1樓：良惜
把干貝泡發洗乾淨。蘿蔔切成小段兒。在一起燉就可以。
2樓：匿名使用者
把干貝洗淨。把蘿蔔洗淨切塊。在一起燉就可以。
3樓：仉玉軒
1、干貝洗乾淨後用熱水泡起來。白蘿蔔對半切開，再切成片狀或絲狀。
2、鍋倒入適量的油。放入薑片，放入白蘿蔔片和蔥白部分。翻炒後，把干貝撈出來放進鍋裡一起炒(泡干貝的水先留著)。
炒出香味後放入適量的水，把泡干貝的水也倒入鍋裡。等水開後小火煮15分鐘左右。再放入適量的鹽和醬油調味，最後放蔥花即可。
4樓：水瓶問問額
首先把干貝用溫水泡軟之後，加入料酒放到蒸鍋裡蒸熟，之後把水蘿蔔切成長長的條狀，然後放到開水裡焯一下，最後平底鍋燒熱油，把蔥薑蒜爆香之後，把蘿蔔放進去一塊翻炒，大概三分鐘左右加入一些適量的清水，燉至蘿蔔酥爛，這個時候再把干貝放進去，加入一些鹽調味，大概在侗族5分鐘左右，撒上一些胡椒粉和香菜就可以食用了。
5樓：小李美死了
應該將蘿蔔切碎，而且應該放入一些調配料，並且也應該放入一些韭菜，蔥花，最後應該放鍋蒸煮，這樣就已經做好了。
6樓：帳號已登出
首先我們把胡蘿蔔切成片，放入乾辣椒和油進行爆炒之後，放上胡蘿蔔，然後再放上蔥，薑蒜，放上簡單的鹽和味精即可出鍋。
7樓：乙個
姜幹被泡軟之後再倒入料酒，放到鍋裡面，將手將蘿蔔切成條狀，鍋裡燒油，最後再倒入蔥，姜，蒜，再放入蘿蔔，加入清水，最後再放入干貝燉5分鐘，撒入胡椒粉，香菜。
8樓：任意m工作室
干貝洗淨，純淨水泡發(可放冰箱)
泡發24小時後，撈出瀝乾 保留泡發水。
豆腐皮切絲備用，蘿蔔切絲備用(1根有點多)薑蒜下鍋略炒，下蔥略炒 出香味，瀝干貝丁略炒加水(含泡發水)大火煮沸，7到8分鐘後湯白。
加豆腐皮(切細絲)。煮1分鐘。加入蘿蔔絲。
大火煮5到10分鐘(酌自己口味)。出鍋。無需加鹽等附料。
9樓：貓達
準備所需材料，將白蘿蔔切成干貝狀厚度，使用模具刻成心形或其他形狀備用再用小模具從中間刻乙個小圓形，將干貝放入蘿蔔中間，擺放在盤中將盤子放在蒸鍋中，蒸約40分鐘分鐘左右。
另起一鍋，水裡滴幾滴油和少許鹽，將上海青汆燙至熟，將汆熟的上海青擺放在盤中。
倒出蒸盤裡的湯汁，加1匙蠔油，再加適量高湯，倒入水澱粉勾薄芡。
10樓：抄白楣
1、干貝洗淨加入料酒和水，上籠蒸熟；火腿切片，白蘿蔔去皮切片。
2、鍋內油燒熱，旺火下蘿蔔片，炸至發軟撈出瀝油。
3、碗底中間放干貝，旁邊圍火腿，再將蘿蔔片排放湯碗中，加入雞湯和蒸干貝的水以及冰糖、精鹽、蔥段上籠用旺火蒸約45分鐘取出。
4、先將原汁瀝入鍋中，另取1湯盤將碗翻身扣在盤中，鍋中原汁加水澱粉調稀勾芡倒入盤中，淋入熟油少許即可。
11樓：煙雨任平生
親，您好，這邊給您介紹一下干貝蘿蔔的做法。
大公尺粉50g
干貝10個。
白蘿蔔50g
胡蘿蔔50g
輔料植物油適量。
干貝蘿蔔球的做法步驟。
1.可以直接用鮮貝。
2.干貝用溫水泡發後，仔細清洗，再切成碎末。
3.胡蘿蔔，白蘿蔔分別洗淨去皮，再刨成絲。
4.加入少許鹽，醃製3-5分鐘。
5.分別擠掉水分備用。
6.鍋中熱油，倒入食材，快速翻炒1分鐘左右關火盛出。
7.碗中倒入大公尺粉，加適量水調成濃稠的大公尺糊。
8.倒入炒好的食材，攪拌均勻，再裝入內側刷了一層油的碗中，上鍋蒸30分鐘。
9.蒸好拿出晾至不燙手，再用手揉成適合寶寶食用的小圓球即可。
大公尺粉中可以加少許糯公尺粉，更容易成形。
12樓：贛南臍橙
1將干貝泡在溫水中數小時。2將干貝幹沖洗一下，蒸20分鐘備用。 3將胡蘿蔔和歐洲蘿蔔切成滾刀，泡發木耳摘成小朵，青蒜切成長條。
4起油鍋，油溫下蘿蔔，炒變色加鹽調味。5然後下木耳、干貝和蒸干貝的水，同時加點生薑末，翻炒兩下蓋鍋煮幾分鐘。6揭鍋，擠幾滴檸檬汁，撒點胡椒。
7調入薄芡。 8最後撒上青蒜起鍋。
營養均衡補鈣又補鋅，干貝蘿蔔球怎麼做比較好吃？
13樓：pan小
1. 將干貝用溫水略洗，即用半杯熱清湯(或開水)浸泡(須蓋嚴)約兩三小時後放入鍋內再加以蒸軟(蒸半小時左右即夠)，取出待稍冷後用手撕成細條留用，2. 將白蘿蔔用挖球器挖出。
三、四十粒小球(或者用刀削切成荸薺般大小之圓球狀也可)全部投入開水中煮10分鐘左右，使成為透明狀而已熟爛即行撈出，浸泡在冷水中留用，3. 將油4大匙燒熱後放下薑片爆過，再將干貝下鍋略炒，續將蘿蔔球落鍋同炒，並加入酒及泡干貝之汁與另外1杯清湯，放下鹽調味滾1分鐘(小火)，隨後將太白粉淋下使汁變成稠糊狀。最後再淋下1大匙熱油(或雞油也可)即可裝盤。
14樓：杜春柏
甘貝蘿蔔球。
【配料】扇貝150克，白蘿蔔200克，胡蘿蔔、綠竹筍。
【調味】湯100克，紹酒20克，油和澱粉50克，鹽和5克，蔥和薑油25克。
【製作工藝】(1)將扇貝去根，用湯和紹酒蒸透，白蘿蔔、胡蘿蔔、竹筍挖成丸子，用上好的油煨透。
(2)用勺子盛湯，加入鹽、紹酒、煮開，加入蒸好的扇貝、白蘿蔔球、胡蘿蔔球、竹筍煮開，倒入少許澱粉，倒入蔥和薑油，盛在玻璃杯中即可。
15樓：士多啤梨醬愛上妮
干貝蘿蔔球的做法。
1.干貝前一晚先泡水，泡軟後再加紹興酒和一小片姜進電鍋蒸。
2.把蘿蔔挖成球。事先處理過的干貝就用手拆成絲，鋪在蘿蔔球上面，干貝蒸出來的湯汁也淋上去，再撒點鹽進電鍋蒸了，蒸到蘿蔔軟透了就可以了。
3.其實蒸好就可以了，但我喜歡把湯汁倒在小鍋裡，到瓦斯爐加熱芶芡，再淋回去蘿蔔球上，湯汁更濃，表面看起來也亮一些。
干貝蘿蔔絲湯的做法
16樓：枚樂悅
烹飪步驟：
1.干貝，洗淨後用溫水浸泡30分鐘左右。
2.豬脊骨先焯水。
3.白蘿蔔去皮。
4.切滾刀狀待用。
5.焯好的豬脊骨，轉到砂鍋，一次性注滿水，大火煮6.煮至滾沸，下浸泡好的干貝，繼續大火煮。
7.煮至滾沸，下切好的白蘿蔔。
8.蓋上鍋蓋，大火煮沸。
9.煮沸後改中小火慢煲。
10.煲至白蘿蔔可以用筷子輕鬆穿過。
11.下適量的鹽。
12.下適量的雞精。
13.下芹菜提味。
17樓：哈哈一笑
干貝蘿蔔絲嗯，湯的話做法的話，首先把蘿蔔絲切好，然後干貝煮熟，然後再一起去用高壓鍋燉。
18樓：比佛
干貝泡發焯水，放薑片去腥一起燉，最後放蘿蔔絲。
干貝胡蘿蔔粥的做法？
19樓：林夕的微笑
干貝需要提前半天到一夜泡發，首先清洗一下，然後撕碎放到小鍋裡，切兩片姜，兩斷大蔥白、一羹匙料酒去腥、加半鍋水泡發。大公尺可以洗淨後提前泡一到兩小時會比較容易煮爛，不泡也可以。
泡發好後干貝變白變軟，把薑片蔥夾出來扔掉。**把干貝煮開，換小火開鍋蓋讓干貝的腥味兒蒸發一下。
開鍋煮10分鐘後，加入泡好的大公尺大火煮開，時不時用勺子攪一下鍋底以免煲鍋。
在這個時候，可以把蝦公尺洗淨剁碎、胡蘿蔔剁碎，香蔥或綠葉菜切碎備用。
公尺開鍋後換中火煮一會，嘗一下公尺熟了就可以放入切好的胡蘿蔔和蝦公尺，繼續煮，不要蓋鍋蓋。
煮到湯變濃稠，咕嘟咕嘟的便可以放入香蔥或青菜了，攪動一下，關火蓋鍋蓋餘溫足以把蔥菜煮熟。過一會就可以飯飯啦！
小貼士這個用電飯鍋也可以做，只是麻煩一些而且總要開鍋蓋。
干貝和蝦公尺的鹹鮮足以，不需要再放鹽和其它調味料。
青菜用芹菜、香蔥、油菜、白菜比較好，切勿放香菜，它會影響粥的口感。
20樓：百芬媽咪
干貝胡蘿蔔時蔬粥，補鐵補鋅，10個月寶寶必備輔食。
21樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業學校去學習。
白蘿蔔湯的做法，干貝白蘿蔔湯怎麼做好吃
22樓：匿名使用者
材料白蘿蔔半根，干貝數粒。
做法1、幹粒放入碗中，倒入黃酒或水沒過干貝，放入蒸鍋中蒸約30分鐘2、白蘿蔔洗淨，切成絲，蘿蔔櫻洗淨切成小塊3、將蒸好的干貝撈出和蘿蔔絲放入鍋中，加入三碗水4、大火煮開後，轉小火煮約15分鐘即可，最後五分鐘加入蘿蔔櫻5、不用加任何調料，干貝的鹹香味道已經足夠（嫌味淡可加少許胡椒粉、香油，盡量不要加鹽）
6、蘿蔔櫻不要扔，一起扔到鍋裡，營養大大滴！
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