1樓：豆豆安靜
1. 洗淨的蘿蔔切成4瓣。
2. 切成2、3mm的薄片。
3. 小公尺椒切圈。
4. 純淨水和白糖、醋、鹽放入鍋中煮開。因為有白糖，煮的時候攪拌一下。放涼備用。
5. 倒入蘿蔔中。
6. 中間翻拌一次，放入冰箱中，浸泡一夜入味即可。
2樓：帳號已登出
蘿蔔去皮切片。
再切條狀。斜切片。紅椒。
生薑。蒜切片。
放入碗中加鹽。
花椒。大料。抓勻。
放入糖。醋。
繼續抓勻。泡製四個小時。
一道美味的糖醋蘿蔔就做好了！
3樓：戴之槐
您好，製作步驟如下：1、準備一顆蘿蔔，洗淨去皮。2、切成薄片，盡量切薄一點口感更好。
3、切好的蘿蔔加入鹽，糖攪拌均勻醃製20分鐘。4、醃製過程中我們調製醬汁，碗裡倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陳醋和鹽攪拌均勻。5、把鹽好的蘿蔔擠出水分，把料汁倒入蘿蔔中翻拌均勻。
6、拌好的蘿蔔包上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時。7、蘿蔔就醃好了，非常脆爽擺盤上桌嘍。小貼士1.
糖可以用白糖也可以用黃糖。 2.陳醋和生抽的比例1：
1 3.白醋換成果醋也好吃哦。 4.
糖醋蘿蔔的醃製配方
4樓：項羅
糖醋蘿蔔的醃製方式，首先我們把蘿蔔洗乾淨以後，然後把糖和醋的比例調好，然後直接放到他們的醃製就可以了。
5樓：牧曉絲
我們首先把蘿蔔清洗乾淨，切成我們需要的細條進行用鹽醃製醃好以後賺出水分，倒入我們喜歡吃的糖醋，嗯 soon辣椒味精。
6樓：風火雲
糖醋蘿蔔的醃製方法來說的話，蘿蔔的話先把它確定撕掉的話，然後放些糖混著吃在裡面。
7樓：愛之
糖醋蘿蔔的醃製配製，這個糖醋蘿蔔應該是先把白醋拱一下倒進去，再撒點冰糖，這樣就可以醃製了吧？具體的我也不會做這個。
8樓：銀虎添翼
把胡蘿蔔洗淨取平後，再放入糖和醋醃製，就可以也可以放入其他佐料。
怎麼醃糖醋白蘿蔔？
9樓：師姐在此
糖醋蘿蔔的做法，食材用料家家有，醃一晚就能吃，清脆爽口又開胃。
大家知道為什麼飯店的糖醋蘿蔔清脆爽口那麼的好吃那？今天梅子教你乙個小竅門，簡單易學，爽口又開胃，好了廢話不多說，下面我們開始製作吧。
1、首先取兩根大白蘿蔔，現在的蘿蔔很便宜，兩根也就一塊五毛錢，用刀先將蘿蔔的老皮給它刮掉（大家要記住是刮掉，而不是削掉哦）之後將它清洗乾淨。
2、蘿蔔清洗乾淨以後將它一劈四半，再將它切成夾刀片（夾刀片就是先切兩刀，底部不要切斷，第三刀再將它切斷）全部切好以後放入盆中，加入一把食用鹽翻拌均勻，放這兒醃製半小時，沙一下水分。
3、利用醃蘿蔔這期間準備一點紅椒段、薑片、大蒜片，全部切好以後將它放入大碗中，接著加入1碗白糖、1碗白醋，2碗生抽，再少加一點點味精提味，之後將它倒入大半碗的涼白開攪拌均勻放著備用。
4、半個小時後，這個蘿蔔已經沙出很多水份了，將水份倒掉之後再倒入一盆清水浸泡五分鐘，然後再將它撈出，放入蒸布中，給它攥幹水分，將水分攥幹的蘿蔔放入大碗中，大碗千萬不要沾生水和油，這樣能讓它儲存的時間會更長，之後攪拌均勻以後扣上蓋子，放入冰箱醃製一晚上。
5、經過醃製一碗的蘿蔔味道是酸酸甜甜的，清脆又爽口，非常的好吃而且還開胃（這個糖和醋大家可以根據個人的口味，適量的增減）
10樓：贛粵打工人
食材白蘿蔔 10斤。
白糖 500g
白醋 2瓶。
鹽 200g
辣椒 200g
生薑 200g
方法/步驟。
1、首先到市場上挑選比較光滑的白蘿蔔，最好挑選大的，這樣比較多肉；
記得挑選的時候不要挑太老的白蘿蔔，以免裡面已經很多根，表皮也選擇比較光滑的，不要選擇太多窩孔，窩孔多削皮比較困難。
2、將買回來的白蘿蔔洗乾淨，卻成塊狀，3、將切好的白蘿蔔放入大的盆子裡，放入鹽，搓均勻之後，放30分鐘左右，有很多水分滲出，4、用鹽醃製了30分鐘之後的白蘿蔔，盆子裡多了很多的水分，這個時候把水分倒掉，倒入籃子裡，晾乾水分，大約30分鐘即可，5、白蘿蔔晾乾之後，即可放入已經準備好的瓶子裡。一起倒入冷開水、辣椒、生薑、白醋、白糖，6、所有材料都放入瓶子之後，用蓋蓋好，記得一定要密封，不要透氣，可以在盆口放乙個膠帶，再加蓋，
11樓：匿名使用者
原料：白蘿蔔姜兩三片， 糖醋適量，主要看你用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁； 鹽。
做法：白蘿蔔切塊，或者切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了；
把切好的蘿蔔塊（片）放在乙個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次；
醃完將醃好的蘿蔔片放在乙個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊；
用乙個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使醣完全融化，這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
12樓：你為了遇見她
誤人子弟，也不知道**複製來的真的很噁心，首先白蘿蔔不需要去皮，因為白蘿蔔皮是最脆的醃製也不能放鹽，放鹽蘿蔔還脆個毛啊。
13樓：拜懷雨彭君
1，白蘿蔔切成均勻的小條，撒上鹽適量醃製乙個小時。（讓蘿蔔的水分出來口感更脆，還能去蘿蔔的澀味）
2，列幹水分，撒上白糖，裝進玻璃器皿裡倒上白醋。
3，過兩天就能吃到酸甜爽脆的糖醋蘿蔔條了。
如何醃製糖醋白蘿蔔
14樓：領悟
準備材料：
白蘿蔔1根、生抽3大勺、陳醋2大勺、白糖2大勺、鹽2g做法：1、白蘿蔔洗淨，切片，盡可能薄一些。
2、蘿蔔片中加入鹽，醃製20分鐘左右，醃出水分3、用手將蘿蔔片中是水分擠出，白蘿蔔呈透明狀4、調糖醋汁，碗中倒入生抽，醋，糖，攪勻。
5、將糖醋汁倒入蘿蔔片中，汁要沒過蘿蔔片。
6、蓋上保鮮膜，醃製24小時。
7、醃好的蘿蔔片口感特別脆。
糖醋蘿蔔怎麼做怎麼醃
15樓：溜到被人舔
糖醋蘿蔔做法一，材料小紅蘿蔔1磅，白醋60ml，糖40ml，鹽，麻油。
做法1、小紅蘿蔔洗淨用木榔頭拍碎，放入ziploc袋子裡，加入白醋，糖和鹽，封口後用力晃動幾次使調料均勻分布。
2、入冰箱冷藏4小時左右取出，倒去多餘汁水，吃時加幾滴麻油。
做法二，糖醋小蘿蔔。
材料心裡美蘿蔔1斤，鹽10克，糖100克，醋100克。
做法1、心裡美蘿蔔洗淨，晾乾。
2、蘿蔔切均勻的連刀塊。若是新手，可以在蘿蔔兩側墊兩根筷子，保證厚度，且不會切斷。
3、放鹽拌勻，醃漬30-40分鐘。
4、醃漬後蘿蔔會出水，把這些水都倒掉，然後用力捏掉蘿蔔多餘的水份。
5、下醋、糖，拌勻，放入乙個乾淨的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天。嚐味，根據自己口味適當增加鹽或糖，再冷藏1天即可品嚐。
做法三，糖醋櫻桃蘿蔔。
材料櫻桃蘿蔔十幾個，鹽，醋，白糖，香油。
做法1.櫻桃蘿蔔去纓洗淨。
2.切梳子花刀，就是每刀下去都不切斷，裝到盤子裡。
3.撒上鹽略醃幾分鐘。
4.醋、白糖、香油調成汁，均勻澆在蘿蔔上，拌勻即可。
做法四，糖醋蓑衣小蘿蔔。
材料帶葉小蘿蔔，糖，醋，鹽。
做法1、小蘿蔔洗乾淨，葉子摘下來，加多鹽，用手用力揉搓，醃一會。
2、小蘿蔔切成蓑衣狀，呵呵，我是不會切的，就隨便切吧，反正自己吃。呵呵。
3、把小蘿蔔倒入葉子裡面，加糖、醋，充分攪拌均勻即可。
做法五，糖醋辣蘿蔔丁。
材料大蘿蔔300克，乾紅辣椒25克。油1大匙，精鹽1／3小勺，白糖、醋各2大匙，薑末少許，澱粉適量。
做法1、大蘿蔔洗淨，去皮，切成。厘公尺見方的丁，下入沸水鍋中焯燙至八分熟，撈出投涼，瀝淨水分；乾紅辣椒切成厘公尺長的小段。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，用薑末熗鍋，放入蘿蔔丁、乾紅辣椒段，烹醋，加白糖、精鹽，加少許湯找好口，轉小火煨透，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。
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