1樓：匿名使用者
用料菠蘿 冰糖 麥芽糖
菠蘿醬(鳳梨酥餡)的做法
4個大菠蘿
菠蘿去皮，洗淨，控乾水
菠蘿去芯切碎
用細砂布擠出水分，放入不粘鍋中，加入冰糖，小火炒製炒到略幹，加入麥芽糖(我加了一瓶)，繼續炒到金黃色盛出，放涼備用
2樓：嚮往優寵
材料黃油土雞，香菇，栗子，西蘭花，姜，料酒，蠔油，辣椒油，生抽，鹽做法1、栗子洗淨擦乾，入鍋中炒熟，去殼。
2、香菇泡發洗淨切十字花刀。
3、薑切片。
4、西蘭花分成小朵洗淨，入沸水中，放少許鹽，焯燙3分鐘左右斷生撈出。
5、土雞洗淨，均勻塗抹上鹽醃製片刻。
6、煮鍋加水，放入土雞、姜、料酒，小火燜煮30分鐘左右撈出。
7、瀝掉湯汁，斬塊。
8、香菇、栗子碼在碗底，擺上雞塊，淋上蠔油、辣椒油、生抽，入蒸鍋中小火蒸1個小時左右。
9、倒扣盤中，擺上西蘭花即可。
3樓：我心如清風明月
用料菠蘿 1個1000克-1200克
糖 100克-120克
菠蘿醬餡的做法
菠蘿乙個1000克左右全部切碎，加入白糖100-120克，不用放水，菠蘿自己出湯。中小火熬至濃稠即為菠蘿醬。大概40分鐘。時不時看一下就行。
⚠️⚠️注意⚠️⚠️快乾的時候就不要跑去幹別的事情了。容易糊鍋。這次為了試驗新買的不鏽鋼，用它炒餡速度確實比不粘鍋省時間，速度快，但是最後跑開幹別的事情，回來時糊鍋了。
錯誤
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