果家裡蒸饅頭可以在篦子上擦上一層食用油來代替，也不會把饅頭沾在篦子上。
三、用草墊代替蒸布，在草墊上刷油，放饅頭不沾還方便。
四、還可以用白棉布，白棉布，蒸時別濕潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿 ，就不沾。
蒸饅頭用的屜布可以用什麼替代
5樓：楊必宇
用蒸籠草墊，土產商店或者餐具店有買的。主料：麵粉350g。輔料：玉公尺油適量、鹽適量、蠔油適量、老抽適量、生抽適量、大蔥適量、姜適量、茄子1根、酵母粉2g。
1、肉泥加蠔油、老抽、生抽攪拌均勻。
2、加入剁碎的蔥、姜攪打上勁。
3、茄子先切片再切條。
4、加鹽醃製10分鐘。
5、攥去水分切碎。
6、加到肉泥碗裡。
7、倒少許玉公尺油，加適量鹽拌勻製成包子餡。
8、發酵好的麵糰，面板上排氣揉勻。
9、分成小麵糰擀成饅頭皮。
10、放上餡料。
11、包成自己喜歡的饅頭形狀。
12、全部做完餳發(15分鐘)。
13、蒸鍋坐涼水擺上包子生胚。
14、中火蒸20分鐘即可。
15、取出晾涼。
注意事項：
1、蒸屜饅頭擺的過滿：饅頭在鍋內膨脹後，堵塞了蒸汽通路，一般會導致上層蒸屜中的饅頭不熟或回縮起皺。解決辦法就是饅頭擺的稀一些，確保蒸汽正常流通。
2、蒸製時間控制不好：蒸製饅頭時間一般在上汽後15-25分鐘之間，過長、過短都不好。
3、發酵溫濕度控制不好：面沒有發酵好，饅頭自然就會回縮起皺，這種情況一般也會導致整鍋饅頭回縮。
6樓：六零河
可以替代蒸饅頭用屜布的物資有：
1、用蒸籠草墊，土產商店或者餐具店有買的。
2、用玉公尺皮代替屜布，我國山東地區，傳統上就是用玉公尺皮墊底蒸饅頭。我們去菜場買玉公尺的時候，把剝下來的玉公尺嫩皮收集起來，曬乾了用做蒸饅頭的屜布，使用時泡軟，可以常年使用。
3、矽膠蒸籠墊，用食品級矽膠，可以反覆使用。注意要買正規廠家出的。
4、用油膜代替屜布，在籠屜上塗一層油膜，可代替屜布。很多飯店的小籠包子就是這樣蒸的。
蒸籠草墊。矽膠蒸籠墊。
7樓：小喬神技能
饅頭房老闆教我一招，蒸饅頭不用蒸籠布！照樣蒸出來又香又甜。
8樓：匿名使用者
沒有屜布，蒸饅頭一樣不粘鍋的辦法，現在知道還不晚。
9樓：匿名使用者
直接在蒸籠上塗抹一些食用油。
10樓：匿名使用者
簡單點，用濕的紗布。要求高就用稻草的那種。
11樓：匿名使用者
可以用柚子樹葉來代替屜布，蒸出來的 饅頭 糯公尺包子（豆沙包）比平常的好吃百倍，吃起來清香怡人，回味無窮，連吃n多個都不飽。
蒸饅頭的蒸籠布可以用什麼代替
12樓：折景明堵醜
用玉公尺皮。將玉公尺撥去老皮，用裡面的洗乾淨晾乾待用。用時方在水裡泡一下鋪在籠屜上，放上待蒸饅頭就行了；也可以乙個饅頭下面放乙個。
用玉公尺皮蒸出來的饅頭吃起來有一股淡淡的玉公尺清香味道。
13樓：小喬神技能
饅頭房老闆教我一招，蒸饅頭不用蒸籠布！照樣蒸出來又香又甜。
14樓：閎雁鮮俊雅
布做的麵粉袋也可以。
15樓：斐青愚從丹
可以用家裡的化肥袋子拭拭看。
什麼可代替屜布蒸饅頭
16樓：我住廚房
荷葉 玉公尺包裹在外面的那個一片一片的也行。
這兩樣東西當屜布不但不粘而且還有一股清香。
17樓：紫夜羽
我在早餐店看到是編制的竹蓆，還有類似尼龍帶的。
18樓：閒人望月
放屜布的作用是饅頭不粘籠屜，如果不放屜布，可在籠屜上刷一層食用油，作用和效果同屜布一樣。
19樓：殺手
什麼布？這個字不認識。
蒸籠布如何不沾饅頭皮的竅門求解
20樓：網友
籠布沾濕，擠淨水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦你醒好之後再上籠，再蒸 。
直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，所以推薦你醒過之後再上籠，再蒸。
用草墊，刷油，不沾，方便。
籠布選擇厚一點的白棉布，蒸時別濕潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿 ，就不沾。
饅頭蒸熟後，開啟鍋蓋蒸幾分鐘，不沾。
21樓：ok了路唐馬
食品級矽膠籠布，蒸饅頭包子很好用，不粘底，不用刷油，
蒸饅頭怎樣不貼籠布
22樓：匿名使用者
1、饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3～5分鐘。待最上面一屜饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。
這樣，饅頭既不粘屜布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二屜，如是依次卸完。
2、在蒸饅頭之前，要將籠布洗乾淨且水不要擰得太乾。
3、或者在下籠時，將饅頭扣到另一籠屜上，用手沾點水清拍粘住的籠布，籠布即可輕鬆拿掉。
23樓：小吳走鄉村
蒸慢頭總是粘到蒸屜上，饅頭房老闆教我一招，不用抹油都不沾屜布今天才知道，蒸饅頭時多加這一步，不粘屜布不粘鍋，趕快告訴家人。
24樓：路上走了
蒸饅頭不貼籠布可以在蒸籠裡面刷一層食用油，這2個都是為了防止粘籠的，這樣就可以不貼籠布了。
25樓：匿名使用者
上鍋前屜布是要拿水浸透的。不然幹的會粘住饅頭。
蒸饅頭時怎樣使饅頭不粘屜布？
26樓：鐘梓維錢雪
蒸饅頭為什麼會粘布：
缺少水分變乾了，就會黏在周圍。
小技巧：1.籠布沾濕，擠淨水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還。
是會沾的，所以，推薦醒好之後再上籠，再蒸。
2.用草墊，刷油，不沾，方便。
3.籠布選擇厚一點的白棉布，蒸時別濕潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿，就不沾。(同樣如果選。
擇厚點的棉布沾濕擠淨水，也是不容易沾饅頭的，有民間高手如是說)。
4.饅頭蒸熟後，開啟鍋蓋蒸幾分鐘，不沾。
蒸饅頭怎樣才能不粘屜布。
：饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3～5分鐘。待最上面一屜饅頭很快乾結後，卸屜翻。
扣案板上，取下屜布。這樣，饅頭既不粘屜布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二屜，如是依次卸完。
27樓：網友
看你用的屜布是什麼料的？你如果用雙層口罩布，只要浸濕後蒸熟麵食馬上揭鍋就不粘屜布。
28樓：半江冰
蒸熟後，把屜端下來，把籠屜倒扣在容器上，在屜布上灑點涼水(也可以用手摸千萬不要太多)。
29樓：匿名使用者
墊上點稻草，或者象賣饅頭的一樣，下邊貼一張紙！
30樓：網友
在屜布上鋪上一層葦葉，肯定沒問題的。
31樓：匿名使用者
把畫卷之類的放進去前，在幹麵粉裡面蘸一下，讓下面粘點幹麵粉就不容易粘了。
32樓：申巷九
蒸熟後，把屜端下來，在屜布上澆點涼水。
33樓：淡淡
可以在屜布上抹一層香油。
34樓：花的世界花
在屜布上抹上一點食用油，
蒸饅頭時怎樣才能不粘屜布？
35樓：貳寒業德
蒸饅頭的屜布不要擰乾，僅量濕點，饅頭蒸起來就不會粘布了。絕對的。
36樓：匿名使用者
蒸饅頭或包子上鍋前屜布用水浸濕，蒸包子面不要特別軟，面要軟了包子底部稍厚些也可緩解包子的底兒都粘掉了，若粘屜布可用鏟子輔助一下。
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