1樓：凌代佛
寬粉、土豆都可以鵝肉燉寬粉很有名的哦 1. 將帶骨鵝肉剁成塊，放入沸水鍋中焯透，撈出備用； 2. 寬粉條切成段； 3.
香菜洗淨切段； 4. 將鍋內放入植物油燒熱，放入鵝肉塊煸炒，見鵝肉緊縮，邊緣似有離骨時放蔥段、薑片炒出香味； 5. 添入高湯（1000克），加醬油、料酒、精鹽、大料、花椒，蓋上鍋蓋，用大火燒開； 6.
用小火保持開狀（大約10分鐘），然後停火焐鍋； 7. 過一會翻動鵝肉塊，見半熟後放入寬粉條段還用大火燒開後，用小火保持開狀10分鐘； 8. 這樣反覆用小火數次，見鵝內塊和寬粉條段都熟爛後放入味精和香菜出鍋即可。
2樓：儷稼沸克
1.燉鵝肉可以加入土豆,燉出來的湯會更為粘稠,有些粉粉的,口感很棒。
2.燉鵝肉可以加入酸菜、梅菜,比如乾鍋梅菜大鵝肉就是一道讓人回味無窮的美食。
3.燉鵝肉可以加入粉絲,這是東北人的吃法。這樣不僅可以喝湯,還能飽腹。
4.燉鵝肉可以加入金針菇、豆芽等蔬菜,這些都可以調味,使湯更加清甜。
鵝和什麼燉好吃？
3樓：love朵朵奇奇
土豆啊，酸菜等都好吃，看個人喜歡什麼口味的
土豆燉大鵝
材料：土鵝半隻，花椒20粒，大料5個，姜50克，蔥半顆，黃醬一勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖半勺，土豆2個。
做法： 1、鵝斬塊，涼水下鍋焯水，鍋開後撇去浮沫，用漏勺**翻幾下，大概焯5分鐘撈出來控乾備用。
2、鍋裡加少許油，油熱後倒入鵝肉中小火翻炒，炒至鵝肉變色加花椒大料繼續翻炒2分鐘。
3、沿鍋邊烹入料酒繼續翻炒幾下，改小火加入黃醬、生抽、蔥、姜、白糖一起炒出香味。
4、加開水沒過鵝肉，大火燉10分鐘後轉小火燉40分鐘。
5、加鹽和土豆再燉20分鐘就可以了，出鍋可以加點香菜提味。
4樓：燕燕知識百科
燉鵝肉用葡萄酒就會十分美味。
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鴨肉和哪些一起燉美味
具體做法以下：
燉鵝肉在挑選容器的情況下盡可能用石鍋，石鍋慢燉更有滲透性，新增葡萄酒一起能加快鴨肉酥爛的全過程，這兒的葡萄酒就所有用葡萄酒不必加冷水了，後邊加上沸水。小竅門就是說葡萄酒加沸水來燉鵝肉，讓鴨肉吃起來熟爛爽口。燉鵝肉的情況下放進乙個荼葉包，或是山楂果能讓鴨肉燉的熟爛。
此外鴨肉腥味兒太重，能夠 用涼水侵泡除腥，綽水的情況下新增公尺酒去腥味兒，等下鍋以後用沸水，那樣能縮緊肉質地。煮肉的情況下一定不必先加鹽，最終煲好湯的情況下再加鹽，倒進的沸水大火烤開以後用微火慢燉最少2個鐘頭肉就漸漸地酥爛了。
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鴨肉和哪些一起燉美味
鴨肉有健脾胃保肝護肝及防癌的作用，針對胃癌、肝癌及乳腺癌等腫瘤常有飲食**作用，鴨肉含有蛋白和脂肪酸，儘管非常容易消化吸收可是吃完不易發胖。在烹製鴨肉的情況下放調料做藥是除腥提鮮的作用，而燉鵝肉湯能夠 放薑片和公尺酒充足了，假如是做清燉就能夠 配搭大了解八角茴香等調味品一起服用，推動胃口。鴨肉不易煮爛能夠 新增荼葉或是是山楂幹一點點充足了。
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鴨肉和哪些一起燉美味
火鍋配菜能夠 隨心所欲選擇，例如毛筍啊，平菇啊，白菜，淮山藥、海帶絲等食物。在所述清燉鴨肉的燉法基本上，新增火鍋配菜再燉半小時就可以。
5樓：燕子生活助手
回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！
您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！
鵝可以和土豆、蘿蔔、白菜混合在一起燉，這樣是最好吃的，營養價值也是最合理的。鵝是一種營養價值非常豐富的禽類，體內含有大量的蛋白質、脂肪和鈣離子，與土豆、蘿蔔、白菜混合在一起之後烹飪攝入體內之後，可以有效的補充人體所需要的澱粉、纖維素、維生素a和水分。不但可以增強人體的免疫力，而且可以改善視疲勞，加速身體內廢物的排除、降低血壓、降低血脂。
您可以參考一下我的回答呢親，希望我的回答對您有所幫助哦！
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6樓：功擾龍露
1、準備原料：鵝半隻，花椒20粒，大料5個，姜50克，蔥半顆，黃醬一勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖半勺，土豆2個。
2、鵝斬塊，涼水下鍋焯水，鍋開後撇去浮沫，用漏勺**翻幾下，大概焯5分鐘撈出來控乾備用。
3、鍋裡加少許油，油熱後倒入鵝肉中小火翻炒，炒至鵝肉變色加花椒大料繼續翻炒2分鐘。
4、沿鍋邊烹入料酒繼續翻炒幾下，改小火加入黃醬、生抽、蔥、姜、白糖一起炒出香味。
5、加開水沒過鵝肉，大火燉10分鐘後轉小火燉40分鐘。
6、加鹽和土豆再燉20分鐘就可以了，出鍋可以加點香菜提味。
鵝和什麼燉湯好
7樓：電商達人秀
鵝是不適合燉湯的. 給你乙個燉的方法！
鵝殺好斬件後，燒鍋下油，爆香薑蒜，下鵝翻炒至完全沒有血色，期間放白酒灑鍋邊，增加香味。炒三分鐘左右，放南乳5塊，柱侯醬2匙更左右，繼續翻炒兩分鐘。然後放500克水，五香粉1/4包，陳皮，糖，味精，鹽，胡椒粉生抽，老抽各適量。
最後放進壓力鍋裡，以噴氣為計算，12分鐘後你就有一鍋香噴噴的鵝火鍋了。
8樓：一生像詩
原料土鵝乙隻、鐵棍山藥、枸杞。
摺疊編輯本段做法
1、山藥去皮後，馬上浸泡在水中防止氧化；
2、土鵝洗淨，瀝乾水分，剁成大塊；
3、冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續滾煮2分鐘，撇去浮沫；
4、撈出，用溫水沖洗掉鵝塊表面的浮沫和雜質；
5、洗好的鵝塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開；
6、撇淨浮沫後，加蔥段和薑片，轉小火慢燉40分鐘左右；
7、加入切成滾刀塊的山藥，繼續小火慢燉；
8、燉至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。
9樓：陽光的鋼鏰女王
土豆、冬瓜、蘿蔔、啤酒
10樓：神探夏洛克
黃芪，黨參，只要放2片
鵝和什麼燉好吃
11樓：林夕的微笑
原料土鵝乙隻、鐵棍山藥、枸杞。
摺疊編輯本段做法
1、山藥去皮後，馬上浸泡在水中防止氧化；
2、土鵝洗淨，瀝乾水分，剁成大塊；
3、冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續滾煮2分鐘，撇去浮沫；
4、撈出，用溫水沖洗掉鵝塊表面的浮沫和雜質；
5、洗好的鵝塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開；
6、撇淨浮沫後，加蔥段和薑片，轉小火慢燉40分鐘左右；
7、加入切成滾刀塊的山藥，繼續小火慢燉；
8、燉至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。
鵝和什麼東西燉湯最好
12樓：電商達人秀
鵝是不適合燉湯的. 給你乙個燉的方法！
鵝殺好斬件後，燒鍋下油，爆香薑蒜，下鵝翻炒至完全沒有血色，期間放白酒灑鍋邊，增加香味。炒三分鐘左右，放南乳5塊，柱侯醬2匙更左右，繼續翻炒兩分鐘。然後放500克水，五香粉1/4包，陳皮，糖，味精，鹽，胡椒粉生抽，老抽各適量。
最後放進壓力鍋裡，以噴氣為計算，12分鐘後你就有一鍋香噴噴的鵝火鍋了。
什麼草藥可以和鵝肉一起燉
燉大鵝用什麼燉最好吃？大鵝怎麼燉才好吃？
雖然燉大鵝的食材很多，但是我個人還是覺得用酸菜燉最美味，因為鵝肉比較粗糙，難熟難入味，而酸菜有耐煮不爛的特點，而且越煮越有味，湯汁吸收鵝肉的鮮味和酸菜的酸味，讓兩種食材味道可以充分融合，而且酸菜的酸性還可以軟化鵝肉的肉質，因此覺得酸菜燉大鵝是不錯的選擇。每個地方的飲食習慣不一樣，每個人的口味也不一樣...
鵝怎麼燉好吃，怎樣燉鵝肉好吃
我愛 鐵鍋燉大鵝是東北傳統的一道名菜，在農村因其用土灶烹製，味道鮮美，量大，貼上玉公尺餅子蘸著湯汁，絕配。鐵鍋燉大鵝正是東北人的豪爽 好客。在加上東北特有的酸菜和土豆，寬粉等配料，在鍋下放好早已點燃的木炭，等幾分鐘鮮香微酸，富有回味，讓人胃口開啟又驅寒的美食 鐵鍋燉大鵝就可以吃了。說到這，好多朋友會...
什麼燉鴨子好吃，鴨子燉什麼好吃？
砂鍋鴨子湯的做法詳細介紹。菜系及功效 家常菜譜。產後調理食譜。營養不良食譜。動脈硬化食譜。口味 鹹鮮味。工藝 砂鍋。砂鍋鴨子湯的製作材料 主料 北京填鴨1500克。輔料 香菇 鮮 15克，蘆筍15克，胡蘿蔔15克，萵筍15克，牛奶250克。調料 鹽5克，味精5克，料酒15克，大蔥15克，姜10克。砂...