1樓：青妍知識屋
主料：公尺飯(蒸)(300克)
輔料：芹菜(100克) 雞蛋(100克)
調料：大蔥(10克) 鹽(5克) 味精(2克) 料酒(6克) 豬油（煉製）(75克)
做法：1.雞蛋磕入碗內，加入少許精鹽、料酒，打散攪勻；蔥洗淨切成蔥末，備用。
2.將芹菜洗淨去根、去葉，切成丁。
3.將炒鍋內倒入適量豬油，用旺火燒熱後倒入雞蛋液，炒熟，盛出。
4.再將炒鍋內倒入適量豬油，燒熱後放入芹菜丁，煸炒幾下，加入精鹽，炒至七八成熟時，盛出。
5.將炒鍋內倒入餘油，燒熱後倒入公尺飯炒勻，淋上少許水，蓋上鍋蓋，用小火燜約5分鐘，倒入炒好的雞蛋和芹菜丁，加入精鹽、味精，炒勻盛入盤內，撒上蔥末，即可食用。
2樓：李振明
不能芹菜是藥性的蔬菜，不建議放炒飯裡。
3樓：馨嫣
可以的，按個人口味來
4樓：zjz大海
西芹蛋炒飯
工藝：其它工藝口味：其它口味步驟：8步
用料胡蘿蔔
50g西芹
100g
香腸1根
調料調和油：適量食鹽：適量料酒：適量蔥：適量雞精：適量步驟點選步驟進入廚房模式
1準備食材
2雞蛋打勻，其它食才洗淨切丁待用
3雞蛋放油炒熟剷碎，盛出。
4鍋裡油熱，放下香菇，胡蘿蔔，加料酒炒出香味.
5把火腿腸與西芹放下煸炒1分鐘盛出
6鍋裡油熱，放下公尺飯煸炒
7放入香菇，胡蘿蔔，火腿腸，西芹煸勻.
8加鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。
西芹可以炒雞蛋嗎？
5樓：梁毅的娛樂日誌
可以的，芹菜炒雞蛋還能**老年人便秘。
食材準備：芹菜1斤左右、雞蛋2個或3個、鹽適量(淡一點)、花生油或其他植物油適量(平時炒菜的量)
注：也可以事先將切好的芹菜丁和蛋液還有食鹽混合在乙個大碗裡，待油熱後下鍋翻炒或者下鍋後煎成圓餅狀直接裝盤。
步驟——
1、芹菜洗淨切成丁，如果是西芹，桿子比較粗，可以劈開再切丁。
2、雞蛋打散備用；
3、待油燒至八成開，放入芹菜丁翻炒，待變色後（大概兩分鐘）放入適量的鹽再炒幾下；
4、放鹽翻幾下後倒入蛋液一起翻炒，待蛋液凝固出鍋裝盤；
5、炒出來的芹菜不硬，裹著蛋味道別具香味。
6樓：匿名使用者
原料：西芹、雞蛋、鹽、雞精、胡椒、蒜末。
做法：1、西芹洗淨，斜刀切成塊狀；
2、鍋中放水，滴入兩滴油，把西芹焯水，然後撈出迅速浸入涼水，而後瀝乾水份；3、雞蛋打散，加少許鹽。下油鍋炸至膨脹後劃散，起鍋備用；
4、用鍋內餘油，炸香蒜末，下瀝乾水分的西芹翻炒，加鹽調味；
5、倒入炒好的雞蛋翻炒，加雞精胡椒調味後起鍋裝盤。
注：焯水時注意時間不要過久，以保證吃起來清脆爽口。浸入涼水也是這個原因。
西芹能和雞蛋一起炒來吃嗎？
7樓：匿名使用者
芹菜炒雞蛋(食全食美)
【原料】芹菜500克，雞蛋4個，蔥花、精鹽、味精、黃酒、豬油各適量。
【製作】將芹菜擇洗乾淨，切成3厘公尺長的段，用沸水焯一下，撈出晾涼，瀝水待用。將雞蛋磕入碗內，加入精鹽、蔥花、黃酒和適量涼水調勻。炒鍋上火，放豬油燒熱，倒入雞蛋液，邊炒邊淋油，炒至雞蛋半熟，再放入芹菜、精鹽、味精，炒熟後出鍋，盛入盤內即成。
【用法】佐餐食，量隨意。
【功效】清熱解毒，利濕消腫。適用於消化不良、貧血、慢性肝炎者。
芹菜炒雞蛋
主輔料： 雞蛋2個，芹菜500克
調料： 熟豬油、精鹽、味精、蔥末各適量。
製作過程： 1.將芹菜擇洗乾淨，切段，放入開水鍋內焯一下，撈出，放涼，瀝淨水分。
2.雞蛋磕入碗內，加入精鹽、味精、蔥末、少許水攪勻。
3.鍋內放入少量豬油燒熱，下入雞蛋，加炒邊淋油，炒至熟，再加芹菜段，炒熟出..
8樓：
芹菜和雞蛋能在一起吃。還有食療作用。芹菜是粗纖維的，而且是酸性食物。
雞蛋呢纖維素不高，是鹼性的，搭配起來吃不錯的。功效:清熱解毒，利濕消腫，分健胃滋補。
適用於消化不良、貧血、慢性肝炎者。
芹菜炒雞蛋：芹菜100克，雞蛋3只。芹菜切段洗淨，加油煸炒備用。雞蛋加油炒至凝固，加入芹菜同炒片刻，加調味品炒勻即可。
芹菜能和雞蛋一起吃嗎？
9樓：
芹菜可以和雞蛋一起吃的。需要提起準備的材料有：雞蛋3個、香芹100克、食鹽2克、植物油15克。
1、雞蛋3個，並把芹菜切碎。
2、把雞蛋打成蛋液狀。
3、起鍋燒油，然後放進芹菜炒勻。
4、然後放點鹽。
5、把芹菜炒熟。
6、倒進蛋液。
7、把芹菜跟雞蛋炒勻。
8、炒好的芹菜炒蛋即可出鍋。
10樓：結束
回答芹菜和雞蛋是可以一起吃的，兩種食物一起吃並沒有相生相剋反應，而且芹菜中含有豐富的膳食纖維和粗纖維，能夠促進腸道蠕動，而且還能夠對於高血壓、高血脂的情況起到一定的調理和預防的作用。雞蛋中又含有豐富的優質蛋白質和卵磷脂等，對於身體抵抗力和免疫力的提高效果相對較好。
11樓：帝都小女子
芹菜炒雞蛋
主料：雞蛋150克，芹菜500克
調料：食鹽3克，味精2克，蔥10克，豬油(板油)20克，水少許做法：1.將芹菜摘洗乾淨，切段
2.放入開水鍋內焯一下，撈出，放涼，瀝淨水分3.雞蛋磕入碗內，加入精鹽、味精、蔥末，少許水攪勻4.鍋內放入少量豬油燒熱，下入雞蛋，邊炒邊淋油5.炒至熟，再加芹菜段，炒熟出鍋
12樓：冰霜劍歌v達爾
可以芹菜的基本介紹
傘形科旱芹屬二年生草本，又稱旱芹、藥芹，以葉柄作為蔬菜食用。原產於地中海地區和中東，古代希臘人和羅馬人用於調味，古代中國亦用於醫藥。古代芹菜的形態與現今的野芹菜相似，《齊民要術》有關於芹菜栽培技術的記載，所指多屬水芹。
直至李時珍著《本草綱目》，才有旱芹和水芹之分。18世紀末期，芹菜經培育形成大而多汁的肉質直立葉柄，可食用部分為其葉柄。芹菜的特點是多筋，但近年來已培育成一些少筋的變種，著名者如帕斯卡爾(pascal)。
在歐洲，芹菜通常作為蔬菜煮食或作為湯料及蔬菜燉肉等的佐料；在美國，生芹菜常用來做開胃菜或沙拉。芹菜的果實(或稱籽)細小，具有與植株相似的香味，可用作佐料，特別用於湯和醃菜。
說到富含膳食纖維的食物，人們往往首先會想到芹菜杆、白菜梆、韭菜筋，這些富含菜筋、口感比較粗糙的食物。有些食物雖然口感不粗糙，但是也富含膳食纖維。
以芹菜為例，它的膳食纖維其實並不算很高，其中口感粗糙的「菜筋」是植物組織中的維管束結構，並不等同於膳食纖維。膳食纖維可以分為可溶性膳食纖維和不可溶膳食纖維兩大類。食物中那些口感粗糙的部分，主要是不可溶膳食纖維，也就是通常所說的粗纖維，而可溶性膳食纖維則沒有那種粗糙的口感。
所以說，一種食物粗纖維多，並不代表總膳食纖維就一定多，像紅薯、豌豆等沒有「筋」的食物，其總膳食纖維含量卻很高。
芹菜的功效與作用
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮靜安神
多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
4.養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免**蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
5.清熱解毒
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，**粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
6.**
當你嘴巴裡正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。
芹菜的營養價值
莖葉含芹菜甙、佛手柑內酯、有機酸、胡蘿蔔素、維生素c、醣類、揮發油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降壓成分。有報道旱芹有明顯的降壓作用，主要通過主動脈弓化學感受器所致。
下面介紹和芹菜相剋以及適宜搭配吃的食材：
相剋：芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收
芹菜+蛤：一起吃會引起腹瀉
芹菜+螃蟹：一起吃會引起蛋白質的吸收
芹菜+河蟹：影響蛋白質的吸收
芹菜+黃豆：降低鐵的吸收
芹菜+菊花：一起吃會引起嘔吐
芹菜+毛蛤蜊：將所含的維生素b1全部破壞。
芹菜+蝦：傷元氣
芹菜+雞肉：一起吃會傷元氣
芹菜+黃瓜：芹菜中的維生素c將會被分解破壞，降低營養價值
芹菜+蛤蜊：影響維生素的吸收
芹菜+甲魚：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒
芹菜+兔肉：一起吃會脫水
芹菜+醋：損傷牙齒
芹菜+蝦公尺：將所含的維生素b1全部破壞。
宜搭：芹菜+櫻桃番茄：降血壓降血脂健胃消食
芹菜+牛肉：營養**
芹菜+豆腐：清腸排毒
芹菜+西紅柿：降血壓降血脂健胃消食
芹菜+紅薯：降血壓
芹菜+核桃：潤發明目養血
芹菜+牛腩：營養**
13樓：高考求助累
可以.把雞蛋打碎再把芹菜切碎.攪勻.喝掉...很有營養喲..
14樓：沒心沒肺
可以吧，我家就經常芹菜抄雞蛋，沒見有何不妥呢
15樓：白風
做餡。西芹牛肉加蝦仁炒雞蛋。
16樓：匿名使用者
芹菜洗淨，切3厘公尺段，沸水焯，撈出瀝水。雞蛋磕碗內，加鹽、蔥、黃酒和水。炒鍋放豬油燒熱，倒蛋液，炒至蛋半熟，再放芹菜鹽炒熟出鍋，盛盤即成。
清熱解毒，利濕消腫，分健胃滋補
適用消化不良貧血慢性肝炎者。
17樓：超級蘿蔔帝
沒試過，芹菜炒雞蛋，很怪異吧。。
18樓：王奇媛
能，芹菜炒雞蛋很好吃呢
芹菜炒雞蛋有害處嗎？
19樓：曉龍修理
芹菜炒雞蛋沒有害處。芹菜含維生素c較多，雞蛋含豐富蛋白質，二者不起毒性反應，同食不會相剋。
芹菜炒雞蛋還有清熱解毒，利濕消腫的功效；對消化不良、貧血、慢性肝炎有一定的療效。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、b族維生素的良好**，還能提供一定數量的脂肪、維生素a和礦物質。乙個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。
芹菜含有豐富的維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c和維生素p，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。
20樓：看我君臨天下
蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性痴呆的克星。
芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期...
一般人群均可食用。
所以芹菜炒雞蛋沒有害處。
煮熟的雞蛋能放冷凍儲存嗎，煮熟的雞蛋可以放在冰箱的冷凍室裡儲存嗎？如果可以，那能儲存幾天？
拾萬里之外 煮熟的雞蛋能放冷凍儲存，但最好還是儘快食用。雞蛋又名雞卵 雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室 卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要 易為機體吸收，利用率高達98 以上，營養價值很高，是人類常食用的食...
土雞蛋能放冰箱保鮮嗎，土雞蛋放過冰箱一晚後,在不放冰箱,可以嗎
韓露露 能放土雞蛋儲存一定要放在陰涼的地方。放冰箱的話可以存放久點，放進冰箱保鮮，把雞蛋豎著放，大頭的朝下，這樣才不容易壞呢。但是隻能冷藏，不能放在冰凍格里。怎樣儲存土雞蛋 1 所有雞蛋存放的時候都要小頭向下。蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼上較尖的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方 稱為氣室 掌...
西藍花海帶豆腐冬瓜雞蛋能一起吃嗎？
可以一起吃，但是口感做出來不好，會串味兒。沒有研究證明這幾種食物不能一起吃呀。都是健康的食品哦，做乙個海帶豆腐雞蛋湯，再來乙個蒜蓉西蘭花，吃大公尺飯多好啊！這幾種蔬菜和食物其實不太建議在一起吃，雖然他們之間的營養元素並不是特別衝突，但是雞蛋和豆腐這樣的食物，如果食用過量的情況下，消化功能不太好的人，...