1樓：淡聊祭
等水開後再放入蛤蜊，煮的時候攪和攪和，到全部都張開口後馬上撈出，否則肉會煮老影響口感，時間的話大約十幾分鐘左右。
蛤蜊煮之前最好先用海水泡一會（誰千萬別太多，目的是讓它們吐沙，還有就是千萬別用鹽兌水充當海水，馬上嗆死），如果沒有海水，那麼就不用吐了，多洗兩遍就行，洗的時候要顛，這樣裡邊的泥蛤蜊就會顛碎，再用水洗淨就行。
煮的時候水別放太多，剛好沒過來就行，大火煮，等看到最頂層張開一半數量的時候馬上關火，餘溫就能催熟。
拓展資料：
蛤蜊肉的營養價值：
蛤蜊肉的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪克、碳水化合物克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴鹽等。
現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。
蛤蜊是青島、大連、煙台、威海等沿海城市的獨特海產品，在大連被稱為蜆子蛤蜊在青島被俗稱gá la（此處為輕聲）煙台稱為蛤（gǎ）。蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔，棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底，以乾潮線以下產量最多。
其棲息於泥沙中的深度，一般都不超過自己身體長度的2倍。每逢陰曆的初。
一、十五，落大潮後人們多去海灘挖掘這一海味來解饞，大量生產則用挖蛤蜊船在深水處採捕。
2樓：我是你男神
十幾分鐘就可以。
而且花蛤湯非常容易製作，只需要短短的十幾分鐘就完全可以做出美味鮮甜的花。
蛤湯。不過煮花蛤湯的時候最好不用加味精、雞精等調味品了，避免破壞湯的鮮美。所以不建議平時煮太長時間。
煮蛤蜊的技巧：
煮的時候水別放太多，剛好沒過來就行，大火煮，等看到最頂層張開一半數量的時候馬上關火，餘溫就能催熟煮完的水千萬別扔，留著炒菜，可以放冰箱裡凍起來(一定要涼透後再放冰箱，尤其是夏天)如果想剝蛤蜊肉凍起來，一定要用煮蛤蜊的水一起凍，那樣會很美味。
3樓：舞璇瀅
蛤蜊煮到口張開的時候就可以吃了。
蛤蜊煮之前最好先用海水泡一會（水千萬別太多，目的是讓它們吐沙，還有就是千萬別用鹽兌水充當海水，馬上嗆死），如果沒有海水，那麼就不用吐了，多洗兩遍就行，洗的時候要顛，這樣裡邊的泥蛤蜊就會顛碎，再用水洗淨就行。
煮的時候水千萬別放太多，剛好沒過來就行，大火煮，等看到最頂層張開一半數量的時候馬上關火，餘溫就能催熟。
煮完的水千萬別扔，留著炒菜，可以放冰箱裡凍起來（一定要涼透後再放冰箱，尤其是夏天）如果想剝蛤蜊肉凍起來，一定要用煮蛤蜊的水一起凍，那個鮮味就別提了。
拓展資料：
蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。
其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。
蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，江蘇民間還有「吃了蛤蜊肉，百味都失靈」之說。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。
許多貝類也具上述特點。為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產我國沿海一帶。
4樓：紅海在何方
一般蛤蜊水開了要煮30分鐘到乙個小時才能吃。因為這期間必須要讓食物熟透，有的時候只有經過漫長的煮沸才能夠將顆粒的細菌徹底的防毒，徹底的消滅乾淨。
5樓：把你賣給寡婦
洗的時候要顛，這樣裡邊的泥蛤蜊就會顛碎，再用水洗淨就行 煮的時候水別放太多，剛好沒過來就行，大火煮，等看到最頂層張開一半數量的時候馬上關火，餘溫就能催熟。
6樓：藍天弟祥
只要看見貝殼全開啟就可以了。
花蛤煮多長時間 花蛤煮多久能熟
7樓：那個閃電
煮十分鐘就。
可以了，煮到花蛤全部都張開口就可以盛出了，以下是花蛤湯的做法。
主料：花蛤500g、濃湯寶1塊。
輔料：油適量、鹽適量、姜3片、蒜3瓣。
步驟：1、花蛤放入水中，放入少許浸泡2小時以上。（讓花蛤吐出泥）2、薑切片，蒜切成泥備用。
3、鍋中放入食用油，下入薑蒜爆炒至出香味。
4、放入濃湯寶。
5、放入一勺清水，開中小火。
6、濃湯寶即將全部化開。
7、全部化開後，放入洗淨的花蛤。
8、中火燒至，花蛤慢慢地就會張開。
9、等到花蛤全部張開即可。（爆炒的時候，不張開口的要撈出丟掉）
8樓：江舒兒科醫生
基本上就是三到五分鐘 開口了就好了。
9樓：婦產科李專家
花蛤煮多久能熟的 做法。
材料a.雞胸肉1/2塊，b.蔥末20克，姜10克，蒜頭40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1/4茶匙，水50cc，料理公尺酒1大匙，c.
炸雞排粉100克，孜然粉適量。
做法1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。
2.將所有材料b放入果汁機中打約30秒混合製成醃汁備用。
3.將作法1的雞排放入作法2的醃汁中，醃漬約30分鐘後撈起、瀝乾。
4.取作法3的雞排放入炸雞排粉中，以按壓方式均勻沾裹上粉備用。
5.熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法4的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起、瀝油。
6.食用前撒上適量的孜然粉即可。
10樓：匿名使用者
蓋上鍋蓋，2分鐘就好。
花蛤煮多久能熟 用冷水好還是熱水還好
毛蛤開水煮多長時間
11樓：q王小年
開口撈出直接食用煮3-5分鐘，開口後撈出還有下一步加熱操作煮30-60秒。
材料：毛蛤、食鹽、薑片、料酒、清水適量。
操作步驟：1、毛蛤至少提前2小時用鹽水浸泡，保證其充分吐乾淨泥沙後。
2、鍋中放清水燒開，加入生薑片和適量料酒。
3、將清洗乾淨的毛蛤放入鍋中焯水至開口，直接食用煮3-5分鐘，撈出還有下一步加熱操作煮30-60秒。
4、煮好的毛蛤撈出控水，準備其它操作即可。
12樓：獲真保
鮮活的毛蛤是不需要用水煮的。把鍋燒熱以後倒入鮮活的毛蛤，然後翻炒。很快就會自行出水的。
只要所有的毛蛤全部張開殼就可以了，大概三分鐘左右就好了。這才是正確的加工之法，而且營養不會流失。
13樓：一問時代
開水下鍋。
一般全都張開就行。
然後快速撈出。
毛蛤蜊煮多長時間
14樓：董荷花
不需要太長時間，要不老了不好吃。
水煮毛蛤蜊的做法。
買毛蛤蜊時要挑選殼緊閉的，並提前半天用水浸泡，並且往水裡放一點鹽，這樣就能吐乾淨泥沙。然後用刷子仔細刷掉毛蛤蜊身上附著的泥汙。
鍋內水燒開後，放入生薑辣椒，倒入毛蛤蜊大火煮至蛤蜊開口，馬上關火撈出。
毛蛤蜊本身極富鮮味，吃時只需用浙醋加入少許生抽和薑末蘸食即可。
蛤蜊煮著吃怎麼吃，煮多長時間，什麼時候下鍋
泡2一3分鐘幹蛤蜊肉再煮15分鐘左右可以煮熟嗎
15樓：欣欣自
蛤蜊肉很容易熟，煮15分鐘可以煮熟。
炒蛤蜊肉的做法：
用料：幹蛤蜊肉一小把，雞蛋乙個，蔥花，鹽，料酒1.蛤蜊肉清水泡發1小時左右，清水洗幾次，過濾一下，去掉沙。
2.燒熱鍋，將蛤蜊肉煸幹一下水，裝到碗裡。
3.打入一顆雞蛋，加入少許料酒，鹽，蔥花，用筷子攪勻。
4.鍋中油燒熱，把攪好的蛋液倒入，等略凝固，翻炒幾下，讓蛋液把蛤蜊肉包入其中。
5.炒好裝到盤裡，就可以食用了。
16樓：牽晴利
那要看幹的程度基本可以！不過海產品你要按照自己的身體狀況來！
17樓：攜手天涯
多泡一會，熟是指定熟了。
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