1樓：妙招姐
教你如何辨別真假紅葡萄酒
2樓：匿名使用者
造假者，其最大的的動機莫過於獲得更大的利潤，盈利是其考慮的重要的事情，當然，他們在盈利中也要考慮到的是乙個長期的，而不是一次性的。
葡萄酒的快速增長成為了他們的一大造假重點產品，而消費者的無法辨別真假，給了他們更加猖獗的行為。
目前主要的造假分為四大類
第一，也是最惡劣的造假，根本就不是葡萄酒，用各種色素，酒精，香精香料勾兌而成。當然這也是國家重要打擊的目標，前段時間**新聞對昌黎葡萄酒廠的**，使眾多消費者看到了他們惡劣的行為。一般這種酒都是非常低廉的，有的是仿名牌，有的就是便宜。
**一般都低於20元。當然不是所有20元以下的酒都是三精一水的酒，但是肯定是最最低劣的酒，從本質意義上來說算不上葡萄酒。
第二，國產酒或者國外灌裝酒當成原瓶進口酒銷售。進口原酒在中國分裝本來也屬於很正常的行為，而且很多原酒的質量也很好，在中國灌裝也能省下很多錢，但是往往中國進口的原酒都是極其差的質量，在國外都是最差的，甚至都是不喝用來蒸餾成酒精的。也正是這種原因，在人們的心裡留下了國內灌裝的就是爛酒。
很多人就會去追求原瓶進口酒，可是多數人是不具備識別能力的，所以商家可以把商標做的洋氣點，全用英文法文，這樣消費者會誤認為這就是原瓶進口酒。當然最好的辦法就是要商家出示進出口檢驗檢疫證明，看這款酒是不是按瓶進口的，當然證明也是可能造假的。
一般做這種造假的人都不是很專業，稍微懂點英文法文的還是能看出來的，經常是拿國外的原標做些改動，改動的讓人啼笑皆非，完全不知所云。他們把改字母的山寨精神是極度發揚光大。
第三，山寨擦邊球。說白了就是仿大牌，當然眾矢之的就是拉菲，因為拉菲的名氣已經跟茅台平起平坐，可能聽說進口紅酒的第乙個牌子就是拉菲。自然而然的什麼lafite相關的，相近的，相似的一堆拉菲酒遍布中國各地。
當然裡面裝廉價酒，假酒的都有。
第四，高檔酒造假。因為是高檔酒，留給造假者的利潤空間大，這樣才有原瓶模仿造假的價值。對於一款便宜的波爾多，要仿造出乙個一模一樣的對於這類造假來說，是勞心費神不賺錢。
當然他們還要考慮到盡量仿的真，從酒的質量還有材料，所以又分為兩種造假，乙個是原瓶造假，瓶是真的，甚至連塞子和膠帽都是真的，不過細心觀察木塞還是能發現問題的，因為木塞中國不產，要麼自己仿，要麼用原塞。自己仿的拿個真的對比還是有區別的，用原塞的一般上面都有開啟過的痕跡，有的會用膠掩蓋。這類酒的辨識度是最難的，因為不拔帽，幾乎沒有破綻。
判定是需要多年經驗的
另一種則是假瓶高仿，但是一般正標沒有原版，只能是盡量的模仿，所以在高度放大鏡下看，線條的清晰度不如真品。當然有良心的造假者，用的酒也還是不錯的酒，甚至我遇到過有人覺得假小拉菲比真的好的。
現在的造假水平是越來越高，需要的還是監管部門的作為。畢竟消費者不是火眼金睛，不能指望消費者都有這麼高的辨識能力。市場上明顯不合理的東西都能堂而皇之的銷售，這只能說明監管不到位。
3樓：匿名使用者
方法有很多，以拉菲為例
這上面有很好的鑑別方法
怎樣鑑別真假乾紅葡萄酒？
4樓：妙招姐
教你如何辨別真假紅葡萄酒
5樓：雪人曬太陽
1.要看葡萄酒的酒標，區別原汁葡萄酒
和半汁葡萄酒。
原汁含量100%的葡萄酒是不可能白砂糖或山梨酸鉀等成份的，應該說全汁葡萄酒任何東西都不能新增。因為山梨酸鉀是防腐劑，它是化學物質，新增到全汁葡萄酒內就會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒，就是假葡萄酒。
2.看葡萄酒的外觀。
外觀澄亮透明，有光澤，香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，餘味綿長的是真的乾紅葡萄酒。要是混濁無光，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感，有突出暴烈的水果香，酒精味突出，有其他異味，或者有異味，異香突出，酒體單薄則是假的葡萄酒。
3.化學方式檢測。
在葡萄酒中加鹽酸和氫氧化鈉，真的優質的葡萄酒遇酸顏色變深，而加入鹼後顏色恢復原狀。假的葡萄酒加入酸、鹼都不會變色。家中如果沒有酸、鹼，也可以用白醋和食用鹼代替。
4. 紙巾檢測法。
取一張乾淨的白色餐巾紙鋪在桌面上，把裝有「乾紅葡萄酒」的酒瓶晃動幾下，然後將酒少許倒在紙面上，如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上，或者紙面上出現了沉澱物，那麼所謂的「乾紅葡萄酒」就是「假的葡萄酒」，反之則是真的乾紅葡萄酒。
6樓：匿名使用者
.有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。
2.有該品種乾紅葡萄酒的典型性。這取決於葡萄的完好性和成熟情況,一般葡萄汁的相對密度至少在1.090-1.096的條件下,才能形成。
3.葡萄酒含酸量應在5.5-6.5g/l,最高不應超過7.0g/l。
4.葡萄酒中單寧含量少,不應使葡萄酒產生收斂過澀的感覺(在發酵過程中,渣與酒接觸時間長,酒中會溶入一部分單寧)。
紅酒怎樣辨別真假
7樓：妙招姐
教你如何辨別真假紅葡萄酒
8樓：樂觀的高飛
1、標籤須標出酒的名稱、酒精度、配料、原果汁含量、日期及貯藏說明、淨含量、原產國、製造者、經銷商和位址等。
2、好的葡萄酒外觀顏色應該澄清透明、有光澤。劣質葡萄酒顏色沒有光澤，酒體渾濁或者有絮狀物。
3、好的葡萄酒應該有果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，且這些香氣應平衡、協調。劣質葡萄酒會有刺鼻的酒精味。
4、從口感上來判斷，葡萄酒應該細膩、柔和、潤滑、餘味綿長。劣質葡萄酒則口感乾澀，沒有回味。
9樓：匿名使用者
半勺食用鹼放一點兒，水兌開，將兌好的液體滴在紅酒上，如果變為深藍色，那就是真的。如果沒反應，就是假的，因為紅葡萄是天然花色苷，在酸性條件下呈紫紅色，而在鹼性條件下呈藍綠色。
10樓：
第一步，看酒瓶外觀
· 看酒瓶標籤印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
· 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被開啟過的痕跡？
· 看酒瓶背面標籤上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3· 看酒瓶背面標籤上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。
第二步，看葡萄酒液
· 看葡萄酒的顏色是否不自然？
· 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)· 酒質變壞時顏色有渾濁感
第三步，看酒塞標識
· 開啟酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。 在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。也可以用微酒酷，手機掃一下標籤，什麼都能出來
如何辨別紅酒真偽？
11樓：妙招姐
教你如何辨別真假紅葡萄酒
12樓：匿名使用者
隨著生活水平的提高及對健康的日益關注，越來越多的人在宴請或生活中飲用葡萄酒。在魚龍混雜的進口葡萄酒市場，如何辨別真偽、選擇葡萄酒也成為消費者最為關心的話題。
看瓶底業內人士表示，以次充好、偽造產地，是現下購買進口葡萄酒時需要「防備」的幾個方面。一些不法製造商、經銷商通過不法渠道進購**十分低廉、品質非常低劣的葡萄汁，灌裝在仿造名牌葡萄酒製成的酒瓶或者是**的名牌葡萄酒酒瓶裡，再貼上假標籤，冒充高檔、名牌、**葡萄酒，以牟取暴利，這便是典型的以次充好、仿冒名牌。偽造產地多是指假洋酒，即不法製造商、經銷商購進質量差、**低的劣質葡萄酒，在灌裝之後，貼標稱產地是在國外，冒充原裝進口的葡萄酒，甚至從品牌、年份到產區、產地全都是偽造的。
觀條碼有著多年葡萄酒品鑑與銷售經驗，現為浙江一家酒業公司管理人員的張震告訴記者，對於普通消費者而言，辨別原瓶進口葡萄酒，首先要看經銷商是否有出入境檢驗檢疫部門的衛生證和海關進口報關單。此外還可以從酒瓶外觀、瓶塞等多個方面判斷。原瓶進口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這種設計不僅有利於瓶身平衡，還有「濾渣」功能。
酒瓶背面標籤上的國際條形碼，一般來說，6開頭的肯定是中國灌裝的，3開頭的多為法國原裝的。一般法國不同產區的酒標是有一定規律的，可以在網上相應查到。
根據我國法律規定，所有進口食品都要加中文背標，如果酒瓶的背面沒有中文背標，有可能是走私進口，質量不能保證。從玻璃瓶上來看，國內的葡萄酒一般做得比較粗糙，瓶子看起來暗淡沒光澤。同時法國的瓶底深部較厚，國內的都很淺。
如果對法國各個產區認識深的話，甚至可以通過瓶形來判斷。因法國不同產區的玻璃瓶形會有各自的特點。而國內灌裝的一般不會注意到這一點。
此外，原瓶進口葡萄酒一般為鋁質蓋帽，優質的葡萄酒瓶塞一般為橡木瓶塞。大多數優質原瓶葡萄酒瓶口封口標是可以轉動的。因為對酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標，所以封口標一般都轉得動。
13樓：碧魯楚市彭
取少量紅酒
放入少量食用鹼
要是紅酒發黑變渾濁就是真的
反之,沒有反應就是假的~
央視2套介紹過的,我也實踐過
如何品紅酒
品紅酒有觀、聞、品三個步驟。
1。觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：
好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。
2。聞香：這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優劣。
優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的「餿味」%a
優質的葡萄酒加入鹼後顏色會發生變化，變成深藍色，而劣質的葡萄酒則對鹼不會發生反應。
知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用鹼一試。
紅葡萄酒還有其它一些鑑別方法：
①看標示
看標示，可以區別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能新增。如果新增了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；新增了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。
如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。
②看外觀
真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；
假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。
③品酒味
真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，餘味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有後味。
紅酒怎麼辨別真假，紅酒怎樣辨別真假
紅酒怎樣辨別真假 1 標籤須標出酒的名稱 酒精度 配料 原果汁含量 日期及貯藏說明 淨含量 原產國 製造者 經銷商和位址等。2 好的葡萄酒外觀顏色應該澄清透明 有光澤。劣質葡萄酒顏色沒有光澤，酒體渾濁或者有絮狀物。3 好的葡萄酒應該有果香 發酵的酒香 陳釀的醇香，且這些香氣應平衡 協調。劣質葡萄酒會...
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