1樓：在水一方
奶香大麵包的家常做法
主料高筋麵粉320克
牛奶100克
雞蛋100克
綿白糖40克
玉公尺油40克
輔料酵母粉
3克精鹽
3克蛋黃
1個黑芝麻
少許1.將除黑芝麻和蛋黃外的所有原料加入到麵包桶中2.啟動麵包機和麵25分鐘
3.然後啟動發酵功能，發酵40分鐘
4.將發酵好的麵糰，揉搓排氣
5.均分成4份
6.滾圓
7.碼入不粘烤盤
8.入烤箱，底部放一碗熱水，選擇發酵功能，發酵40分鐘9.在發酵好的麵包坯表面刷上蛋黃，撒上黑芝麻10.入烤箱，中層，180度，上下火，烤18分鐘
2樓：挖兔美搭軟體
食材主料
高筋麵粉
500g
雞蛋60g鹽4g
乾酵母6g
糖80g
水240g
輔料橄欖油
50g步驟
1.所有原料放入麵包機的內桶，攪拌至完成階段，直接在麵包人發酵至兩倍大
2.發酵好的麵糰取出來放到案板上
3.整形成圓形
4.稍稍用手壓扁
5.放到塗油抹粉的蛋糕模子城裡
6.發酵至兩倍大
7.放入預熱180度的烤箱中，烤50分鐘左右小貼士烤上色後要及時蓋錫紙
3樓：化新瑤
主料高筋麵粉：320g 牛奶：100g
綿 白 糖：40g 雞蛋：100g
玉 公尺 油：40g
輔料酵 母 粉：3g 精鹽：3g
黑 芝 麻：少許 蛋黃：1個
步驟1、將除黑芝麻和蛋黃外的所有原料加入到麵包桶中；
2、啟動麵包機和麵25分鐘；
3、然後啟動發酵功能，發酵40分鐘；
4、將發酵好的麵糰，揉搓排氣；
5、均分成4份，然後將其滾圓；
6、碼入不粘烤盤；
7、入烤箱，底部放一碗熱水，選擇發酵功能，發酵40分鐘；
8、在發酵好的麵包坯表面刷上蛋黃，撒上黑芝麻；
9、入烤箱，中層，180度，上下火，烤18分鐘。
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半夏半暖 步驟1 除鹽 酵母 玉公尺油及輔料外，將所有原料混合，揉至無干粉狀，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏泡麵一晚，第二天拿出來回溫後，加入酵母，揉至溶解，再加入鹽，揉出粗膜。步驟2 加入玉公尺油，揉至完全擴充套件狀態 出薄膜 步驟3 放溫暖處發酵至二倍大。步驟4 發酵好後將麵糰排氣，分成10份，分別擀成橢...
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