1樓：呵呵
簡單的「開水白菜」 白菜在鮮湯(上湯）裡泡了回澡 開水白菜是白菜的做法中最高貴的一種，這道菜還曾上了國宴，受到外賓的交口稱讚。 其他的嘛～～『素炒大白菜』 原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。
制法：1.將白菜洗淨，控乾水分。
順長切成1.5厘公尺寬的條。再改刀切成3厘公尺長的段，把姜洗淨，切成細絲。
2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。 『香辣白菜』 原料：
大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，乾辣椒5克，蔥8克，姜5克。 制法： 1.
將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成1.5厘公尺寬的條。再將乾辣椒、蔥、薑切成細絲。
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。 3.
將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。
開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』原料：淨白菜300克。植物油30克，香油7.
5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，公尺醋15克，白糖22克，水澱粉20克。 制法： 1.
將白菜切成象眼塊。 2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、 精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
『拆骨肉燴白菜』 拆骨肉是在大棒骨上剔下來的貼骨肉。這道菜做起來就很簡單，把白菜、豆腐、拆骨肉放一起燉，放進調料，15分鐘就可以了。 『金湯白菜』 先把白菜去葉，選取三層內的菜心。
下入開水鍋中燙約1分鐘，放進小翅盅裡，再把鹹蛋黃和雞汁調汁澆上即可。 『炸白菜盒』 把豬肉剁成泥放入碗內，加入蔥、薑末、精鹽、雞蛋清（半個）、香油、花椒水，攪勻成餡，將白菜幫用刀切成幾個合頁片，將肉餡抹在合頁片裡，逐個蘸上麵粉。把雞蛋清（兩個半）放入碗內，加上幹澱粉攪勻成蛋清糊。
鍋內入油燒至五六成熟時，用筷子夾著白菜盒掛勻蛋清糊，逐個下鍋，用油炸成金黃色時撈出撒上花椒鹽即成。 『佛手白菜』 佛手白菜，這道菜的名字很雅緻，料也並不複雜，就是普通的大白菜和肉餡，但是加工工序極其繁瑣，沒個把小時是出不來的。這是一道粗菜細做的典型，先要備好肉餡，肉餡中有火腿、筍丁、香菇、蝦仁、豬肉。
將一棵大白菜拿來裡外扒開，只取中間的三層幫兒，餘下的再掐頭去尾，只取中間的部分，切成手指長的段，用刀將其從中間揭開，於是，每層就如餃子皮般薄了；用熱水稍焯一下，弱其生脆，一張張將肉餡卷了，條條排擠立在乙個平底碗內，上鍋一蒸，幾分鐘後一碗香氣馥郁的佛手白菜出鍋，再把熬好的雞汁澆到佛手上，此時，一道香氣濃郁的佛手白菜做好了。
2樓：sda30620掠膊
白菜自己沒有味道和特色 ，跟著別的菜味道走。
白菜怎麼吃？如題 謝謝了
3樓：神秘先生甸
素炒大白菜 原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。 制法：
1.將白菜洗淨，控乾水分。順長切成1.
5厘公尺寬的條。再改刀切成3厘公尺長的段，把姜洗淨，切成細絲。2.
將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。 香辣白菜 原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，乾辣椒5克，蔥8克，姜5克。
制法： 1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成1.
5厘公尺寬的條。再將乾辣椒、蔥、薑切成細絲。 2.
把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。 3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。
放入蔥、薑絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。
吃時改刀，一切兩段。再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。 南韓泡菜菜譜 白菜：
2只 韭菜：半斤（因為韭菜很貴，所以我用蔥做代替，個人認為3根足以） 姜：2兩 蒜：
一頭＋半頭 辣椒麵：2－5兩 蘋果：乙隻（梨也很好吃的） 糯公尺：
3兩左右（用來煮粥，不要太稀，也不要太粘稠，自己控制吧！） 鹽 味精（我做的時候沒有放味精，看個人口味） 糖（建議多放一些，看個人口味） 1. 先將白菜一切為二，用鹽醃去水分。
為了節省時間，可以把白菜切成片，鋪一層白菜，撒一層鹽。如果想做的更漂亮，可以將白菜一切為二，將鹽均勻的塗在每片白菜上，正面與反面都要塗到（我第一次就是這麼做的，累毀了，但作出來的特別漂亮）。醃上後，白菜上可壓上乙個有重量的東東，然後就一直放著吧～～至少4個小時。
2. 蒜成末；姜成末。蔥切段。
開始煮糯公尺粥。蘋果在開始拌的時候在切。有人利用這裡時間把蔥段也醃了，看個人習慣。
粥不要煮的太早，白菜快好的時候煮來得及。 3. 粥煮好後，先放在冷水裡涼一下，不然燙手！！！
白菜用清水沖洗幾次。找個大一點的盆子，把蒜末、薑末、蔥段、辣椒末、糖、味精、蘋果片（或絲）、鹽（如果覺得白菜不夠鹹，這時可以多放一些鹽；如果感到很鹹，鹽就可以少方或不放）放進盆裡，然後把溫熱的糯公尺粥倒入盆中，拌勻。（攪拌的時候，一定一定要帶膠皮手套或用塑膠袋把手罩上，不然辣椒會讓你的**感到很難受。
） 4. 洗淨要盛放泡菜的罈子。放一層白菜，抹一層醬！
抹一層，就用手抓幾下，盡量使每片白菜都能蘸到醬。這樣一層、一層...... 5.
封口。先在室溫下放一天或一天半，然後轉入冰箱內。不然它會發酵過快而變酸。
第二天就可以吃了，慢慢吃哦，第三天、第四天最好吃！ 三鮮釀菜膽 原料：大白菜心、鮮蝦仁、香菇、魚肉 做法：
1、先將魚肉蝦仁香菇剁成茸，然後加入鹽、味精、蛋清等調味 2、大白菜心焯水，然後釀入三鮮餡上籠蒸熟， 3、將蒸好的白菜放入盤內，淋入白汁即可。特點：清淡、鮮香。
海公尺燒白菜 【配料】海公尺20克，白菜心500克，冬筍30克，水發冬菇2個，大蔥少許，精鹽3克，白糖3克，料酒少許，豬油30克，高湯60克，香油3克，味精適量，植物油500克。 【做法】 (1)將白菜洗淨。切成長段,冬筍切成片,冬菇切成兩半。
(2)植物油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控淨油。 (3)豬油燒開，用大蔥烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、海公尺、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。 【療效】消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。
醋溜白菜 【配料】白菜心500克，海公尺15克，醬油25克，醋20克，味精2克，香油6克，植物油30克，溼澱粉9克，蔥、薑末少許。 【做法】 (1)將白菜心(不要葉)片成片，海公尺用溫水泡開。 (2)植物油燒熱，用蔥、薑末烹鍋，加白菜炒，再加海公尺(連原湯)、醬油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，顛翻幾下，淋上香油即成。
【療效】幫助消化，調理五臟，提高免疫力 栗子燒白菜 【配料】栗子120克、白菜500克、蔥、姜15克、植物油500克、豬油50克，醬油6克，精鹽5克，高湯20克。 【做法】 (1)白菜切成長段。把栗子每個砍上十字口，放在鍋內煮熟，撈出去皮，—切兩半。
(2)植物油燒至六成熱，加白菜炸一下，撈出控淨油。 (3)炒勺內加豬油燒開，放蔥、姜烹鍋，加上白菜、高湯、調料、栗子燒爛即成。 【療效】可滋陰補腎，改善腎功能。
4樓：手機使用者
能吃啊 炒菜,涼拌都行 我就吃 我們北方人到了冬天主要就吃白菜包括白菜頭
5樓：手機使用者
幹炒加鹽既可，味道鮮美 白菜燉豆腐也好吃
6樓：你大爺
中國的烹飪方法吃多了的話，就試試南韓的泡白菜，我覺得很好吃！
白菜好吃嗎. 好好吃啊.如題 謝謝了
7樓：血刺蘑菇
個人愛好，我個人挺喜歡的，尤其是酸辣白菜。。呵呵
8樓：匿名使用者
水煮白菜，然後蘸醬吃，再搭配上苞公尺面粥，童年的記憶，很美好。從小我爺爺就教我吃白菜解百毒。
9樓：愛大萌
看你怎麼做了，做得好就好吃
10樓：可愛犯
嗯 我也很喜歡吃白菜
土豆怎麼做最好吃如題 謝謝了
11樓：潶猶
酸辣土豆絲撒，把土豆切細條，然後用水泡一泡，這樣能把土豆的澱粉成分泡掉，炒的時候不會黏在一起，先把豆瓣醬用油炸下，待鍋旺了之後，倒入土豆絲，翻炒兩分鐘，最後倒入醋，最好是陳醋【黑的那種】再炒個兩分鐘左右起鍋，超好吃的，很下飯哦。
希望採納
12樓：匿名使用者
清水煮了土豆絲再涼拌來吃
蓮花白咋樣做最好吃如題 謝謝了
13樓：猴攔用
材料：蓮花白（也叫圓白菜）、青椒、乾紅椒、花椒、大蒜、油、鹽、味素 做法： 1、蓮花白清洗乾淨用手撕成小塊備用 2、大蒜用準用的扭蒜末用的小工具弄碎 3、乾紅椒、青椒用剪刀剪小段備用 4、鍋燒熱放入少許油，倒入乾紅椒、花椒、青椒、大蒜快速翻炒，炒出香味後倒入蓮花白，繼續翻炒，一次加入鹽和味素即可 糖醋蓮花白的做法 材料：
蓮花白一顆 調料：鹽、味精、糖、醋、水澱粉、蒜和乾辣椒適量。 做法：
1、蓮白洗淨切小片。 2、糖、醋、水澱粉兌成糖醋味汁。 3、熱鍋到油，下蒜和乾辣椒嗆味後下蓮花白扁炒，放鹽適量。
4、蓮白斷生後，倒入糖醋味汁。 麻辣熗蓮花白的做法 菜系及功效：家常菜譜 口味：
麻辣味 工藝：爆麻辣熗蓮花白的製作材料：主料：
圓白菜500克。 輔料：鮮紅尖椒絲25克。
調料：麻辣油40克,紹酒10克,白糖20克,香醋20克,精鹽5克,味精3克,上湯25克,水澱粉5克,花生油適量。 麻辣熗蓮花白的特色：
麻辣清香，鹹鮮爽口，回味酸甜。教您麻辣熗蓮花白怎麼做，如何做麻辣熗蓮花白 1.將圓白菜洗淨切菱形片入盤，下入紅尖椒絲，加入紹酒、白糖、香醋、精鹽、上湯拌勻。
2.將鍋炙好，餘油燒至七成熱，倒入盤中的圓白菜片、紅尖椒絲及調料，以旺火翻炒爆勻至圓白菜剛熟、透亮，下入味精，用水澱粉欠薄芡，淋入麻辣油，翻炒爆勻，倒入塑料瀝筐，瀝去餘汁，盛入盤中即成。
希望採納
白菜有哪幾種做法，怎樣做好的吃謝謝了，大神幫忙啊
14樓：啊七國際檭
南韓辣白菜 朝鮮辣白菜 辣白菜 醬爆洋白菜 酷溜白菜 糖醋白菜 紅燒白菜 東北酸菜 豬肉酸菜燉粉條 南韓泡酸白菜 金鉤白菜 四鮮白菜 魚香白菜 栗子白菜 麻醬白菜 白菜扣蝦 蔬菜室 肉燒白菜 水煮白菜 素炒大白菜 鳳尾白菜 香辣白菜 辣白菜炒年糕 千層白菜 開水白菜 瑤柱白菜 扒肥腸白菜 白菜卷 口蘑白菜 白菜豆腐湯 酸辣白菜 白湯熬白菜 蒸白菜卷 涼拌菜心 奶汁靠白菜 白菜玉蘭片 白菜的最簡便做法 果汁白菜心 油燜白菜 麻辣白菜 糖醋三絲 素扒白菜 酸甜白菜 雙色菜松 雙色白菜 牛肉白菜包 白菜鮮肉餛飩
成都美食啥最好吃如題謝謝了
乙個是成都最高檔的火鍋 皇城老媽。那的裝修古典樸實，很有韻味，火鍋的湯料很是一流，象我們江浙一帶不太吃辣的可以點個鴛鴦的，不過還是辣的吃起來味道好。推薦菜 1.老媽黃牌牛肉 那個牛肉切成了圈狀，放在火鍋裡是越煮越嫩，味道口感都超好。2.魚豆腐 味道很是鮮美 3.蝦餃 4.明蝦 蘸的調料不錯 5.雅雨...
雞蛋怎麼做最好吃 如題謝謝了
凝帝系列3yop雵 新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀 黃。現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩...
怎么提高學習如題謝謝了，怎麼提高學習如題 謝謝了
要提高學習成績，除了不斷的努力學習以外，還要講究學習的技巧和方法，這樣才能達到更好的學習效果，提高學習效率。一 縮記法。所謂縮記法就是要盡可能地壓縮記憶的資訊量，同時基本上又能記住應記的內容。記住了要點並不是要放棄其他內容，而是以對其他內容的理解為前提，它可極大地增加記憶的資訊量，提高學習效率。文科...