1樓：小蝌蚪找動漫
土豆長芽之後還能吃嗎
2樓：
發芽的土豆能吃嗎?儘管發芽的土豆、生的四季豆和鮮黃花菜菇等食材均有可能引起食物中毒，但引起中毒的成分卻是不同的，四季豆中的有毒成分為皂素和植物血凝素，發芽土豆中的有毒成分則是龍葵素。
土豆發了小芽還可以吃嗎？
3樓：鈕玉芬孛辰
土豆芽含有大量毒素，最好不吃，如果要吃，一定把芽挖掉，炒的時候放醋。
4樓：飯圈阿飄
發了芽的土豆到底能不能吃？很多人都想錯了！
土豆長芽，把芽削掉還能吃嗎？
5樓：妙招助手
發芽土豆還握春能吃嗎？原來做錯了，基凳快告訴身邊人段鋒耐
6樓：x證
長芽的土豆是否能吃也要分情況而定。
當土豆剛剛發芽或者芽長得還不大的時候，可以將芽以及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的。因為此時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴來。一般情況下，如果沒有吃下足以導致食物中毒的土豆量，是不會什麼問題的。
但如果土豆表面的霉變、發青情況嚴重，或者乙個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉絕塵。這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發生，所含的營養也已經所剩無幾，而且口感也很差。
馬鈴薯其致毒成分為龍葵素，又稱馬鈴薯毒素，是一種弱鹼性的生物甙，可溶於水，遇醋酸易分解，高熱、煮透可解毒。每100克馬鈴薯含龍葵素僅5～10毫克；發芽馬鈴薯或未成熟、青紫皮的馬鈴薯含龍葵素增高數倍甚至數十倍。龍葵素具有腐蝕性、溶血性，並對運動中樞及呼吸中樞行巨集孫產生麻痺作用。
馬鈴薯應低溫、避光貯藏，防止生芽。發芽較少的馬鈴薯應徹底挖去芽的芽眼，並擴大削除芽眼周圍的部分，檔鏈這種馬鈴薯不宜炒吃，應充分煮、燉透。烹調時加醋，可加速龍葵素的破壞。
7樓：沉默且渲染色調
要看具體情況才能決定能不能吃。
土豆在放置時間比較長或儲存溫度較高時，會出現發芽，變青的情況。
發芽後的土豆是有毒的。土豆發芽後，芽周圍的龍談培葵鹼含量會大幅增加。龍葵鹼是一種神經毒素，人攝入過多會引發嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重時甚至威脅生命。
但在芽不多，青色部位不大，且馬鈴薯還比較硬的情況下，徹底去除發芽和青色部位後，充分的加熱或者可以加醋一起烹製，這樣有助於破壞龍葵素，食用就不會有問題。
如果土豆發芽或變青的情況很嚴重，其土讓侍敗豆本身已經有些變軟了，則應該扔掉不能食坦顫用了。
【發芽情況嚴重不能食用】
【像這樣也是發青嚴重不能食用】
參考資料見：網頁鏈結
8樓：蝴蝶為花
發芽的土豆能吃嗎?儘管發芽的土豆、生的四季豆和鮮黃花菜菇等食材均有可能引起困譁爛食蘆啟物中毒，但引起中毒的成分卻是不同的，四季豆中的有毒成分為皂素和植物血汪漏凝素，發芽土豆中的有毒成分則是龍葵素。
9樓：知道生活家
剛發友敗芽的土豆可以吃嗎？是可以的，但是需要特別注意，我們應該深挖掉發芽部分及芽眼周圍，然後浸泡半小時以上，棄擾扮去浸泡水，再加水煮透就可以食用了。在炒土豆的時候放一點醋，效果會更好哦。
雖然好李顫剛發芽的土豆處理後可以吃，但是還是要食用未發芽的土豆哦。
10樓：匿名使用者
土豆長芽了就不能吃了，因為長芽的時候，它的毒素是布滿世埋整歷返液個土豆，並不是單單在芽的部分肢物，及時把芽削掉了，其他部位還是有毒素的，如果吃了會引起中毒。
11樓：有夢想的夢中人
發芽的土豆是有毒的，所以發芽的土豆只能扔掉不能吃。
12樓：jy6點co矓繁
土豆剛長一點小芽挖掉是能吃的，我是種土豆的這些年不種了，老了種不動了，發了芽版
旳土豆，長了長權雹老芽的土豆都吃過，活旳好好的
土豆發了小芽還可以吃嗎，土豆發一點小芽還能不能吃？
關建設武倩 言以蔽之，發芽的土豆有毒，是吃不得的。但是，並不是整個土豆都不能吃，只是發芽的那部分不能吃，切掉之後，其餘部分仍然可以食用。那麼，發芽的土豆怎麼會有毒呢?人們所吃的土豆是它的塊莖，上面有許多凹陷，稱為芽眼，在芽眼內有一組腋芽，在塊莖的頂端有頂芽。在土豆貯藏期間，如果存放時間長，溫度較高，...
發芽的土豆把芽去掉可以吃嗎，土豆發芽後把芽去掉還能不能吃
聆聽心情 不可以吃的。土豆如果發芽了，就算是把發芽的部位削掉也是不可以吃的，因為長芽的土豆含有大量致命的龍葵素。馬鈴薯其致毒成分為龍葵素，又稱馬鈴薯毒素，是一種弱鹼性的生物甙，可溶於水，遇醋酸易分解，高熱 煮透可解毒。每100克馬鈴薯含龍葵素僅5 10毫克 發芽馬鈴薯或未成熟 青紫皮的馬鈴薯含龍葵素...
生芽的土豆能吃嗎，生芽的土豆能吃嗎 吃了會怎樣呢
不能。主要是因為這時候土豆裡面含有一種叫龍葵鹼的物質，龍葵鹼對人體具有一定的毒性，食用後會導致消化道中毒的症狀，可以引起腹痛 腹瀉 噁心 嘔吐等消化道症狀。如果龍葵鹼中毒嚴重，還可以出現生命危險，所以在平時吃土豆的時候，一定要注意避免進食發芽的土豆。因為生芽土豆中含有龍葵鹼，吃生芽土豆容易出現消化道...