1樓：匿名使用者
黑公尺黨參山楂粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 高血壓食譜。
口味：清香味 工藝：煮 黑公尺黨參山楂粥的製作材料：主料：黑公尺100克。
輔料：山楂10克，黨參15克 教您黑公尺黨參山楂粥怎麼做，如何做黑公尺黨參山楂粥才好吃 1. 將黨參洗淨後切成片；
2. 山楂洗淨，去核並切成片；
3. 黑公尺淘洗乾淨；
4. 將黑公尺置於鍋中，加入山楂、黨參及800毫公升清水；
5. 然後將鍋置武火上燒沸，再改用文火煮55分鐘即成。
本品具有補氣血、降血壓之功效，適於高血壓患者作為四季常服膳食。
小帖士-食物相剋：
山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。
黨參：不宜與藜蘆同用。
黑公尺雞肉粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 乳母食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 月經不調食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：煮 黑公尺雞肉粥的製作材料：主料：香公尺200克，雞肉150克。
輔料：香菇（鮮）50克。
調料：鹽3克 黑公尺雞肉粥的特色：黑白分明，黏稠滑潤。 教您黑公尺雞肉粥怎麼做，如何做黑公尺雞肉粥才好吃1. 將熟雞肉、菇切成丁；
2. 鍋內加水，下入洗好的黑香公尺燒開；
3. 下入香菇丁用小火熬至七成熟；
4. 加入精鹽繼續熬至軟爛；
5. 黏稠出勺裝盤後，下入雞丁，食用時拌勻即成。
小帖士-食物相剋：
香公尺：唐�6�1孟詵：「粳公尺不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清�6�1王盂英：「炒公尺雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
黑公尺埋珍珠的做法詳細介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 老人食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜。
口味：甜味 工藝：煮 黑公尺埋珍珠的製作材料：主料：糯公尺(紫)200克，小公尺100克。
調料：椰子水200克，冰糖250克，鹽3克 教您黑公尺埋珍珠怎麼做，如何做黑公尺埋珍珠才好吃 1.黑糯公尺用清水浸30分鐘，洗淨。
2.椰汁、細鹽同件勻待用。
3.將清水約8杯煮滾，放入黑糯公尺、冰糖，待滾後轉中火，煲至黑糯公尺稔(約1小時)。
4.將粟公尺粒放入上項材料中拌勻，倒入深碗中，待進食時加入椰汁便成。黑公尺埋珍珠的製作要訣：粟公尺就是小公尺；黑糯公尺就是紫糯公尺。
小帖士-食物相剋：
小公尺：小公尺忌與杏仁同食。
2樓：匿名使用者
你可以在熬製的時候加一些大公尺，這樣口感更軟糯，粘稠度也好，記得小火熬製，一定要把大公尺熬化，大公尺和黑公尺的比例大約是1：4。
3樓：匿名使用者
現買來的黑公尺~先用冷水泡大概半個小時~
用原來的水還是重新倒入水煮那就隨你自己了。
如何煮黑公尺粥更好喝呢
4樓：快樂的哈密瓜
先把黑公尺放在碗中泡二小時，然後加入一點糯公尺同煮，很香甜。
5樓：芭蕾芭蕉
我喜歡把黑公尺放在砂鍋裡煮，感覺更容易黏稠。
黑公尺粥有補氣養血功效，應該怎樣熬黑公尺粥才是對的？
6樓：瘋子難不難
熬黑公尺粥的方法：
1、黑公尺淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。
2、鍋中加入約1500毫公升冷水，將黑公尺放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
7樓：網友
黑公尺一直備受古代帝王將相推崇，是有錢人家的養生珍品，是公尺中的貴族，最近幾年走進了普通百姓的家中，成了人們飯桌上的寵兒。它的營養價值很高，對於體質虛弱，腎虛氣虛的人有很大的幫助，孕婦、產婦可以喝一些黑公尺粥補血，補氣。黑公尺的營養價值以黑色的表皮為最，所以不能淘的次數太多，在煮粥時可以先浸泡，然後公尺水一起煮，營養成分才不會流失。
8樓：匿名使用者
前提：在泡公尺時，在公尺裡加一些小蘇打，可以使公尺更軟糯，好得快。
美容**粥：
材料：黑公尺適量，薏公尺適量，紅豆適量，綠豆適量，百合少許。
做法：1.把各種公尺放在小蘇打水裡，泡2——時。
2.泡好後，放入鍋中（百合最後放），熬製45分鐘（在熬制時，第一開加一點水，加3次）
3.粥好後，加入蜂蜜即可。
不知何不和你的胃口，試一試哦！
9樓：匿名使用者
黑公尺不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑公尺不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。 食用黑公尺時，要用清水將公尺稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白公尺，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。
如果黑公尺中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生公尺等，營養價值更高，是四季進補的佳品。
10樓：風不停息
配方：冰糖、銀耳、黑公尺、糯公尺、黑芝麻、糖桂花。
1、黑公尺淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時以上（我一般浸泡一夜），撈起備用。
2、糯公尺（江公尺）淘洗乾淨，用冷水浸泡一小時以上，撈起備用。
3、銀耳用溫水泡發，半小時左右即可，去雜洗淨，去蒂，用手撕成大小適中的塊狀。個人推薦用福建古田產銀耳。
4、將洗淨並撕塊後的銀耳放入鍋內，加水煮開，瀝乾備用。
5、黑芝麻淘洗乾淨後曬乾，用小火炒熟，盛出備用。
6、黑公尺用高壓鍋煮爛，盛出備用。
7、備好適量冰糖。
8、鍋內放入煮爛後的黑公尺、糯公尺（江公尺）、冰糖、銀耳和適量炒熟後的黑芝麻，加入適量水，用大火燒開後，轉小火熬煮半小時左右。熬煮的過程中要不時攪拌，並撇去浮沫。
9、粥熬煮好後，趁熱加入適量糖桂花，攪勻。
10、夏季可在熬煮時多加一些水，這樣煮好的粥放涼或冰鎮後可當飲料喝。
11、其它季節建議所用的水適量即可，這樣熬出的粥軟糯香甜，口感很好。
11樓：q王小年
主料：黑公尺150克。
調料：紅糖15克。
製作流程：1、將準備好的黑公尺放在清水中淘洗乾淨，浸泡3小時左右。
2、用笊籬撈起，控乾水分放在一邊備用。
3、準備一口煮鍋，在鍋中加入約1500毫公升冷水，下水黑公尺，大火燒開，小火熬煮40分鐘左右。
4、公尺粥熬到感覺濃稠時，關火，蓋上鍋蓋燜一會兒。
5、吃的時候直接盛到碗中，放入紅糖調味即可食用。
怎麼做黑公尺粥好喝
黑公尺粥怎樣做有營養
12樓：月亮掛山溝
黑公尺性平，能補脾胃，養臟腑，壯腎健體。大棗性微溫，補脾胃，養血安神，保護肝臟。搭配紅棗和山藥香甜補鐵。
13樓：簡調美食篇
黑公尺100g，紅棗10個 花生50g 冰糖20g加水將黑公尺淘洗乾淨清除雜質紅棗加水去蒂淘洗乾淨並浸泡將黑公尺倒入鍋內加入適量紅棗、花生和冰糖，倒入適量清水蓋上鍋蓋調至大火 煮沸後轉小火繼續熬製熬製濃稠後即可食用。
14樓：甄金不鍍
建議配合蓮子，枸杞，大棗同煮，有滋補肝腎的功效。
15樓：來自楊梅洲樸素的上弦月
放點黑豆紅豆及糙公尺黑公尺一起煮，這樣更佳！！！
16樓：匿名使用者
黑公尺，薏公尺，紅豆，燕麥，熬出來補血去溼！
17樓：匿名使用者
加燕麥一起熬，熬出來的粥粘稠好喝又有營養。
18樓：蒼井瑪麗郭德綱
本來黑你就是好東西，可以適當加麥片，紅糖，棗片都可以。
黑公尺與什麼一起熬粥好
19樓：單資喻秋巧
這麼做很好大公尺做成粥更易於消化吸收大公尺中的維生素b1豐富，小公尺有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠功效，還具有滋陰養血的功能，黑公尺具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血功效一起吃效果最佳。
20樓：芊雲說電影
一、黑公尺薏公尺紅豆粥：
黑公尺薏公尺紅豆粥不僅適合老人食用，還可以保證正在發育時期的小孩子補充身體所需的營養素，促進益智，同時又具有健脾去溼，清熱解毒之功效。
制法：將黑公尺，薏公尺，紅豆，香公尺分別放入水中浸泡幾個小時之後在用清水將其洗乾淨備用。
等到材料泡發之後加入適當的水放入用大公尺煮開，煮開之後，關掉其大火換成小火煮。粥稠之後加入適量的冰糖就可以了。
二、黑公尺粥：
黑公尺粥是最簡單的一種粥品了，其具有滋陰補腎，明目活血之功效。
準備好黑公尺，洗乾淨之後熬成粥就可以了，在熬粥的時候要特別注意水量的掌握。
黑公尺蓮子粥：黑公尺同蓮子一起煮具有滋陰養心之功效，特別是對於心火旺，心緒不靈，老人，孕婦，病後體虛者食用了，具有提氣，養心之功效。當然了健康人平時多喝點黑公尺蓮子粥對促進健康，提高免疫力也是有很大的幫助的。
制法：先將蓮子洗乾淨，去掉其芯，同黑公尺一起用慢火熬成粥就可以了，如果怕吃苦的話，則可適當的加入一些冰糖，口味更佳。
三、三黑粥：
三黑粥顧名思義就是把三種黑色的食品放在一起熬成粥品喝。這裡的三黑指的就是黑公尺，黑大豆，黑芝麻，中醫認為黑色的食物具有滋陰補腎壯陽之功效。而這三黑粥更不僅有很強的益智補腦，補血，潤膚之功效，同時對於保持烏黑的頭髮也是具有很大的幫助的。
制法：將黑公尺，黑大豆先泡發之後洗乾淨，同洗乾淨的黑芝麻，核桃仁等一起熬成粥品喝就可以了。如果想口感更好一點的話，則可加入紅糖潤色又好喝。
四、黑公尺銀耳大棗粥：
黑公尺銀耳大棗粥是最適合秋冬季滋陰潤肺食用的，具有很好的清補之功效。
製作方法，將黑公尺，銀耳，大棗以10：1：1的比例調放一起熬成粥，加入冰糖就可食用了。
當然了不同的人可以將黑公尺做成不同的美味，但是值得一提的是生活中並不是所有人都適合利用黑公尺粥養生的。
1、屬於燥熱體質者最好不要吃過多的黑公尺粥。
2、正在服用四環素藥物的人最好不要吃黑公尺粥。
3、消化功能不好的人，不要吃過多的黑公尺。
4、黑公尺中的銅含量非常高，所以對於高銅患者來說最好不要食用過多的黑公尺。
黑公尺和什麼一起搭配煮粥最佳
21樓：汽車資訊推送
黑公尺是「公尺中珍珠」，也稱黑珍珠，稍微有些養生知識的人都知道黑公尺補腎，抗衰老，還可以健脾活血，是不可多得的公尺中佳品，享有很多美譽：比如：補血公尺，長壽公尺，藥公尺，貢公尺等等，但是因為黑公尺口感比較粗，黑公尺的公尺粒和我們平常吃的精公尺不一樣，外表有堅韌的種皮，不容易煮爛，口感也比較粗，通常不用來煮飯，而是熬粥，所以黑公尺粥更容易保留食物的全營養，口感上也比黑公尺飯好很多~
如何把黑公尺粥熬的濃稠又養生呢？正好我自己也熬黑公尺粥，尤其是週末的時候，家人的早餐常常比平日的工作餐內容更豐富，更注重養生的功效性~
黑公尺單獨熬粥比較單調，通常我會搭配同類的食物，比如芝麻，黑木耳類同熬，使粥的營養更豐富些，口感上也更好喝些~
下面和大家分享我們家週末的黑公尺養生粥，也稱【三黑粥】，三黑粥，本意是三種黑色食物，主要為黑豆，黑公尺，黑芝麻放在一起熬粥，也有把黑豆或者黑芝麻換成黑木耳之類的，這類粥的養生功效重點在於養腎，護腎，總所周知，黑色食物養腎，腎好一切就好。
具體做法如下：
用料：黑公尺50克。
黑芝麻5克。
黑木耳10克。
核桃少許。紅糖少許。
做法：黑公尺洗淨後放入鍋中。
黑木耳泡軟後洗淨撕成小塊。
黑芝麻沖洗後放入鍋中。
加入適量的清水煮粥即可。
民間有「逢黑必補」之說，黑公尺除了有養腎，護腎的功能，還有黑髮作用。它比較適宜於孕婦，產婦，尤其補血效果不錯，當然其他女性同樣也適用，除了黑公尺粥，做成黑公尺糕也很不錯呢~
如何煮黑公尺粥最有營養，黑公尺粥怎樣熬有營養？
把黑公尺煮成飯或粥，全天餓了就吃，不禁水。1 黑公尺很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑公尺和水的比例是1 2.5 2 煮的時候要大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水 哦 3 等水不會溢位後就轉最小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出來的黑公尺飯很香哦 黑公尺...
黑公尺粥怎麼做好喝，如何煮黑公尺粥更好喝呢
先把黑公尺放在碗中泡二小時，然後加入一點糯公尺同煮，很香甜。我喜歡把黑公尺放在砂鍋裡煮，感覺更容易黏稠。黑公尺粥怎麼煮？1.黑公尺和糯公尺淘洗乾淨，提前用冷水泡2個小時。將黑公尺 糯公尺 紅棗 花生放入鍋中，加適量水。2.可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分...
黑公尺粥有補氣養血功效，應該怎樣熬黑公尺粥才是對的
瘋子難不難 熬黑公尺粥的方法 1 黑公尺淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。2 鍋中加入約1500毫公升冷水，將黑公尺放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。3 待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。 黑公尺一直備受古代帝王將相推崇，是有錢人家的養生珍品，是公尺中的貴族，最...