1樓：鷹擊世界
發霉的核桃不能吃。
因為食物發霉之後，微生物代謝會產生一種毒性非常大的強致癌物質--黃麴黴毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體以後主要對人的肝臟組織進行破壞。
作為人體的排毒器官，肝臟負責將人體的有毒物質分解轉化，當毒素多到肝臟無法分解的時候，就會留在肝臟中。肝臟中堆積太多的有毒物質勢必會傷害肝細胞，時間久了，肝細胞就會死亡。
明顯發霉的食物絕對不要食用，尤其是花生、玉公尺、瓜子、核桃等。
2樓：玄易經說
您好，霉變的核桃是不能吃的，很多堅果容易受到黃麴黴菌的汙染發生霉變，由此產生一種劇毒物質——黃麴黴毒素，它會導致人發燒、嘔吐，嚴重的還會危及生命。黃麴黴毒素還有強大的致癌能力，對人體臟器的損害極大。
希望我的能對你有所幫助，同時祝您生活愉快！
3樓：一零啞劇
核桃發霉了不能吃。如果是核桃外面的一層殼發霉了，裡面核桃仁沒發霉就可以食用，但是發霉的核桃仁就不能食用了，會對人體健康有害。
4樓：同含秀
核桃仁發霉能吃嗎 我覺得不能吃 因為發霉了裡頭就有 又去啦 不能吃。
5樓：匿名使用者
核桃仁發霉不能吃，發霉的東西會產生黃麴黴素，易致癌。
發霉的核桃還能吃嗎？
6樓：老表有點呈
發霉的核桃不可以吃。
核桃屬於堅果，堅果容易受到黃麴黴菌的汙染發。
生霉變，由此產生一種劇毒物質———黃麴黴毒素，它會導致人發燒、嘔吐，嚴重的還會危及生命。黃麴黴毒素還有強大的致癌能力，對人體臟器的損害極大，嚴重降低我們人體的免疫力。
因此，發霉核桃一定不能吃，一旦發現嘴裡的堅果有苦味、霉味或辛辣味，就趕快吐出來並及時漱口。洗完曬乾也是不能夠清除黃麴黴菌的，對我們人體危害很大。
7樓：匿名使用者
不能了 因為發霉的核桃，會增加肝癌的發生危險：黃麴黴毒素是誘發肝癌的第二大重要原因，這種黴菌高溫、沖洗等家庭做法，都不能將其消滅。
8樓：香精
有問題 不能吃了！黃麴黴有毒的 是致癌物質。
雖然可惜 但也不能吃了，健康最重要。
9樓：111111呃
這種千萬不能吃，一旦吃了會得黃麴毒素，一毫克致癌，20毫克致命！
10樓：匿名使用者
會有黃麴黴 不要吃 所有發霉的食物都不能吃 吃了 絕對會得肝病 A肝。
不在意自己的身體和醫藥費就吃吧 你好好教育教育你老媽 為了省這點核桃錢 難道要花更多的錢去看病嗎？同時還會掉自己的肝，為以後得肝癌奠定良好的基礎？？？
你媽要實在捨不得 你就偷偷給她扔了 換上新的核桃 老人都這樣 ……
11樓：匿名使用者
不能吃了！？身體重要！
有些食品由於存放不當會發生霉變，凡是霉變的食品都有可能存在黃麴黴素。黴菌易在糧食、油類及其製品和堅果上生長，如花生、棉籽等，乾果類中的核桃、杏仁、榛子，奶製品、幹鹹魚、海公尺、乾辣椒、幹蘿蔔條等，其中花生及其製品黃麴黴素的含量最高。實驗證明，黃麴黴素是由黃黴菌產生的真菌黴素，是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一，主要損害肝臟功能並有強烈的致癌、致畸、致突變作用，能引起肝癌，還可以誘發骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。
黃麴黴素具有比較穩定的化學性質，只有在280℃以上高溫下才能被破壞，它對熱不敏感，100℃/20小時也不能將其黃麴黴素完全去除。
黃麴黴菌是致癌物質，嚴重的話吃了小命就沒了。輕微的可以上議院**，不過你願意花那個錢嗎？，建議最好不要吃哦。
12樓：匿名使用者
黃麴黴菌是誘發癌症的原因之一，最好不要吃發霉的東西。
13樓：匿名使用者
這絕對不能吃了。
含有很多的黴菌。
趕緊扔了。
14樓：
發霉食品中除亞硝胺外還有黴菌毒素，這些毒素本身可以引起癌症，還與亞硝胺有協同 致癌作用。
15樓：匿名使用者
能吃，就是有點黴菌，，可能會鬧病嗎。
16樓：mrche純
是不應該在吃了，如果不這樣做，會對身體有害的。
17樓：函玉巧孫黛
建議你不要吃了，吃過幾次是沒關係的，發霉的物質長期食用可引起癌症。
只是皮發霉了還是不要吃。
18樓：儀秀英紅亥
你好，根據你的敘述，剝了皮的核桃發霉了就不能吃了，容易腹瀉，注意健康的飲食習慣，慢慢會改善的，祝你健康。
發霉的核桃仁能不能吃
19樓：佳尼斯
核桃發霉了就說明發生了質變，而質變了的食物，眾所周知是不能夠再食用的，誤食會導致人體機能受損而影響身體健康，建議把發霉的核桃處理掉，不要食用了。
核桃仁外面有一點點白色毛絮，是發霉了麼？能吃麼？不是很懂就不要亂說，回答了我絕對不會採納。
20樓：就醬紫吧
不是復，能吃。
核桃仁上制有白毛還可以吃，bai
只要核桃的品質還是好的。核桃仁du在zhi尚未自然成熟時被打掉，核裡。
dao面小部分未成仁的殘餘漿經外界溫度影響(透氣性差)被捂出黴毛。
這種黴毛屬於無菌黴毛，只是不要品嚐黴毛，吃核桃仁時需要剝皮去掉黴毛。還有一種情況是核桃儲存不當產生霉變，核桃的果肉變乾長霉，這種情況下的核桃就不要再食用了，影響身體健康。
21樓：臭弟弟初八
吃時需剝皮去掉黴毛。導致原因：在核桃仁尚未自然成熟時被打掉，核裡面小部分未成仁的殘餘漿經外界溫度影響（透氣性差）被捂出黴毛。放心吃吧，屬於無菌黴毛，只是不要品嚐黴毛。
22樓：匿名使用者
我家種的核桃呢，有一點點白色毛絮，沒有問題，吃了也不壞事，就是說這個核桃曬的時候沒曬那麼幹，放時間久了就會出現這種情況。
23樓：匿名使用者
去掉有毛的一半，剩下的可以吃，我也見過這樣的問題，你所說的變形味道怪怪的那種是壞的，核桃含有油脂，因此在變質的情況下會有油壞掉的味道，只是表皮有白毛，不影響食用，但是盡量的處理乾淨。
24樓：大尾巴狼泡泡
我是賣來核桃的~這會因為源接近新核桃下來的時候了！所以核桃普遍會發黑，會有白毛毛~很多介意的人，認為是壞的，但是這個絕對沒問題！如果沒有這些！
可能是放了乾燥劑，保鮮劑等等。這個時候核桃水分少，比較幹~才是正常！
我們反正都是有毛毛的就洗一下，有的毛毛是黑灰色的~其實都不影響口感！核桃乾濕適中，還比較甜，新核桃會澀~
最後我不忘推薦自己的店鋪，我們家有70畝核桃地，在阿克蘇，我自己開了個**~你有機會可以搜搜看，店名叫：大漠春天新疆特產專營店。
25樓：msn的
肯定是發霉了，無語，去。
核桃仁皮是黑色的 能吃嗎
26樓：特特拉姆咯哦
可以吃，核桃仁顏色為白色，無霉變或酸敗或異味時，可以食用的。
優質的核桃表皮一般是呈淡黃色，而劣質的核桃是呈現黑色，如果呈黑色一般是陳核桃，油脂酸敗變性然後滲透到表皮上才會這樣。當然還有一些商家為了追求表面好看會通過硫磺燻或者是漂白液漂洗，從而達到色澤潔白。
核桃仁皮的顏色發黑的原因：
核桃有三層皮，一層是青殼，一種是外殼，一種是核桃仁的種皮，其實還有乙個叫分心木。市場上的核桃你看到的殼應該是成品的外殼外殼變黑有兩種可能：
第一種是：因為核桃在採摘時，外殼受潮，或者青殼未清理乾淨，或者核桃嗮或烤時不到位而引起的區域性受潮，就會在外殼山留下黑塊，但是裡面是白色的。
第二種是：因為裡面變黑引起的外面變黑，原因是陳貨或者是受潮，或裡面有黴菌等變質。你的情況屬於第一種，可以正常食用。
而且可以證明你買的核桃（至少這個核桃）沒有經過硫酸，鹽酸，雙氧水等漂白。
27樓：竅門一族
發黑的核桃仁還能吃嗎，我也剛知道，現在就了解。
28樓：糯公尺
為什麼核桃仁發黑呢。
採摘及後處理不當。
若採摘時雨水多，或者核桃未曬乾都會導致核桃仁外皮顏色變暗，甚至變黑；
氧化核桃仁外皮中含有總酚和黃酮類，在有氧環境下容易氧化變色，顏色加深；
病害核桃採摘時出現病害如黑斑病，輪紋病使會使核桃仁外皮顏色變黑的情況；
敗壞陳年的核桃會因儲存時間長，出現霉斑或酸敗後其外皮顏色也會隨著變暗；
29樓：天馬行空設計
其次是採收時間過晚，但是一般太黑的種仁給人的感覺都不是很好，就還可以吃。一般種皮顏色呈淺黃色屬於最好的、吃起來還沒有氧化過的「哈喇子」味：首先是生長季節的水分過大容易造成種皮顏色髮深。
第三是採收後加工乾燥處理不夠及時。只要種仁沒有發生霉變，也會造成顏色髮深，有強迫症的只能選擇放棄核桃硬殼裡的顏色差異受多個因素影響，造成種皮顏色髮深。
核桃發霉了可以吃嗎
30樓：網友
核桃發霉了，可以吃嗎？核桃發霉是不可以吃的，發霉之後有氣體和毒素，吃了會給身體帶來危害的。
胡桃仁和核桃仁有區別嗎，桃仁與核桃仁一樣嗎？
沒區別，胡桃仁是核桃仁。核桃仁為胡桃核內的果肉，又名胡桃仁 胡桃肉。核桃為胡桃科 胡桃屬植物，喬木，高達20 25米 樹幹較別的種類矮，樹冠廣闊 樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂 小枝 具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，後來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，膿癤等。擴充套件資料禁忌1 白酒屬甘辛...
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司馬晟宇老師 核桃仁正常的保質期是三個月，所以如果是在常溫的條件下放置三個月的話，就不能再吃了。核桃仁富含蛋白質 脂肪 碳水化合物和銅 鎂 鉀 磷 鐵等礦物元素以及維生素a 維生素e 維生素c 葉酸 煙酸和泛酸等營養成分。1 核桃仁富含蛋白質和很多人體必需氨基酸，能促進大腦內部神經遞質及神經細胞的合...
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