1樓：候山
糖醋豬腿肉，需要準備植物油，鮮抽，鹽，醋，糖，澱粉，番茄醬，雞蛋，豬腿肉，把食材準備好，豬腿肉清洗乾淨，再切成粗條備用，雞蛋打均勻加一些澱粉攪成蛋糊，然後再把豬腿肉放進蛋糊裡面裹勻，鍋裡面再加入適量的油，燒到7成熱的時候，肉條放進去，炸到金黃，撈出來瀝乾油分，鍋裡面加入適量底油，生抽，鹽，糖，番茄醬調成番茄汁，把豬腿肉放進去炒均勻就可以吃了。
還可以製作手撕豬腿肉，需要準備味達美，大蒜以及豬腿肉，先把豬腿肉清洗乾淨，鍋裡面加入適量的水，把豬腿肉放進去，大火燒開再改成小火，一直煮到軟爛，中間需要翻2~3次面，煮熟以後稍微晾涼，然後再順著肉絲的方向把肉撕成小塊，蒜搗成蒜泥，加一些味達美，把汁液淋在已經撕好的肉上面就可以吃了，味道也是相當不錯的。
豬腿肉高壓鍋煮多久。
用高壓鍋來煮豬腿肉，時間不需要太久，大概要40分鐘左右，豬腿肉裡面可以加入不同的食材來製作，這樣可以讓營養變得更加全面，讓身體獲取充足的營養物質。
豬腿肉怎麼做好吃又簡單
2樓：好學者百科
豬腿肉好吃又簡單的做法如下：
1、將從超市買回的豬腳進行清洗，取豬腿最上面的肉，切好大塊，放入碗裡備用。
2、然後往切好的豬腿肉裡加入料酒、白糖、鹽、蒜公尺、橘子皮、醬油等調味料。
3、將調味料攪拌均勻，蓋上保鮮膜之後，放入冰箱醃製半個小時。（這樣做是為了讓豬腿肉更加入味）。
4、半個小時之後，將醃製好的豬腿肉拿出。大火燒旺炒鍋，將豬腿肉倒入鍋中，快速翻炒1分鐘之後，再加入沒過豬腿肉的水，蓋上蓋子燜煮15-30分鐘。
5、半個小時之後，一道有嚼勁，口感有特別佳的豬腿肉就做好啦！（在後25分鐘，都應該調為慢火燜煮）。
豬腿肉怎麼燉好吃家常
3樓：呼阿優
主料；豬腿500克、黑木耳50克。
輔料；料酒適量、鹽適量、生薑適量。
豬腿肉的家常燉發如下：
1、把豬腿用鹽醃上兩天，然後洗乾淨。
2、把黑木耳用溫水浸泡。
3、然後去除雜質後洗乾淨。
4、把黑木耳先放進高壓鍋底里。
5、再把豬腿放進去。
6、加入生薑片。
7、再加入漫過豬腿的清水。
8、蓋上高壓鍋蓋子，煲二十分鐘後關火。
9、悶半個小時左右即可。
10、清燉豬腿成品圖。
4樓：愚喬啊
豬後腿肉的做法：
主料：豬後腿肉100克。
輔料：生地2片，大蒜2個，大蔥半根，乾辣椒適量，生抽適量，老抽適量，小蔥一點點。
1、豬後腿肉清洗乾淨，切成兩大塊，並將中間劃開，方便易熟。
2、鍋裡加水燒開，加入豬後腿肉煮出浮沫後撈出。
3、砂鍋裡加入半鍋水，加入乾紅椒，大蒜，生薑，八角，香葉，大蔥燒開。
4、加入豬後腿肉大火燉半小時，小火燉至可以用筷子戳穿豬肉。（不要燉太久了，肉太爛就不好切片了。）
5、將燉好的豬肉切片，裝在不鏽鋼的碗裡。
6、加入生抽，老抽，食鹽，大蔥蒸熱就可以吃了。 太好吃，饞死了！
7、做好的豬後腿肉。
5樓：生活達人柚子
將豬腿肉洗淨，放入冷水中煮。
白蘿蔔切成滾刀塊，切好蔥花，待用。
鍋開後撇去浮沫，小火煮一小時左右吧。
豬腿肉煮熟後撈出，稍凉後剔骨、切塊。
湯裡放入蘿蔔塊，煮到半熟時放入肉塊，再煮。
6樓：半夏半暖
1.豬腿肉洗淨剁好，生薑和紅辣椒洗淨。
2.生薑切片，紅椒可以整個用。
3.鍋內加適量油。
4.倒入豬腳小火翻炒至變硬。
5.倒入醬油，料酒，生抽和蠔油翻炒。
6.燜3分鐘。
7.轉倒入另乙個燉鍋小火燉45分鐘，加入清水，剛好淹沒豬腿肉即可。
8.轉大火翻炒收汁。
9.收汁完成。
10.出鍋。
7樓：匿名使用者
用料：豬腿肉400g、潮汕鹹梅2顆、黑糖45克、醬油100g1、豬腿肉洗淨，備用。
2、紅糖塊，大家可以用其它紅糖代替。梅子的話，可用其它鹹梅代替。
3、豬腿肉放入高壓鍋內。加入醬油及半碗清水。大火高壓25-30分鐘。
4、開蓋後用筷子攪拌一下，看是否粘底了。
5、加入紅糖，燒開至糖融化，6、梅子用筷子撥散開後放入。
7、中火燒開後，收汁。
8、起鍋裝盤即可。
8樓：睞昕姮姬
紅燒好吃，不過有一種自製既不肥膩又好吃的豬腿叫豬腿燜白菜幹(把豬腿切成一塊一塊的用開水滾幾下，然後撈起，再把白菜乾洗乾淨浸透切成小段加幾片姜、生抽、鹽和豬腿一起放進瓦煲裡煮滾再用小火煲90分鐘就可以吃了，這種做法大人小孩都喜歡吃）。
紅燒豬腿。材料： 豬前蹄1只、黃豆1把、杜仲3錢、淮七1錢半、當歸1錢、黃耆3錢、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、酒少許。 做法：
1.藥材和水酒各3碗半煮成一碗備用 2.豬蹄洗淨，加入黃豆、蔥、姜、蒜，慢燉至爛，再加上醬油、鹽及藥汁一起悶 3.
等汁濃稠時即可。
效果： 強健筋骨消除鬱氣，使腿部線條美好；可減少四肢痠痛、消除下半身靜脈曲張的腫脹。
9樓：生活達人柚子
將豬腿肉洗淨，放入冷水中煮。
白蘿蔔切成滾刀塊，切好蔥花，待用。
鍋開後撇去浮沫，小火煮一小時左右吧。
豬腿肉煮熟後撈出，稍凉後剔骨、切塊。
湯裡放入蘿蔔塊，煮到半熟時放入肉塊，再煮。
10樓：匿名使用者
後腿肉。也稱後秋。豬肋骨以後骨肉的總稱。包括門板肉、秤砣肉、蓋板肉、黃瓜條幾部分。
①門板肉。又名無皮後腿、無皮坐臀肉。其肉質細嫩緊實，色淡紅，肥瘦相連，肌肉纖維長。用途同里脊肉。
②秤砣肉。又名鵝蛋肉、彈子肉、免彈肉。其肉質細嫩，筋少，肌纖維短。
宜於加工絲、丁、片、條、碎肉、肉泥等。可用炒、煸、炸收、氽、爆、溜、炸等烹調方法。如炒肉絲、花椒肉丁等。
③蓋板肉。連線砰砣肉的一塊瘦肉。肌纖維長。其肉質、用途基本同於「砰砣肉」。
④黃瓜條。與蓋板肉緊相連線的一塊瘦肉，肌纖維長。其肉質、用途基本同於「秤砣肉」。
豬腿肉怎麼做好吃又簡單
豬腿肉的做法大全家常
11樓：匿名使用者
豬腿肉的家常做法有很多種，今天介紹乙個簡單而又好吃的做法就是炒青椒肉片，豬腿肉去除筋膜，把肉片切成自己喜歡的大小的片，放入鹽味精糖再加半個雞蛋清抓均抓勻以後用少許溼澱粉抓均勻最後加少許油，這樣的肉漿出來的效果會很好，而且會保持肉的原味，青椒切成魚豬肉片大小的塊兒備用，鍋裡起油油燒至七成熱下入肉片滑散撈出，另起鍋燒油蔥薑蒜末爆香，下入青椒塊炒至七成熟時下入剛才滑好的肉片，現在進行一次調味，鹽味糖蠔油少許翻炒均勻，出鍋即可食用，非常好吃的一道青椒肉片就做好了！
豬腿肉要怎麼做才好吃
12樓：闞幻蕾
簡介對於喜歡吃麵的我來說，最適合炎熱的夏天吃的面，就是涼拌麵。
麵條下好了，拌上菜碼，簡單又美味。
涼拌麵，做過北京的炸醬麵，也做過廈門的沙茶醬拌麵，有時候，買一罐花生醬拌麵條，也是挺好吃的。
今天做一款香菇肉絲拌麵。
因為lg喜歡吃肉，無肉不歡的銀呀---
準備好食材。
青菜洗淨，用開水焯一下撈出待用。
麵條煮熟，撈出，用油拌好待用。
香菇漂淨，浸泡好，洗淨切小塊。
豬肉洗淨切粗絲，用牛肉粉攪拌入味。
鍋裡油熱，放薑蒜爆香，下肉絲煸炒。
當肉絲轉色，放香菇，加料酒煸炒。
加些浸香菇的水，9
加糖，鮮抽，老抽，小火煮20分鐘。
加鹽，雞精，大火收汁，加蔥，盛出。
麵條放入鍋中。
放香菇肉絲。
攪拌勻放青菜攪拌好即可。
小貼士1.涼拌的麵條不要煮的過熟，稍微硬些口感更好。
2.香菇肉絲不要把汁收的過稠，留些汁好拌麵條。
3.焯青菜與煮麵條的水裡要加些鹽，油，這樣焯出的青菜比較綠。麵條不容易粘。
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首先，將牛腿肉洗乾淨，放在水裡泡一下，大概乙個小時，去掉它的汙血。再把它切小，切成適當的大小，放水泡時，水一定要沒過牛肉，再用開水燙一下，可以去掉一些浮沫和腥味。再準備一些配料，比如蔥 蒜 八角 花椒等，這些都是可以去掉腥的，讓它的味道更香，吃起來口感更好。然後放油去炒配料，炒出香味時，再把牛腿肉放...
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言0炎 用料豬舌頭鹽醬油 1.將豬舌入沸水鍋中煮至變色取出 如果豬舌頭太大的話，可以對切成兩份 用小刀颳去白色白苔。2.鍋內清水煮沸，再次放入半成品的豬舌頭，先煮一面2分鐘，再翻另一面也是2分鐘，這樣煮煮煮，豬舌頭不大的話，大概需要半個鍾時間才能煮熟 3.盤中先撒鹽少許，然後放入豬舌頭，再在上面撒一...