1樓：匿名使用者
準備材料：當年帶殼新花生500克 準備調料：鹽、乾紅辣椒5-6枚、八角3-4枚、桂皮一段 製作過程：
1、當年新花生，用水反覆漂洗，搓盡花生殼上的泥土，撈起備用； 2、乾紅辣椒，八角，桂皮，分別洗淨； 3、鍋中放水，將花生，辣椒，八角、桂皮都倒入，水量以用水按住花生，花生能完整淹沒在水中為宜，加入鹽（量宜稍多，全部融化後，水的味道要略偏鹹）； 4、**煮，大火燒開，轉成中火一直煮30分鐘，到花生香味飄出，較嫩的花生煮到殼收縮變軟，可以取乙個嚐嚐味道，再根據自己喜歡的口感，決定煮的時間。 操作建議： 煮完後不要立刻吃，讓花生浸泡在湯汁中直到變涼，再入冰箱冷藏，更入味，更清爽。
營養帖士： 花生，又名落花生、長壽果，素有「中國堅果」、「田中之肉」的美稱。花生含有水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素a、b6、e、k、及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於牛奶、雞蛋或瘦肉。
2樓：側身西望長嘆息
主料：花生800克，八角5顆
花生洗淨
加入水和八角以及鹽，水開後煮10分鐘關火
關火後讓花生在鍋裡燜著，過2個小時再吃（這時更入味）鹽水花生做法如下：
鹽水花生的材料:
生花生仁 800g，鹽 1湯匙（15g），白砂糖 1茶匙（5g）鹽水花生的做法:
1.生花生仁用流動的水沖洗淨表面雜質，放入盆中，加入水（水以沒過花生仁為宜），然後調入鹽和白砂 糖， 攪拌均勻，浸泡12小時。
2.撈出浸泡過的花生仁，瀝乾水分，在**中攤平，放在陰涼乾燥處靜置5小時，使 花生仁呈半乾狀態。
3.將半乾的花生仁在微波爐自帶的大玻璃盤中攤平，以中火（600瓦）火力加熱2分鐘，然後取出翻動，散去其中的熱蒸汽。再以中火（600瓦）火力加熱2分鐘，之後取出翻動，然後再加熱，直至花生仁乾脆可口為止。
3樓：萌萌噠的萌小萌
材料:生花生仁 800g，鹽 1湯匙(15g)，白砂糖 1茶匙(5g)
做法:1.生花生仁用流動的水沖洗淨表面雜質，放入盆中，加入水(水以沒過花生仁為宜)，然後調入鹽和白砂糖， 攪拌均勻，浸泡12小時。
2.撈出浸泡過的花生仁，瀝乾水分，在**中攤平，放在陰涼乾燥處靜置5小時，使 花生仁呈半乾狀態。
3.將半乾的花生仁在微波爐自帶的大玻璃盤中攤平，以中火火力加熱2分鐘，然後取出翻動，散去其中的熱蒸汽。再以中火火力加熱2分鐘，之後取出翻動，然後再加熱，直至花生仁乾脆可口為止。
4樓：匿名使用者
新鮮的帶皮花生，用水洗乾淨，有時間的話最好將花生口用手捏開這樣容易入味。將花生放鍋中加水，加蔥、姜、大蒜、花椒、八角，多加鹽，可以放兩個乾辣椒。煮的時候一定要多嚐嚐避免將花生煮過火，個人覺得太麵了不好吃。
花生煮好後連同煮花生的湯一起成出，放涼入味即可食用！
5樓：魯姐美食
鹽水花生怎麼做？花生放入水中反覆清理幾遍，倒入鍋中準備八角花椒桂皮香葉，乾辣椒，上鍋煮至半小時。
6樓：匿名使用者
食材主料
花生250g輔料水
適量鹽適量八角
適量步驟
1.花生用清水洗乾淨
2.鍋中放適量水，倒入花生，放入鹽，放入八角，大火煮開，改為慢火煮熟3.關火，蓋上蓋子燜一兩個小時
7樓：姜磊吖
鹽 水 和花生 哈哈
幹花生可以做鹽水花生嗎，怎麼做
8樓：成都跳跳虎
做法：1、把幹花生拿出來，用水洗乾淨。
2、把洗乾淨的幹花生放入鍋中，加入適量的水。
3、加入幾勺食用鹽。
4、把八角捏小塊放入鍋中。
5、大火煮開後轉中火繼續煮半小時。
6、最後關火侵泡2小時。
7、成品
花生的養生功效：
1、降低膽固醇：花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排洩，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化。
2、花生可以暖胃：花生對付霜降後高發的胃痛，有意識地選擇一些暖胃食物，如花生、南瓜、紅薯、胡蘿蔔、甘藍等，便可以達到養胃暖胃的目的。
3、緩衰老：花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的ve可延緩組織老化，並增強肝臟解毒功能。
4、造血功能強：花生具有止血和提公升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生公尺本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
花生不宜生吃：
花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土裡生長，常被寄生蟲卵汙染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類汙染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。
因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。
水煮花生營養高：
有些人習慣吃炒花仁或用油炸後吃，這樣會使花生紅衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。另外，花生容易感染黃麴黴菌毒素，水煮後，花生所汙染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去，這樣吃更安全。
醋泡花生「天仙配」：
花生公尺含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生公尺一周以上，每晚吃7到10粒，連吃一周為乙個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
最佳吃法：
新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，可**血小板減少和防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。古籍認為，花生補中益氣，鹽水煮食養肺。
最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
9樓：麥子樂
可以的，製作方法如下：
主料：花生800克，八角5顆
花生洗淨
加入水和八角以及鹽，水開後煮10分鐘關火
關火後讓花生在鍋裡燜著，過2個小時再吃（這時更入味）營養價值
花生含豐富的脂肪油，油中含多種脂肪酸的甘油酯，其不飽和脂肪酸佔80%以上；又含較豐富的蛋白質，多種人體必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、膽鹼、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、e，泛酸、鈣、磷、鐵、甾醇、三萜皂甙、纖維素。種皮含脂質、甾醇、鞣質等。
10樓：菠菜翡翠丸子
幹花生用這兩招後，做鹽水花生，比新花生還好吃，熬出來的好味道
11樓：
可以呀，先把幹花生公尺放在鍋裡煮，煮的時候加鹽，不就是鹽水花生了麼
12樓：美萊小**
不可以的了，加點鹽醃吧
鹽水花生怎麼做?
13樓：妙招姐
教你鹽水花生簡單又好吃的做法
14樓：熱詞團小知
準備材料：花生500克，鹽5克
1、新鮮花生買回後用清水沖洗乾淨。
2、洗淨的花生加水倒入鍋內，水量以沒過花生為準。
3、在鍋中加入5克鹽。
4、蓋上鍋蓋大火燒開，燒開後轉中小火繼續煮40分鐘即可。
5、40分鐘後，將鹽水花生撈出晾涼即可剝殼食用。
15樓：牛起來美食培訓學校
鹽水花生是一種美食，主料:花生，八角等。花生洗淨，反覆在水中搓洗，將八角，花椒，桂皮等放入水中，小火煮10分鐘，再將花生倒入進行煮。
用料：新鮮花生1000克，鹽10克，香葉4葉，花椒5克，八角3個，清水適量
做法步驟：
1. 將花生放進清水中清洗乾淨，沖洗掉多餘的泥土，摘去花生的根2. 將花生逐個捏開，方便入味（捏個小口即可）3.
鍋中加入適量的清水，沒過花生後放入八角、花椒、香葉4. 加上鹽之後蓋上鍋蓋大火燒開
5. 開鍋後再用中小火煮40分鐘
16樓：匿名使用者
鹽水花生的做法步驟:
1取乙個盆，把花生倒入其中，加入超過花生的水，加一勺食鹽2用手搓洗花生
3搓洗好後，換一次清水，浸泡15分鐘
4瀝水後，把每個花生都捏乙個小口
5炒鍋加大量的水
6倒入花生
7加入適量的食鹽，煮45-60分鐘即可
小竅門:
1.煮之前把花生捏乙個小口可以使花生更入味2.煮花生的時候鍋裡的水要超過花生，不然容易導致有的花生不入味
17樓：公考路上的人
做法做法一:
材料：花生，鹽
1.帶殼新鮮花生放在清水裡浸泡10分鐘，反覆搓揉幾次，洗淨花生表面的泥沙
2.將洗乾淨的花生放在煮鍋裡，加入1000ml清水（沒過花生），灑入1湯匙鹽，拌勻後浸泡20分鐘
3.大火燒開後，轉中火煮30分鐘，煮好的花生再浸泡1-2小時，倒在籃子裡濾幹水分，即可開吃。
做法二：
鹽水花生的材料:
生花生仁 800g，鹽 1湯匙（15g），白砂糖 1茶匙（5g）
鹽水花生的做法:
1.生花生仁用流動的水沖洗淨表面雜質，放入盆中，加入水（水以沒過花生仁為宜），然後調入鹽和白砂 糖， 攪拌均勻，浸泡12小時。
2.撈出浸泡過的花生仁，瀝乾水分，在**中攤平，放在陰涼乾燥處靜置5小時，使 花生仁呈半乾狀態。
3.將半乾的花生仁在微波爐自帶的大玻璃盤中攤平，以中火（600瓦）火力加熱2分鐘，然後取出翻動，散去其中的熱蒸汽。再以中火（600瓦）火力加熱2分鐘，之後取出翻動，然後再加熱，直至花生仁乾脆可口為止。
18樓：魯姐美食
鹽水花生怎麼做？花生放入水中反覆清理幾遍，倒入鍋中準備八角花椒桂皮香葉，乾辣椒，上鍋煮至半小時。
19樓：局外人士
很簡單。花生洗好直接放鍋裡，放鹽，少量五香以及紅乾辣椒，放冷熱水都可以，水超過花生，中火燒開後小火再煮15分鐘，放味精，關火讓花生在鍋裡等待冷卻，約10幾分鐘就好吃了。作料根據自己喜歡放。
20樓：匿名使用者
of the family str
21樓：嘟嘟神技能
煮花生時，千萬別直接鹽水煮，多加1步，花生又糯又入味，太香了
鹽水花生怎麼煮入味
22樓：zhanglz百家
鹽水花生好吃有訣竅，飯店廚師教我訣竅，水裡撒一把，鮮香不發硬
23樓：領悟
準備材bai料：
花生、鹽、生抽du、蔥、花椒、八zhi角、姜、蒜、幹辣dao椒、澱粉
做法：1、花生加內入幹澱粉和水反覆搓洗，將容花生殼表面洗淨。
2、用手在將花生捏開乙個小口。
3、處理好的花生放入鍋中，加入足量的清水，倒入適量的生抽，一湯勺左右的生抽就夠了。
4、將蔥、姜、蒜、乾辣椒、花椒和八角放入鍋中。
5、再放入適量的鹽，鹽的量要多一些，大概是炒菜用鹽的3-4倍左右。
6、蓋上鍋蓋，中火煮開後在繼續煮10-15分鐘，煮好之後不要急著撈出，花生留在鍋裡浸泡幾個小時以便入味。
24樓：隍上
備料：準備好一斤花生（新的最好），精鹽，花椒（或胡椒），大料瓣，大蒜
25樓：匿名使用者
把剛剛收穫的新鮮花生用水沖洗乾淨，把那些嫩的和已經破了殼的挑出，把那些完整的老花生放進壓力鍋，然後加鹽（一斤花生二兩鹽）加水。煮上十分鐘就可以了
鹽水花生的做法，帶殼幹花生做鹽水花生的做法
鹽水花生的做法是非常簡單的，就是將花生洗乾淨之後放入水中，然後放入大量的鹽和花椒大料，然後在水中煮乙個小時，然後用水浸泡花生浸鹽味兒就可以了，非常的美味，做法也很簡單。新鮮的帶殼花生不容易儲存，售賣的時間並不多，再往後一陣，可能就只有曬乾的花生或者幹的花生公尺買了。同樣是花生，新鮮花生和曬乾的花生的...
直接加鹽是煮鹽水花生時的正確做法嗎？
想讓鹽水花生更入味，直接加鹽是不對的，應該在煮之前把花生上面的小口擠開，花生放在鹽水中醃製半小時左右，然後加入桂皮 八角等煮熟，煮熟後再浸泡一會兒的口感更好。我煮花生都是煮上一會放鹽，煮之前花生口都給擠開，煮好後泡上乙個小時或者半天的就入味了，夏天怕壞的話可以放冰箱裡一段時間也行。不是，水煮花生時，...
幹花生公尺怎麼做水煮花生公尺，幹五香花生公尺怎麼做
幹花生公尺放水裡煮，大概煮半小時後，就可以了。浸泡好的花生煮五至十分鐘即可，關火再浸泡兩小時入味。對於沒有浸泡的花生，煮開之後再小火煮15 20分鐘左右即可。花生不要煮太長時間，否則軟爛無味，不過老年人可以煮的時間稍微久一些，花生煮好，快出鍋前放入鹽。帶殼幹花生怎麼煮好吃 1 準備好2斤花生，2個八...