1樓：精釀葡萄酒
不是所有的葡萄酒都是越久的越好喝，葡萄酒的儲存年限與釀酒師的釀酒水平有著密切的關係。只有具備了相當水平的釀酒師釀製的精品葡萄酒才能長期儲存。而大多數葡萄酒生產企業或自釀葡萄酒愛好者釀製的葡萄酒如果不使用防腐劑或其它各種化學新增劑，則其葡萄酒的平均儲存時間不會超過6個月，除非降低葡萄酒的質量標準。
2樓：匿名使用者
葡萄酒和人一樣，也有它的一生。
品質越高的葡萄酒，壽命越長。
那些幾十塊一百塊的酒，通常壽命只有2-3年，而好一些的酒莊，則有5-10年，甚至20年，到了頂級酒莊，尤其是一些出色的年份，壽命則可以達到50年甚至上百年。
但是是不是說壽命50年的酒一定要到50年的時候喝才是最好呢？
並不是這樣的，就和人一樣，人的一生最高峰的時期可能是30-50歲，在此之前生活閱歷較淺，在此之後身體和思維逐漸退步。葡萄酒也是一樣，一瓶非常出色的酒縱使可以存放50年，但在20年的時候可能已經逐漸進入「適飲期」，這段時期就是酒的品質的高峰期，這樣的高峰期可能持續十幾年甚至二十幾年。在此階段它的口感是最好的。
而經過了高峰期之後就逐漸衰退，等到它的壽命走到了終點，酒就已經醋化而不能再喝了。
另外提醒一下，酒的儲存也非常重要，儲存不好的酒可能會提前老化。通常要求15度左右的溫度和60%左右的濕度，並且要盡量少移動。：）
3樓：燕山居士
越久越好喝的葡萄酒是**不菲的好葡萄酒（這樣的葡萄酒可以儲存幾十年甚至上百年也不會壞）。
而一般的葡萄酒在釀造出廠後就可以喝了。如果是自己釀造的那就一天也不要等，而且還要儲存得當才不會壞掉。
4樓：鏡空顏
不是，要看生產年份，意思是看當年的葡萄的質量
5樓：邱邱
在你密封的非常合格的情況下是這麼起的、
6樓：勒屹唯德
不是吧 也有保質期的吧
葡萄酒的年份越久越好嗎?
7樓：翠蘭英由辛
這個問題為什麼會出現在數位相機裡……？
葡萄酒的年份前後與葡萄酒的質量並沒有必然的聯絡，不是年份越久，葡萄酒的品質就越好。因為，釀酒葡萄的質量是決定葡萄酒品質的重要因素，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長，這一年的葡萄品質就好，用這一年採摘的葡萄所釀造的葡萄酒，品質自然會好。
只有用當年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產出來的葡萄酒才能標註上當年的年份。而且，由於不同年份的葡萄質量良莠不齊，所以不同年份的葡萄酒質量也千差萬別，而不像人們通常認為的那樣，年份標註的時間越久，質量就越好。酒的年份只能說明它們的原料**於哪一年的葡萄，既不能作為評定葡萄酒***壞的絕對標準，也不能作為葡萄酒定價高低的依據。
8樓：受亮惲壬
酒質好壞是與窖藏，酒齡有密切關係，但不是絕對的，世界上3/4的葡萄酒在裝瓶2-3年必須喝掉不能多藏，否則酒色會變深味道變淡！
酒質的好壞主要還是取決葡萄，好的葡萄的栽培離不開適宜的地理，地質環境和氣候，溫度，水質及陽光，而且葡萄成熟的先後等級也不一樣，所以說紅酒之優劣絕對是天時，地利，人和的結晶品，人們都祈盼陽光燦爛，風調雨順！
如法國波爾多紅酒較好的年份（80年代的1982.1985.1989，90年代不如80年代1990.19951996）
9樓：深圳酒一搜文化傳媒
如果這瓶葡萄酒還在「適飲期」內是可以飲用的；如果超過了「適飲期」就不建議飲用了。
在國內市場銷售的葡萄酒一般背標都會標註「保質期」；關於葡萄酒「保質期」的解釋：
在國內銷售的葡萄酒都標註有保質期期10年，既然如此，葡萄酒界「網紅」——2023年拉菲豈不是過期飲品！一款過期的葡萄酒**居然如此之高！並且一瓶難求！
如此一來葡萄酒似乎並無保質期一談。
國內市場上的葡萄酒之所以會標註「保質期10年」是因為在上世紀八十年代末，推行食用商品的全面質量管理，將葡萄酒的保質期限統一制定為10年，在那個年代，由於法規的制定者對葡萄酒專業知識的匱乏，導致了這一中國特色的食品法規出台，2023年開始實施的《預包裝飲料酒標籤通則》，規定了葡萄酒或者其他酒精飲料，酒精度超過10度的，可以不用標註保質期。
葡萄酒沒有保質期一說，只有「適飲期」的說法：
葡萄酒有三個階段：
第一階段：「上公升期」，酒質的愈遲喝酒質就愈好，而不應過早飲用；
第二個階段：「巔峰期」，酒質達到最平衡的狀態，在這個時期的酒是最好的；
第三個階段：「下降期」，酒質會慢慢走下坡路，果味和香氣都會失去，口感也會變得酸澀，甚至不適於飲用。
具有良好的陳年能力的葡萄酒，酒質在「上公升期」和「巔峰期」應是愈長愈好，儲存數十年後仍是好喝。葡萄酒的陳年能力，與葡萄的質數亦有很大的關係。普通低價的紅酒，存放數年就進入「下降期」，裝瓶後就要盡快飲用；但頂級紅酒可以存放三五十年，仍能夠處於「巔峰期」的狀態。
葡萄酒的適飲期並沒有那麼長
世界上90%以上的葡萄酒的最佳適飲期都是在1-2年內，只有少部分的優質葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力，僅有1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。所以，絕大多數葡萄酒應該在1-2年內喝掉，而不應該等到「十年之後，我們是朋友，還可以問候」。不然，十年之後，真的是「一邊『享受』，一邊淚流」了。
一般來說，只有酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、果香濃郁、酒體飽滿的紅葡萄酒才具有較大的陳年潛力，如果儲存得當，可以存放很長時間。而大多數紅葡萄酒和絕大多數白葡萄酒的陳年潛力都是比較有限的。
紅酒是不是時間年限越長的越好啊？
10樓：匿名使用者
當然不是。
根據美國出版的《完全紅酒課程》一書上說，全世界95%的紅酒最好就是上市的當年就喝掉。其餘5%的紅酒還得看是什麼樣的紅酒。一般來說法國普通aoc級別的酒儲存世界也就5~8年，高階一點的aoc可以儲存10~15年，最好的頂級好酒可以儲存20~30年甚至更長的時間。
紅酒陳釀味道可能會變得更好，但也可能會變得更差。
儲存的話，首先紅酒要臥放，避光，溫度在13度左後最好，濕度在75%左右。一般存放在地窖裡就很好，當然沒條件的可以買電子酒櫃，如果也沒有就盡量找無光照，陰涼的地方，如衣櫃，床底也可以
11樓：蛋疼的黑姆
不是，一般的酒不要超過10年，只有頂級酒莊的酒才有陳年的價值。而且酒的窖藏對溫度、濕度、光線以及存放的位置都有嚴格的要求。
否則30年後你喝到不是紅酒是紅醋^_^
如果你準備收藏高檔紅酒，且不止一瓶，那可以考慮買乙個恆溫恆濕的酒櫃。
如果你只是想把普通的紅酒放長一些的話，可以在廚房、衣櫃、地窖裡找乙個溫度濕度相對穩定而且避光的地方，然後把紅酒臥放就好了
12樓：匿名使用者
紅酒有保質期的,一般是10年,不過在10年內儲存的時間 長點好,但是要注意儲存方法哦!
13樓：匿名使用者
這是誤區，樓主可以自己去網上搜，很多了
如果是很高檔的紅酒，必須用恆溫電子酒櫃、或者放在恆溫酒窖裡，否則其他方法全市徒勞；如果是普通酒，側放、避光、保持穩定溫度、濕度即可
紅酒是放的越久越好，還是再規定時間喝好啊
14樓：杰哥的
紅酒主要是根據酒的品質來確定好壞。
對於紅葡萄酒，一般來講，便宜的酒，結構和成分相對簡單，陳年的潛力有限，比如新世界大多數便宜的酒，適合在年輕的時候引用。
對於高品質的酒，結構和成分複雜，通過漫長的陳年，會使其不斷發展成熟，產生更加豐富的香味、結構等。有一些名莊酒，甚至可以陳年三十年之久，而且越老越值錢。
擴充套件資料
人體自由基會產生氧化作用，使肌膚老化，表皮皺縮產生細紋。而天然的紅酒多酚蘊含多種強效的抗氧化物質,強而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的傷害，防止肌膚老化，使**變得更白皙、潤澤而有彈性。
紅酒多酚還可以對抗活性氧的侵犯,維持細胞膜及**構造的完整;抑制膠原蛋白分解酶及其它各類分解酶，其中較為熟悉的為兒茶素,不僅能減少紫外線所造成的傷害與發炎反應，並抑制膠原蛋白分解酶，保護膠原蛋白不受破壞。
15樓：匿名使用者
這個要看你的儲存條件和紅酒本身的特點了，如果新酒就適合2年內喝掉，因為新酒釀出後就已經是口感非常好的時期，這樣的紅酒不適合長期存放的；如果是適合長時間存放的紅酒，那要看你的具體真實存放環境了，如果是家庭普通存放（包括酒櫃），最長也不過5-6年，所以如果紅酒買完以後，最好還是在2-3年內喝完。
16樓：匿名使用者
主要是根據酒的品質來確定。
首先，對於紅葡萄酒，一般來講，便宜的酒，結構和成分相對簡單，陳年的潛力有限，比如新世界大多數便宜的酒，適合在年輕的時候引用。 對於高品質的酒，結構和成分複雜，通過漫長的陳年，會使其不斷發展成熟，產生更加豐富的香味、結構等。有一些名莊酒，甚至可以陳年三十年之久，而且越老越值錢。
其次，對於大多數白葡萄酒，酒的清新、新鮮、果香是重要特點，這些品質都會隨著時間而流逝，一般來講，白葡萄酒還是要趁年輕新鮮喝比較好，對於便宜的白酒更是如此，最好是三年以內。一些高品質的白葡萄，也有一定的陳年能力，可以適當延長。
當然，無論什麼樣的酒，儲存條件都是很重要的。適當溫度、乾爽、避光、少搬運搖晃，都是保證葡萄酒品質的重要條件。
如果你打算長期收藏葡萄酒，恆溫的電子酒櫃還是很有必要的，如果僅僅是偶爾幾瓶酒，可能沒有必要。一般家用電子酒鬼，儲存20瓶左右的，大概要2000塊錢人民幣。
17樓：匿名使用者
正常儲存紅酒是在橡木桶裡，或者酒窖裡。
如果沒有這個條件，還是盡快喝了吧。
18樓：極速火線張超
紅酒和白酒一樣,在標識上都不會像普通食品一樣標出有效期.在一般消費者眼中,酒類產品都是越久越醇.但這是不科學的.超過飲用年限,紅酒的品質會走下坡路. 存放得當可存放10年
19樓：匿名使用者
mte國際酒業：
應該恆溫儲藏，建議在適宜飲用期喝了吧
為什麼葡萄酒不是越老越好喝
20樓：溥訪邇
葡萄酒都是有儲存年限的，當葡萄酒已過了最佳飲用期，進入衰老期，葡萄酒就沒有那麼好喝了。
葡萄酒是有生命的，這聽起來很傳奇，但也確實告訴我們葡萄酒不是越老越好喝。
葡萄酒從葡萄發酵成葡萄酒，裡面含有大量的單寧、原花青素、有機酸、維生素、礦物質、酒精及豐富的風味物質。
葡萄酒裡的單寧、原花青素具有很高的抗氧化作用，再加上酒精、有機酸具有很好的殺菌作用，所以葡萄酒可以存放很長時間，最棒的紅葡萄酒可以儲存上百年。
雖然單寧、原花青素、酒精、有機酸為葡萄酒的儲存提供了很好的支撐，
但葡萄酒中的風味物質，即酒體中的香氣和香味物質，會隨著歲月的發展，慢慢的被氧化，果香慢慢的消退，陳釀的香氣慢慢的演變，當葡萄酒很老的的時候，風味物質會消退很多，果香幾乎沒有了，陳釀的香氣僅剩下幾種大分子香氣，這時候的葡萄酒就不好喝了。
葡萄酒在陳年中，會有乙個發展過程：
對於紅葡萄酒，剛剛發酵結束後，裡面的單寧比較生澀，需要陳釀一段時間才會變得醇和順滑，這時候葡萄酒逐漸進入最佳飲用期，這時候的酒體是豐富最好喝的。隨著歲月的發展，過了最佳飲用期，葡萄酒會逐漸走向衰老，最後就沒有飲用價值了。
對於白葡萄酒，剛剛發酵結束後，果香最為新鮮，酸度最為清爽，這時候是最好喝的，是最佳飲用期。隨著歲月的發展，白葡萄酒的果香會慢慢減少，最後走向衰老，所以大部分的白葡萄酒年輕的時候最好喝。
所以，葡萄酒不是越老越好喝，而是在最佳成熟期的時候最好喝。
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什麼叫做葡萄酒，什麼是葡萄酒
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什麼叫做葡萄酒，什麼是葡萄酒
人類造葡萄酒的歷史，幾乎與人類開始能夠耕耘那麼久遠。古生物愛好者，已發現有大量的葡萄種子，葡萄皮和 梗的證據 顯然的，那是曾被史前人類壓碎過。無人知道葡萄酒是從何時開始，有一種傳說是可能的 一位居住 在峭壁洞穴的人，採集了野葡萄，利用其甜汁，來作為他狩獵歸來解渴的飲料，撿起了 他遺棄的容器，發現一件...