1樓：塘灼
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回答您好，很高興回答你的問題，以前家裡吃的銅火鍋都是買的木炭，感覺這樣味道會好於煤炭，我是沒有什麼區別，但球炭要比木炭乾淨。若吃烤肉？又不是與煤炭直接接觸。
吃是可以的，一時半會兒沒事的。但盡量少吃這樣的燒烤以前用木炭，木炭火硬，烤出來好吃。現在用木炭的少了，多大用煤炭那是錯誤的，大多數用的是機制碳。
你看見的煤炭也是機制的，只不過像煤炭球狀的吧，有那種煤球狀的機制炭。
2樓：生活小助手小金老師
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回答親，你好，很高興回答你的問題，
備料：豬肘子乙個、雞架乙個、螃蟹四隻、冰蝦三兩、紫菜一兩、酸菜八兩、凍豆腐兩塊、血腸半斤、丸子三兩、寬粉半斤、蜆子一斤、扇貝一斤、蔥、姜、大料花椒、粒鹽、高湯精等，這些東東夠六個人吃的了，也可隨自己的喜好增減。銅火鍋乙個，碳若干。
一、熬湯：乙個豬肘子，乙個雞架，加蔥，姜，大料，花椒粒適量，用高壓鍋加壓20分鐘左右（時間長短主要看肘子的大小）。
二、擺鍋：把螃蟹一分為二放在鍋底，然後是冰蝦，紫菜，酸菜，凍豆腐，血腸，丸子按著這個順序依次擺上。
三、把熬好的湯加入鍋中，少放些鹽，加上碳，這就不用我說了吧！鍋燒開後加入高湯精，現在就可以開動了。還有些沒有用上的材料就是現在用的了。
邊吃邊加入粉，這樣可以必免亂鍋。還有蜆子，扇貝等，自己喜歡的東西涮著吃。最後是喝湯了，真的是很鮮美。
親，你好，希望我的回答對你有幫助哦～祝你生活愉快，萬事如意～如果你覺得本次服務質量很好，麻煩你給我個贊哦～
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3樓：苦苦的掙扎
用料火鍋底料 半包（2個人）
排骨 一斤
花椒 看個人所需
姜 乙個
大蒜 乙個（整個）
乾辣椒 七八個
蔥 2根
幹香菇 5-6個
紅棗 5-6個
鹽火鍋的做法
排骨洗淨，倒入酒，鹽（少，調味），加水蓋鍋燉，五六分鐘時差不多把超市買的火鍋料倒入一起燉，燉到大概15分鐘差不多可以上桌吃了，把你想吃的都可以分次加進去，前提不要一次性都倒進去噢，不然湯會稠的
菜品根據自己喜歡吃的去買，羊肉卷忘記買了
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