1樓：華人高美
是一種源自日本關東地區的料理。「關東煮」、「關東炊」（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是關西人給這種料理的名稱。關東煮又稱為黑輪，讀作olen。
製作食材
材料a：貢丸 3個 魚丸 3個 生干貝 2個 黑輪 3個 白蘿蔔、紅蘿 卜 各半杯(切大塊)
材料b：蝦皮 1/2大匙 柴魚 2大匙 鹽 1小匙
材料c：關東煮沾醬（製作方法見下） 2大匙 蔥末 1大匙
關東煮沾醬：
[原料/調料]
細味噌 1大匙
甜辣醬 1大匙
細砂糖 1/2大匙
醬油 2小匙
香油 1小匙
水 2大匙
[勾芡材料]
太白粉 1大匙
水 1又1/2大匙
[製作流程]
(1)將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。
(2)再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。 甜不辣、油炸物沾醬用。
製作流程
(1)先將紅、白蘿蔔用水煮熟，撈起衝冷水後，瀝乾備用。
(2)將材料b煮開，再把材料a放入熬煮約10分鐘撈起。
(3)關東煮是把用竹籤串成的魚丸、肉丸在精心調製的高湯中煮過後，再放入湯杯中食用，把蔥末跟關東煮沾醬混合，食用時再沾取即可。有誘人的香味，口感別緻細膩，食過後口齒生香、回味綿長，品嚐一次欲罷不能。
2樓：初懷寒
關東煮現在是乙個統稱，裡面有很多種材料，最重要是做關東煮底料，好的底料做出來味道就不一樣。大陸關東煮大部分是從台灣傳過來的，廈門樂滋味食品****台灣公司，他們是專門生產關東煮底料的，這個非常好吃。
關東煮是什麼美食？好吃嗎？
3樓：畸形的豬
關東煮是日本人喜愛的小吃 ，本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。
通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格仔鍋（箱）裡，用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。有說關東煮源自「味噌田樂」，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麵豉）調味後進食。
關東煮在中國台灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪（台羅拼音：oo-lián），這是台語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。 實際上，台灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。
關東煮和水煮串是同一種食物嗎？
4樓：黑羽殺殺
基本上是水煮串比較隨意些 關東煮比較正規
關東煮的食物名稱
5樓：匿名使用者
關東煮的關鍵又在湯料，湯料可以做出各種特色，比如花茶湯料，好的湯煮出來的料不用蘸醬也很好吃，如果沾上特調的醬料，顧客就有了更多的選擇。
1.以大骨頭熬煮湯頭
2.不時攪動湯底熬煮
3.加入白蘿蔔熬煮
4.白蘿蔔可增加湯頭甜味
5.過濾湯頭雜質
6.獨家秘方的沾醬料（可用甜辣醬代替）
7.頂級甜不辣材料內容：甜不辣、白蘿蔔、貢丸、油豆腐、豬血糕、水晶餃等食材，任選新增
8.取適量材料置入碗中
9.淋上沾醬料
10.頂級甜不辣成品
豬大骨/柴魚片/白蘿蔔(昆布)加水一起熬湯頭熬好 ~ 過濾掉豬大骨/柴魚片
加鹽調味
放甜不辣/各種丸子/公尺血/....等就成關東煮了可以買瓶超市的酸甜醬沾著吃
關東煮(1)
[原料/調料]
材料a：貢丸 3個
魚丸 3個
生干貝 2個
黑輪 3個
白蘿蔔、紅蘿蔔 各半杯(切大塊)
材料b：蝦皮 1/2大匙
柴魚 2大匙
鹽 1小匙
材料c：關東煮沾醬 2大匙
蔥末 1大匙
[製作流程]
(1)先將紅、白蘿蔔用水煮熟，撈起衝冷水後，瀝乾備用。
(2)將材料b煮開，再把材料a放入熬煮約10分鐘撈起。
(3)把所有材料隨意用竹籤串起，方便食用(不串起而用筷子夾取食用也是可以的)。把蔥末跟關東煮沾醬混合，食用時再沾取即可。
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下決心句多喝點 在對的時間做對的事情。我感覺這樣可以很大的減少你將來可能感到的遺憾和你現在所要面對的失敗。在對的時間做對的事情。大學以前好好學習，大學好好談戀愛，大學畢業好好工作，結婚之後好好陪伴老婆，有小孩之後好好照顧家庭，晚年安度晚年。在錯誤的時間做錯誤的事情，就會留下許許多多的遺憾，就好像我之...