1樓：匿名使用者
做菜容易，做好菜可不容易啊！
推薦幾個烹飪網給你
2樓：
資料詳細點,看你的餐廳的定位了.
是國內菜還是國外菜,附近客源什麼樣的人多.
最好說清楚什麼菜系,大家才好幫你一起想
3樓：寶井惠
你去和你開的同等檔次的餐館特色菜再結合你們城市的特點來自己開發麼~很有效果的~
最重要的是符合這個城市的口味!
看看別人家的菜都是怎麼做的會對你有幫助.
4樓：2005昔日
針對你們那裡的消費水平和個人愛好，
不過我覺得盡量避免甜的食品，可以以辣
和酸的菜為主菜，你在網上看看相關資料吧
5樓：匿名使用者
特色菜呀??
上網找嘛..
看看你們那裡的人喜歡吃什麼,或是吃什麼雞呀.什麼魚呀.或是去別省的食店看看別人是怎麼作的..
6樓：明文敏
我吃過乙個叫千醉魚,好像是叫這個名字,挺好吃的 是那個飯店的招牌菜
7樓：匿名使用者
就搞東坡肉吧，再加上自己的一點特色。像炒山菇，海鮮熗油條什麼的。
8樓：遠航的土撥鼠
對～上網找到比較合適的讓師傅學了以後再加上自己的創意改造～
9樓：
不要拘泥特色菜,可以在特色服務上下點工夫,動點腦筋
10樓：匿名使用者
我大伯父燒菜很好吃的，呵呵
11樓：z**斐
可以參考一下**二台每週二晚上的《美食美客》裡的菜式。
12樓：荷花飄香
醬油雞，黃鱔鋦飯，蒜蓉蝦好好吃，呵呵~
13樓：真的不知用什麼
水煮話魚就不錯，好吃不貴
我覺的的開一家餐館不是你菜做的好餐館生意就好這只是其中因素而己你覺的呢
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