1樓：河邊哪有不濕鞋
首先要找好店面，這個關係到你今後的生意。找好店面之後就開始準備，如果是直接別人轉給你的話一般裡面該有的用品都會有 如冰櫃，廚具，餐盤什麼的，在按照直接的需要補一點貨，你自己是廚師的話調料就按照你平時用的習慣配備。關於前台，最低配置是乙個收銀 這個工作最好是你熟悉的人 夫妻肯定是最優的，然後就是服務員和打掃衛生的，具體需要多少人員還是看你準備做多大的店面了。
如果還有其他問題請詳細提出 我以前也開過酒店的 希望對你有幫助
2樓：匿名使用者
我有過一次失敗的經歷、我把我的心得告訴你。一家餐館的選址很重要、主要**大人群多的地方。然後看周圍停車位怎麼樣、找停車位比較充足的更好。
在乙個就是要定位餐館什麼檔次、高中低。中低檔這些就一般的、裝修風格、復古的、現代簡約的。我們這裡比較流行復古的、木頭桌子椅子、跟古代劇裡面的客棧差不多。
人員這方面就不用說。 菜品一般就是大眾化、做幾樣你們地方的特色菜、特色菜一定要有特色、讓客人專門奔這個特色菜來。大眾消費、人人都消費的起、客源比較多。
現在的高檔餐廳一般生意都不好、也沒必要做高檔的。
3樓：匿名使用者
要把市場考察清楚，準備充分。
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