1樓：匿名使用者
對蝦的頭部可以吃但不建議食用。對蝦的頭部有較多的器官，存放了較多的對蝦產生的代謝物，不僅細菌和重金屬較多，且嚴重影響口感，食用後可能會影響到腸胃健康。
2樓：網友
蝦頭也可以吃，不過他們的大庫存相當高，盡量要少吃。
蝦頭可以吃嗎
3樓：撿心事的兔子
蝦頭可以吃，蝦頭含有大量的蛋白質，營養豐富。人們不敢吃蝦頭是因為擔心重金屬超標，但只要蝦是新鮮正規養殖的，蝦頭就是可以吃的。
準備材料：蝦頭250克、食用油適量、椒鹽適量、小蔥1根、蒜1瓣製作步驟：
1、準備所需材料。
2、蝦頭洗淨，用剪刀把蝦須剪掉。
3、要剪得乾淨一點。
4、然後清洗乾淨，瀝乾水份。（一定要瀝乾水）5、鍋內放入油燒至200度。
6、倒入蝦頭快速炸1分鐘。
7、然後把蝦頭撈起。
8、當油溫降至160度時，再次放入蝦頭復炸2分鐘。
9、將炸好的蝦頭撈起。
10、鍋內放入少許油燒熱，放蒜末炒香。
11、倒入蝦頭翻炒一下。
12、再加入椒鹽。
13、撒上蔥花。
14、最後拌勻即可。
4樓：六小時
蝦頭雖然含有大量的鮮味物質，但同時也含有較多的重金屬和寄生蟲。因此，蝦頭是不能吃的。 蝦鰓就在蝦的兩片胸甲後面，它是蝦的吸吸器官，掀開胸甲後看到的白色粗絲狀東西，那就是蝦鰓了。
雖然蝦鰓裡沒有什麼泥沙，但口感粗而且沒有什麼營養，因此蝦鰓是不適合食用的部分。 蝦胃是蝦頭里最大的器官，幾乎佔據整隻蝦頭的1/2，蝦胃裡含有尚未消化的食物，這些食物基本上都是腐爛的水生生物屍體，因為蝦是吃腐食的水生生物。另外，蝦胃中還有幾丁質構成的內膜。
因此，就算蝦胃中的東西已經排空，它也是不適合作為食物食用的。
5樓：老爸評測
「老爸評測」蝦頭蝦線到底能吃嗎？
6樓：中巴經濟走廊
蝦頭裡面有髒東西 最好不要吃 蝦線也要去除。
7樓：黎孟漆才俊
可以吃的，沒有毒的，一般是沒有這樣的禁忌的。多喝水，海鮮一般是不能和水果一起吃的，有可能水導致中毒的。
8樓：鄢綠竺元英
大對蝦的蝦頭里有蝦腦，用油炒製出來，製作菜餚相當美味。不過有一種說法，蝦頭里膽固醇含量太高。
9樓：京妞兒品香蔥
蝦的內臟就在其頭胸部，如蝦腦，既好吃又有營養。不少蝦還可以做一蝦兩吃，就是頭、身分開做的。
10樓：三世新寵
如果你很講衛生那你就別吃了；如果你愛吃好吃的東西，那就很吃。因為蝦頭不但很好吃，而且很有營養。
11樓：答案and問題
以前汙染少可以吃，但現在最好不要吃，很髒。
12樓：網友
可道是可以吃的。
但是現在汙染重，蝦頭魚頭什麼的毒素大。
而且我覺得蝦頭不太好吃。
建議不要吃了。
13樓：網友
"蝦體內的毒素都在腦部"!!尤其是比較黑的頭，毒素更明顯。
頭部那麼讓人難以下嚥，我是吃不下去！
14樓：匿名使用者
可以吃啊~ 不過蝦頭的膽固醇很高。
所以少吃微妙，尤其是老人。
蝦頭上是重金屬堆積的地方，現在水質汙染的太厲害，還是不吃的好。
15樓：愛世界地理
可以吃，營養也很高，但是要看蝦的產地，還有，有沒有受汙染，如果受汙染就不能吃了，保險起見，如果不是純天然，下的源頭明確，最好別吃。
16樓：匿名使用者
能吃，裡面是蝦最有營養的地方，不會不乾淨，蝦的自潔能力很強，不會有問題的。
17樓：雜論
可以吃！
但要注意衛生，一定要熟了！
蝦腦很營養！
煮粥，辣炒，蝦醬就是蝦腦做的！
18樓：包娜斯
誰說不能吃，我們這裡的蝦腦醬好吃的不得了！
19樓：葉子滿地
蝦頭不太好吃，也不太乾淨，我建議不要吃。
20樓：網友
可以用來煮冬瓜湯。
味道很好。
21樓：反革命
我最愛吃蝦頭 誰說不能吃。
蝦頭變黑可以吃嗎？
22樓：在西遞村喝飲料的中子星
最好別吃！容易引起腸胃不適！
23樓：匿名使用者
只要蝦不發紅，多好吃的。
蝦頭能吃嗎？
24樓：匿名使用者
蝦頭在控制得當的情況下可以吃。
蝦頭佔了蝦整個體積的很大一部分，很多人覺得蝦頭里含有蝦黃，美味無比，不吃會很可惜。事實上，蝦頭不但含有美味的蝦卵，還有不少有害物質。
蝦頭中主要有蝦的各種器官，比如心臟、肝臟、胃、卵巢等等，這些器官可能會富集著蝦生長環境中的物質，特別是重金屬。如果你特別愛吃蝦，經常吃蝦，還是建議蝦頭的部分盡量不要吃，或者處理後再吃。如果是買了活蝦，可以選擇在水中養一段時間，讓蝦排出排洩物後再食用。
25樓：py彭彭
可以，但是蝦一定要經過高溫煮熟後方可食用。
由於現在的環境汙染嚴重，無論是海浬、河裡還是江裡的蝦，都極有可能被汙水裡的重金屬汙染。經汙染後，蝦頭由於血管密集，其腮部就在頭部，所以蝦頭就是重金屬富集的主要部位，這些重金屬一經人體食用吸收後就會在體內堆積，很難排出體內。
拓展資料。蝦的營養價值。
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。
【蝦的營養分析】
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
26樓：堂醉東靜姝
蝦頭是可以吃的，但是要盡量少吃，蝦頭裡面含有豐富的蛋白質，營。
養是非常的豐富的，但是由於最近幾年水體汙染嚴重，水體內含有大量的重金屬以及有毒物質，這些重金屬和有毒物質被蝦吸收之後就主要集中在頭部，所以長期食用蝦頭會對人體的健康造成嚴重的傷害的。
27樓：粟巍甫俊哲
你好，蝦頭是可以吃啊，但是蝦頭的膽固醇很高所以少吃微妙，尤其是老人。希望對您有所幫助~
28樓：召翠陽歐正
一般來來說，蝦頭是含有大量的蛋源。
白質，營養豐富，但是bai由於現在。
du無論是海浬，還是河裡江裡。
zhi,汙染和洩露問題dao嚴重，而蝦的頭部血管密集，魚蝦類吸收到體內的有害物質主要是通過血液來流通，所以，現在吃魚吃蝦，最好要把血洗乾淨，蝦頭最好不要吃，魚子也盡量少吃。
29樓：被坑的遼寧人民
小龍蝦的。
蝦頭部bai分千萬不能食用。
du。專家zhi
提醒，小龍蝦的頭部是吸dao收並處內。
理毒素最多的地方，也是最易容積聚病原菌和寄生蟲的部分。此外，吃蝦時也要有節制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風病人也不要食用。
30樓：彌書笪英哲
能是能，但是要搞清楚是在清水裡長大的還是在汙水裡長大的，吃了在汙水裡長大的蝦頭會得病。
31樓：陌上花開
一般bai
來說，蝦頭是含有大量的du蛋白質，營養豐富zhi,而且很香dao，但是由於現在無內。
論是海浬，還是河裡江。
容裡，汙染和洩露問題嚴重，而蝦的頭部血管密集，容易聚集汙染物，所以最好還是不吃為好。還有，蝦背後的黑線是腸子，會髒要去掉，腹部的是神經和動脈，不用去掉。
32樓：南路羽雙
上海人什麼都敢穿，廣東人什麼都敢吃，有什麼不能吃的，裡面含鈣很多，但不要與菠菜同食。
33樓：別拒絕我好嗎
不能 裡面有致癌物。
34樓：幽靈風之谷
能吃，但這樣做不好吃，看起來也沒洗乾淨。
35樓：萬俟櫻蘭
如果你愛健康，講衛生，當然不要。
吃頭了，還有身體裡的腸也不要吃，處理蝦的版時候，連頭帶腸拔出權來，洗乾淨剖開再烹飪。
聽說過「白灼蝦」嗎？就是清水把蝦煮熟，吃的時候把蝦頭去掉，沾調味料吃的。這樣實際上不怎麼好吃，但是烹飪省事，吹虛如何的好。
把處理蝦頭蝦腦蝦腸的功夫都留給顧客。實際上吃起來真夠噁心，要知道，養殖的人還把糞便當飼料啊！
至於把蝦油炸或高溫處理，看你吃的時候怎麼吃了，我建議蝦頭最好不吃。炸過之後，腸到已經跟肉粘一起分不開了，吃起來也沒什麼異樣的！
36樓：你猜是誰
關於吃，多看看野bai外求生吧。人，在du飢餓狀態zhi
下，幾乎沒有什dao麼是不可以吃的（版非食物等除外），現權在的人生活條件好了，所以總問一些多餘的問題，因為挑剔。更有很多養生學方面的問題，說這也不能，那也不能，瞎比的講究。本人70後，在我的記憶裡就沒有什麼蔬菜是不能生吃，包括野菜，比我年齡再大一些的人，吃過的東西就比我更多了，草根樹皮能吃嗎？
蝦子的頭可以吃嗎?為什麼?
37樓：舞璇瀅
只要蝦是新鮮正規養殖的，蝦頭就是可以吃的。
蝦頭的重金屬含量確實比蝦肉高，但正規養殖的不用怕。蝦體內的重金屬，主要**於水和飼料，一般來說，內臟（蝦頭部分）和蝦殼中的含量會高一些。不過也別太擔心，如果水質和飼料太差，蝦也無法存活，所以正規養殖還是有保障的。
而且監管部門也會定期對各種水產進行抽檢。至於有些蝦頭顏色發黑，是因為飼料問題，或者是酪氨酸酶產生了一些黑色素，和重金屬沒關係。
38樓：匿名使用者
蝦子的頭不可以吃，即使是油炸或者高溫處理過的也不行，原因如下：
儘管其頭部有蝦黃，許多人愛吃，但小龍蝦頭部集中了鰓、胃等主要臟器，重金屬含量高。
擴充套件資料
一、小龍蝦的這些部位不能吃。
1、頭部。由於小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。所以小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用，也不能生吃，如果食用後嚴重的話會導致肺吸蟲病的發生的。
2、腸道。小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，所以在煮的時候要把蝦線拉出來才能食用。
3、蝦黃。在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到汙染。在食用後出現疾病。
二、教你辨別蝦的新鮮度。
1、新鮮蝦體形彎曲。
新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。
2、新鮮蝦體表乾燥。
鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。
3、新鮮蝦顏色鮮亮。
蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭髮黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。
4、新鮮蝦肉殼緊連。
新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。
5、新鮮蝦沒有異味。
新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質。
吃蝦頭可以吃嗎，蝦頭能吃嗎？
佛昂然粟慈 最好別吃，現在水汙染也是很嚴重的，蝦子在這種環境裡生存，有害物質都是先別蝦的腦部這個位置吸收的，是最不衛生的，所以最好別吃。 虎飛翰邴壁 最好不吃，現在水汙染太嚴重尤其是小龍蝦，小龍蝦是生活在水域比較髒的地方。而且他也會不斷吸收一些小龍蝦認為有益的，但是這些有害物對我們的身體健康有著重大...
吃了蝦可以吃頭孢嗎，吃蝦頭可以吃嗎？
吃了蝦可以吃頭孢的 吃頭孢的時候，事先。不能飲酒，如果飲酒 就會有生命危險 吃蝦頭可以吃嗎？最好別吃，現在水汙染也是很嚴重的，蝦子在這種環境裡生存，有害物質都是先別蝦的腦部這個位置吸收的，是最不衛生的，所以最好別吃。最好不吃，現在水汙染太嚴重尤其是小龍蝦，小龍蝦是生活在水域比較髒的地方。而且他也會不...
蝦頭可以吃嗎，蝦子的頭可以吃嗎 為什麼
撿心事的兔子 蝦頭可以吃，蝦頭含有大量的蛋白質，營養豐富。人們不敢吃蝦頭是因為擔心重金屬超標，但只要蝦是新鮮正規養殖的，蝦頭就是可以吃的。準備材料 蝦頭250克 食用油適量 椒鹽適量 小蔥1根 蒜1瓣製作步驟 1 準備所需材料。2 蝦頭洗淨，用剪刀把蝦須剪掉。3 要剪得乾淨一點。4 然後清洗乾淨，瀝...