1樓：匿名使用者
原料：青椒1個，雞胸半塊，紫甘藍3片，蔥花少許，白芝麻1湯勺，松子少許。
調料：財神蠔油1湯勺，鹽1/2茶匙，料酒1湯勺，澱粉半湯勺。
做法：1.青椒、紫甘藍切丁備用，雞胸中間片薄切成丁備用。
2.雞胸切成雞公尺狀，放入料酒，澱粉抓勻備用。
3.鍋中倒入少許炒菜油，雞胸肉丁滑入鍋內翻炒至變成白色撈出。
4.鍋中加入少許底油，放入蔥花爆香鍋底。加入青椒翻炒數下後加入紫甘藍丁和之前炒至半熟的雞肉繼續翻炒。
5.用鹽調味後，加入一勺蠔油。
6.出鍋前撒上一勺白芝麻增香，可以根據個人喜好點綴松子提公升菜品精緻度。
2樓：匿名使用者
哈哈，加紫甘藍做啥？那麼複雜啊？
美食佳餚，做起來很簡單——
1，先把雞脯肉放在涼水裡，拔一下血；
2，青椒、雞脯均洗淨切丁（大小如一般的骰子，所以又稱「骰子塊」），如肉太厚則橫著去薄；
3，將雞丁用澱粉抓勻，一片雞脯至少用一滿勺澱粉。
4，鍋內放寬油，待油溫至三成熱時即放入雞丁滑炒，變色就控油撈出在準備盛菜的盤子裡；餘油倒出可作他用，鍋內僅留底油。用這時間，在抓雞脯的碗裡，放半餐勺澱粉，兩餐勺水，連同碗裡餘下的澱粉汁，攪勻成薄芡，待用；
5，中火，底油，放蔥薑末爆香，放青椒丁煸炒5秒鐘，放雞丁，放蠔油，放適量鹽調味，將薄芡攪勻倒入（注意，要順著鍋邊倒一圈，不要往菜上倒！），停3秒鐘，再翻勻，起鍋裝盤。
宮爆雞丁怎麼做，宮爆雞丁怎麼做啊？
宮保雞丁怎麼做才好吃？雞里脊切丁，加入鹽料酒生抽醃製，鍋中加入蔥薑蒜乾辣椒爆香再加入一勺豆瓣醬，加入醃好的雞肉，再加入黃瓜丁，炒熟即可。雞胸肉胡蘿蔔黃瓜切丁 加入雞蛋 熱油放入鍋中翻炒淋上醬汁 宮保雞丁這樣做嫩而不柴 雞肉切丁，打入蛋清，拌勻，胡蘿蔔黃瓜，放入醋糖生抽蠔油。宮保雞丁怎麼做？雞肉切成小...
宮爆雞丁怎麼做，宮爆雞丁怎麼做啊？
宮保雞丁怎麼做才好吃？雞里脊切丁，加入鹽料酒生抽醃製，鍋中加入蔥薑蒜乾辣椒爆香再加入一勺豆瓣醬，加入醃好的雞肉，再加入黃瓜丁，炒熟即可。簡單幾步教您做出好吃的宮保雞丁 宮保雞丁的做法詳細介紹菜系及功效 川菜 宮保雞丁的製作材料 主料 嫩仔雞脯肉250。調料 花生公尺,白糖,醋,醬油,味精,肉湯,溼澱...
青椒炒牛肉的做法 青椒炒牛肉怎麼做
青椒炒牛肉的製作步驟如下 用料 牛肉250g 柿子椒2個 紅椒2個 花生油適量度 食鹽適量 蔥適知量 姜2片 蒜2瓣 料酒適量 生抽適量 蠔油適量。1 首先把牛肉洗乾淨切片，再放入澱粉 鹽 蠔油 料酒攪拌均勻，然後再放一點食用油攪拌均勻醃製半小時左右。2 再把青紅椒洗淨滾刀切塊準備好。3 大蔥版，姜...