1樓：無雅詩
製作幹杏皮做法：
把杏子削皮去核，對半掰開。放100毫公升水下鍋，下300克冰糖，用大火熬至水開。下杏肉，轉成中火，煮10分鐘，防止乾鍋。
輕輕攪拌，但不要攪散杏肉，再加100克糖，繼續煮20分鐘後熄火，開蓋用糖水浸泡4-5個小時。
將杏撈出控乾水，放入烤盤，然後烤箱預熱10分鐘，正反面各烤10分鐘烘烤，烘烤幹汁水。晾曬2-3天，喜歡幹的可以再晾曬一下，記得多翻杏肉即可。
曬好的杏肉乾肥厚香醇，入口就是一股獨特的杏香。這是別的水果沒有的香味，而這時酸溜溜的味道在口中只餘下一絲若有若無的感覺，不會讓人厭惡，但卻能吊住了人的胃口，讓人立馬胃口大開。
杏營養價值：
杏肉含有豐富的碳水化合物，鉀，維生素a，維生素p，檸檬酸，番茄烴等十幾種營養成分。果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素c。杏仁中含有豐富的維生素b17；此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等。
杏仁中含有豐富的維生素b17，維生素b17又是極有效的抗癌物質，對正常健康的細胞無任何毒害。止咳平喘。
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以**肺病，咳嗽等疾病。
2樓：嬌生錳
杏皮茶的製作過程很簡單，步驟如下：
一、材料：幹杏皮（杏乾）：紅色的（微酸）、黑色的（微甜）、冰糖、清水。
二、做法：1、將杏皮切成小塊，不要切碎，在涼水中浸泡一會兒，將水倒掉這樣做是洗淨灰塵。
3、開小火煮，邊煮邊攪，直到鍋開，顏色漸變，變得渾濁粘稠，鍋中的杏皮變得軟糯，就關火，這個過程是40分鐘。
4、取一容器，用紗布和皮筋蓋住口，用紗布而不用漏網的原因是：紗布網眼細密，過濾出的水更乾淨，可以擋住細小的纖維。將煮好的杏皮水分次濾入容器。
5、將水倒完後，再往煮過的杏皮裡倒入清水，水量是上一次的一半。
6、開中火煮開，邊煮邊用勺子攪打杏皮。然後，關火，再一次進行過濾。
7、濾好的杏皮水顏色橙黃，很漂亮。自然放涼，這個時候可以放入適量的冰糖。
8、攪勻後，就可以喝了。放入冰箱半個小時後再喝，口感更好。
杏皮茶是甘肅敦煌當地招牌飲料，用當地的李廣杏為原料，用杏皮熬製而成，冰鎮後口感酸甜，解渴。和北京酸梅湯味道有異曲同工之秒。
曬乾的杏皮怎麼做好吃？
3樓：劉素改
曬乾的杏皮是甜品主力原材料，大杏皮、軟梨幹、山楂幹、枸杞和黃糖，所有乾料洗淨加水放入砂鍋，大火煮開，轉小火慢燉半小時，加入黃糖調味。 蓋好蓋，關火燜至冷卻。瀝出杏皮水裝進瓶子放在冰箱裡冷藏，隔天飲用即可。
杏子特有的酸甜味，冰鎮以後滋味就更濃了。
4樓：x一切安好
杏皮水製作方法：大杏皮，軟梨幹，山楂幹，枸杞和黃糖，所有乾料洗淨加水放入砂鍋，大火煮開，轉小火慢燉半小時，加入黃糖調味，蓋好蓋關火，燜至冷卻，瀝出杏皮水裝進瓶子放在冰箱裡冷藏，隔天飲用即可。這種飲品健胃消食。
5樓：豆腐蜜
杏皮水：杏皮、山楂、陳皮、甘草片放入湯鍋中，加2000毫公升礦泉水，浸泡1小時以上，大火煮開蓋鍋蓋轉小火煮30分鐘，調入冰糖轉小火煮10分鐘至冰糖融化。
秘製甘肅杏皮水的做法步驟圖，怎麼做好吃
曬乾的杏皮怎麼醃製的好吃了
6樓：湚澐沂汌
什麼東西都要適量而止。你說好嗎？但總應該有個量吧。
杏是營養豐富的水果，其胡蘿蔔素的含量在水果中也是首屈一指的。胡蘿蔔素能在人體需要的時候，自動轉換成維生素a，對維持上皮細胞的正常生長和分化、維持正常視覺、促進生長發育、調節集體免疫力、抑制腫瘤都具有重要作用。
7樓：匿名使用者
曬乾的杏皮真的很吃哦。
有誰知道蘭州的杏皮茶是怎麼做的？
8樓：姬覓晴
蘭州的杏皮茶是用陳皮、山楂為主材料做成的，具體方法如下：
準備材料：陳皮5克、山楂5個、水公升、冰糖糖漿適量1、首先準備好陳皮、山楂和冰糖糖漿；
2、山楂洗淨，用刀繞著核橫向劃一圈，捏住上下兩半擰開；
3、把果核和蒂去掉；
4、鍋裡或養生壺裡加水煮沸，將陳皮放入浸泡片刻，把頭次泡的水倒掉；
5、重新加水，放入山楂，煮3-5分鐘，到茶色變成橙亮；
6、倒入杯中，根據個人口味，逐次少量加入冰糖糖漿；
7、調勻趁熱喝即可。
9樓：判官的小妖精
首先先說明，杏皮茶不是蘭州的，應該是甘肅河西那面的特產。具體做法：如果想要圖方便的話，用那種從超市買來的甘草杏，放進水裡煮一會後過濾就可以；如果想要做正宗的，就要河西那面特產的裡光杏，將杏子曬乾後再慢慢煮，不過這種就會比較麻煩一些，而且蘭州這面沒有地方買特別正宗的裡光杏。
10樓：玉帛一心
不是蘭州的，是張掖的。
怎樣做杏皮水最好吃
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