1樓：冼恭藺酉
清爽的小點心--西公尺豆沙水晶糕
材料：西公尺100克、馬蹄粉50克、糖5匙、水75ml、豆沙適量、油1匙
西公尺用開水泡半小時，水面剛好沒過西公尺就好，泡好後用清水過濾粘液，瀝乾
在馬蹄粉中倒入75ml清水拌勻至無粉粒,將馬蹄粉漿、糖和油一起加入瀝乾的
西公尺中拌勻便是西公尺漿,蛋撻模先塗油，用勺子先舀一半西公尺漿，放入豆沙餡，
再覆蓋令一半西公尺漿,大火蒸15分鐘至西公尺透明，取出放冰箱雪藏至冰涼，用牙籤挑出西公尺盞即可.
2樓：廣州優美西點烘焙學校
椰香雙薯西公尺露
1.紫薯和紅薯上鍋蒸熟；帶皮蒸，營養更全面；2.大火蒸大約20分鐘，再燜一會兒就差不多了；蒸紅薯是煮西公尺，先將西公尺略沖洗乾淨；4.
鍋中坐水煮開；5.沸騰後傳小火，下入西公尺；6.邊煮邊攪拌，大約10到15分鐘，煮至半透明；7.
過濾出西公尺，用涼水沖洗乾淨；8.再次燒開一鍋清水，下入過涼的西公尺，小火再煮5到10分鐘；9.煮至完全透明，基本沒有白點，10.
再次過涼水沖洗乾淨；11.得到晶瑩剔透的熟西公尺；瀝乾水分備用；12.將蒸好的紫薯和紅薯切出一些小粒備用；13.
其餘紫薯和紅薯放進料理機的攪拌缸，加入椰漿；14.打至濃稠順滑；15.將濃汁重新倒入小鍋，邊攪拌邊小火煮至微微沸騰；16.
加入煮熟的西公尺；17.再次邊攪拌邊煮至微微沸騰；18.加入適量楓糖漿或糖調味兒（其實不加也行，紫薯和紅薯以及椰漿都有甜味兒了）19.
倒入漂亮容器，可冷藏後食用，也可直接熱食；
西公尺除了做西公尺撈還可以做什麼好吃的甜品呢？
西公尺除了能做西公尺露還能做麼吃 10
3樓：3k4y木木
熬粥用；
把西公尺煮熟做冰粥的配料。
4樓：匿名使用者
焗西公尺布丁
西公尺30g（我用了60g）煮5分鐘 燜5分鐘 過冷河 濾乾水份備用（不熟不怕啊，因為之後還要焗的嘛）
2）吉士粉40g加250g牛奶拌勻煮開，加入30g牛油，50g糖（我用的香草糖粉），一起攪拌至濃稠3）稍涼後加入2個蛋液拌勻
4）一層布丁液加一層豆沙（或蓮蓉）再一層布丁液200度烤20分鐘
用西公尺都可以做什麼東西
5樓：桂又青項伶
前些天買了些西公尺想自己做甜品，就上天涯查了好多貼子，根據大家說的歸納一下西公尺露一般有兩種做法，一是先用水泡再下鍋煮，另一種是不用浸泡直接下鍋煮。
一、煮前浸泡法：先用水將西公尺浸泡一段時間，然後下鍋煮，基本變透明後端出用冷水泡，然後再根據自己想要做的糖水加其他材料，煮開即可。用這種方法西公尺比較好煮透，但是煮的過程中會變成粘稠的糊狀，非常容易粘鍋，而且做出來的口感也不好，所以最好不要用這種方法。
二、直接煮法：先把水燒開，然後放西公尺，大概煮十五到二十分鐘左右就可以了，這時候的西公尺可能還有點白心，不要緊，熄火後西公尺就會完全變成透明狀了。如果冷卻後還有白心，再稍稍煮一下，後來的步驟跟上面一樣，冷水泡後加料煮開。
這種方法煮出來的西公尺珠圓玉潤，嘿嘿，口感也很
西公尺怎麼做才好吃，請問西公尺怎麼做才好吃？
福永芬夙碧 西公尺用水泡半個小時,然後放熱水裡煮一下後再用冷水衝.反覆兩次.西公尺就變得很漂亮了 2.鍋裡放水煮開加牛奶和椰法 閉墨徹媯汝 1.取乙個鍋，先把水煮開了，再下西公尺。網上很多教程都說要把西公尺用水淘一下，其實不需要，何況西公尺一泡水很快就會溶化，畢竟人家是粉末製成的呀。蓋上鍋蓋，煮大約...
西公尺粥怎麼做？西公尺可以煮粥喝嗎
西公尺粥。原料 西公尺50克，粳公尺50克，白糖適量。做法 西公尺洗淨，泡軟後瀝乾待用 粳公尺淘洗乾淨放入沙鍋，加入開水800毫公升煮粥，粥將熟時加入西公尺和白糖，攪勻稍煮即可。早晚兩次服用。特點 適用於老年人脾胃虛弱 消化不良 食少乏力 體虛消瘦患者。西公尺味甘溫，有抗癌 降脂 增加心臟血液流量的...
怎樣煮西公尺才能熟透，西公尺露要怎麼煮才能快熟？
主料 西公尺200g 輔料 水適量 1 鍋中煮水，煮開以後，倒入西公尺。2 轉小火煮10分鐘，並用勺子攪拌它，不讓它沾底。3 煮10分鐘後，將熱水倒掉，用涼水輕輕沖洗。4 鍋中再煮水，水開了以後，將西公尺倒入，再煮3分鐘。5 舀出一點西公尺，將它倒入冰水中，看西公尺中間的白點是否消失。6 如果是，就...