1樓：匿名使用者
一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料
不同的蛋糕需要不同的東西
【戚風蛋糕】(分量：8寸圓模乙個)
配料：雞蛋5個(約50克/個)，低筋麵粉85克，色拉油(無味蔬菜油)40克，鮮牛奶40克，細砂糖60克(加入蛋白中)，細砂糖30克(加入蛋黃中)
烘焙：170度，約1小時。
（製作6寸圓模配料的分量全部減半。但因為配方內5個雞蛋減半不容易計算，為方便計算，可將配料全部乘以0.6製作6寸圓模乙個。6寸圓模的烘焙參考溫度為180度，35分鐘）
【電飯鍋蛋糕】
☆電飯鍋：功率500w；容量2.5l（僅作參考，其實關係不大）
☆材料：雞蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）
【芝士蛋糕】
材料：忌廉芝士540g、栗粉120g、他他粉（tartar powder）30g、檸檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黃6只、糖300g、麵粉60g、鮮奶360g、忌廉150g
【芒果芝士蛋糕】
餅底材料 :
消化餅150g
牛油(溶化)60g
餡材料 :
芒果(大) 2個
蛋 1只
忌廉芝士 250g
鮮忌廉 半杯
魚膠粉 1 1/2湯匙
糖 60g
冷開水 3湯匙 餅面裝飾 :
芒果 數片
芒果o者喱粉 半包
魚膠粉 1茶匙
滾水 半杯
2樓：黑林子的美好
不少朋友希望自己動手做蛋糕，下面提供乙個簡單的蛋糕的做法，你可以根據**的提示一步一步來做。做出來的蛋糕以外酥內鬆、香甜可口為佳，此蛋糕的做法是供參考的，具體的經驗還需要你在做蛋糕的過程中進行總結，廢話少說開始介紹具體做法。
準備做蛋糕的材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦
蛋糕的做法步驟**：
以我做蛋糕的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了。切忌不要用冰箱的雞蛋，打不起泡！
蛋清分離
三根筷子準備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出蛋糕的甜，放一點點鹽
一勺糖繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打
15分鐘左右，就會是這個樣子，忌廉狀，而且筷子上的不會掉下這個比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴，為了做出好吃的蛋糕，累就累點吧……
蛋黃裡放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
倒入一半量的忌廉狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好做蛋糕前的準備工作就這個樣子啦
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的蛋糕材料，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦。
開啟鍋蓋
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕做完，大功告成啦.
3樓：匿名使用者
1、做蛋糕需要買個秤
2、打蛋器（最好家裡有不鏽鋼的盆，放在熱水裡好打雞蛋3、耐高溫的矽膠蛋糕模
4、蛋糕紙杯
6、量勺及手套
7 刮麵糊的刮刀
8、面篩
做蛋糕的原料
1、低筋麵粉（超市裡都是高筋和中筋的
2、黃油（比植物油做的好吃）
3、雞蛋與細砂糖
一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料不同的蛋糕需要不同的東西【戚風蛋糕】(分量：8寸圓模乙個)配料：
雞蛋5個(約50克/個)，低筋麵粉85克，色拉油(無味蔬菜油)40克，鮮牛奶40克，細砂糖60克(加入蛋白中)，細砂糖30克(加入蛋黃中)烘焙：170度，約1小時。（製作6寸圓模配料的分量全部減半。
但因為配方內5個雞蛋減半不容易計算，為方便計算，可將配料全部乘以0.6製作6寸圓模乙個。6寸圓模的烘焙參考溫度為180度，35分鐘） 【電飯鍋蛋糕】☆電飯鍋：
功率500w；容量2.5l（僅作參考，其實關係不大）☆材料：雞蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）【芝士蛋糕】 材料：
忌廉芝士540g、栗粉120g、他他粉（tartar powder）30g、檸檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黃6只、糖300g、麵粉60g、鮮奶360g、忌廉150g 【芒果芝士蛋糕】 餅底材料 :消化餅150g牛油(溶化)60g 餡材料 :芒果(大) 2個 蛋 1只 忌廉芝士 250g 鮮忌廉 半杯 魚膠粉 1 1/2湯匙 糖 60g 冷開水 3湯匙 餅面裝飾 :
芒果 數片 芒果o者喱粉 半包 魚膠粉 1茶匙 滾水 半杯
請問怎樣用最簡單的材料做出蛋糕？詳細一點的！很急哦！
4樓：手機使用者
一、工具： 1、電飯煲乙個 2、手用的攪拌器乙個（電動的更好） 3、大碗兩個 二、材料： 1、雞蛋4個 2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好） 3、糖100克 4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷 三、製作：
１、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器） ２、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中 ３、攪打蛋黃攪成淡**即可（我一般都攪1分鐘就行了） ４、攪打蛋白攪成象忌廉狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅） ５、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使麵產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用管它，我從來都不加水） ６、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了） ７、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺**的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深**的。
８、放涼後，可以用鮮忌廉等進行裝飾。如果直接食用也很ok！ 四、說明：
偶介紹的蛋糕是不新增任何新增劑的，全靠蛋白澎脹影響蛋糕質量，口感覺一流，比例為2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。
5樓：手機使用者
烤箱不是每個人家裡都有的，但是電飯鍋卻是人人都缺少不了的廚房電器，所以教大家乙個用電飯鍋做蛋糕的方法，很簡單實用呢！有興趣的朋友不妨試試吧！ 材料：
雞蛋兩個（多幾個也無妨），麵粉一碗半，甜味泡打粉一小勺（小蘇打也可以），水少許p（攪拌的時候適量），糖小半碗，食用油少許。 步驟： 1、將雞蛋打散，放入糖和油，順時針攪拌（如果體力旺盛的話，盡量多攪拌一段時間，這樣做出來的蛋糕才鬆軟好吃）； 2、將麵粉和泡打粉（泡打粉不可以放太多，不然味道怪怪的呢）混合放入攪拌好的雞蛋中，加入少量水然後和上面的步驟一樣順時針攪拌，最後攪拌出來的感覺像是奶油一樣粘稠就ok了！
3、將電飯煲底部均勻地抹上食用油，再把拌好的材料到入電飯煲中，按下開關，等到開關跳起後再等候一段時間，等上面的部分完全成型後就可以了！ 有創意的朋友還可以在蛋糕上鋪點葡萄乾、杏仁，味道也很不錯呢！
6樓：笍聧瀁
烹製方法（一人份） 材料：麵粉(1湯匙)、雞蛋(1個)、白砂糖(1/3湯匙) 調料：油(1/2湯匙) 製作方法：
1打乙個雞蛋，倒蛋清進玻璃大碗裡，將蛋黃取出備用。 2放入1/3湯匙白砂糖，用打蛋器開始打蛋清，直至蛋清起泡沫。 3用鏟子取出一些蛋清泡沫待用。
4把1個蛋黃和1湯匙麵粉放進大碗，用打蛋器輕輕攪拌蛋黃，讓它和蛋清泡沫均勻混合。 5**燒乾鍋，放1/2湯匙油，將泡沫蛋漿倒進鍋，用鏟子輕輕地攤平，再倒入剛才取出待用的蛋清泡沫。蓋上鍋蓋後，用小火烘培20分鐘。
6直至鍋蓋發熱，揭起蓋用鏟子鏟一下蛋漿底部，如果凝固便用鏟子將其捲成蛋捲狀。用刀將蛋糕切成兩段，即可裝盤開動了。
7樓：u妖噀嘥
準備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油，這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦 其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了 蛋清分離 三根筷子準備打蛋清（用手動打蛋器更好了） 打兩下就這樣了 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續打,有點稠時再放一勺糖，繼續打 15分鐘左右，就會是這個樣子，忌廉狀，而且筷子上的不會掉下 這個比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 蛋黃裡放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶,攪拌好 倒入一半量的忌廉狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈 攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好,就這個樣子啦 電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以.倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋，還可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。
在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果（憑自己喜好），將蛋糕糊倒入電飯煲中。 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來 按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦 準備開拉,睇住拉,開啟鍋蓋 鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來 大功告成! 在一網友那看到了更漂亮的大功告成**，讓大家欣賞下：
8樓：願萌安好
第一步：先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水。 把雞蛋清和蛋白分離。
要想甜，先加鹽。。。 在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了！ 再加滿滿一勺子白糖！
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！ 打成這樣都是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。
繼續打，努力打，用力打，不能休息 一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟忌廉一樣的時候才可以。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。
在蛋黃裡面加2勺糖。 再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉。
在蛋黃的碗裡再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧？？一定要攪拌均勻！ 用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。
然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！ 電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。。。
倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。 把做好的糊糊倒進電飯鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來 放進電飯鍋裡，按下煮飯鍵。
不到2分鐘，自己會跳到保溫狀態的，不用理它！ 把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶！
20分鐘以後，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鐘。就可以了。（我家電飯鍋小，只有500瓦，其他姐妹家如果電飯鍋大，可能時間更少，自己琢磨吧。）
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回答您好，具備材料 麵粉100g 雞蛋6個 牛奶一盒 油 糖 蘋果 具體做法 1 準備雞蛋，雞蛋蛋清 蛋黃分離。2 在蛋黃裡面先放些許白糖，攪拌均勻 再倒入牛奶，攪拌均勻 最後分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊。3 蛋清放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈忌廉狀。用筷子的話大概15分鐘。4 ...
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