1樓：蜂鳥飛燕
食材主料
牛肉150g、杏鮑菇200g
輔料油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、水澱粉適量、澱粉適量、老抽適量、蠔油適量、糖適量
步驟1.牛肉切片，用醃肉料抓勻，放冰箱中冷藏1小時。
2.杏鮑菇用手撕成小段。
3.準備蒜瓣、薑片、蔥花。
4.調碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽。
5.鍋中放油，油溫後放牛肉滑散。
6.炒至牛肉變色，盛出備用。
7.用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。
8.放入杏鮑菇炒軟。
9.放入牛肉翻炒均勻。
10.怕牛肉不熟，可加少量開水，加蓋大火燜一下。
11.淋入碗汁，攪拌均勻，最後加水澱粉勾芡即可出鍋。
12.最後撒上蔥花。
小貼士1、切牛肉時一定要與纖維的方向垂直，否則嚼不爛。
2、杏鮑菇用手撕，口感比用刀切有韌性，而且可以更好的吸收味道。
2樓：
1.牛肉切片，用醃肉料抓勻，放冰箱中冷藏1小時。
2.杏鮑菇用手撕成小段。
3.準備蒜瓣、薑片、蔥花。
4.調碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽。
5.鍋中放油，油溫後放牛肉滑散。
6.炒至牛肉變色，盛出備用。
7.用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。
8.放入杏鮑菇炒軟。
9.放入牛肉翻炒均勻。
10.怕牛肉不熟，可加少量開水，加蓋大火燜一下。
11.淋入碗汁，攪拌均勻，最後加水澱粉勾芡即可出鍋。
12.最後撒上蔥花。
杏鮑菇牛肉粒怎麼做
3樓：芊芊的哦
用料牛里脊 250g
杏鮑菇 1大根
姜 1小塊
耗油 1湯匙
鹽 少量
小蘇打 少量
食用油 少量
杏鮑菇牛肉粒的做法
牛里脊洗淨切成小粒，用小蘇打，耗油醃製片刻；再加入少量食用油調拌均勻。
杏鮑菇洗淨切成小粒；薑切小粒。
起鍋熱油，爆香薑片，放入牛肉粒炒至八成熟，放入杏鮑菇，調入少量鹽翻炒片刻即成。
牛肉怎麼做好吃，杏鮑菇炒牛肉的家常做法
4樓：小管家美食
各種蘑菇，是冬天最該多吃的應季蔬菜，比蘿蔔鮮，比白菜營養，常吃可以提高人體的抵抗力。在蘑菇的大家庭裡，平菇、金針菇、香菇、杏鮑菇是最為經濟實惠的品種
5樓：匿名使用者
主料杏鮑菇
200g
牛肉150g
青辣椒1個
紅辣椒1個輔料油
30g鹽
8g生抽
10g白糖
0.5g姜2g
香油5g
雞精1g
胡椒粉1g
步驟1.主料杏鮑菇200克、牛肉150克、青紅辣椒兩個輔料：植物油30克、鹽8克、姜2克、澱粉5克、生抽10克、香油5克、雞精1克、胡椒粉1克
2.把牛肉切片，用胡椒粉、生抽、蛋清、澱粉抓拌均勻，用香油拌均勻醃製10分鐘左右
3.把杏鮑菇用淡鹽水侵泡洗淨多清洗幾次切片4.紅辣椒洗淨切塊，薑切末
5.熱鍋涼油，油熱7成，下牛肉片
6.翻炒2分鐘左右撈起
7.再次熱鍋涼油，油熱涼油，油熱8成下薑末、杏鮑菇翻炒均勻出香味出水分（大約2分鐘）
8.加青紅紅辣椒
9.加鹽、生抽翻炒均勻
10.加牛肉翻炒均勻
11.加雞精
12.翻炒均勻即可
杏鮑菇燒牛肉怎麼做
6樓：匿名使用者
主料牛肉200克
輔料杏鮑菇
100克
紅椒半個
柿子椒半個
調料食鹽
1.5小匙
醬油1小匙
料酒1大匙
蠔油2大匙
澱粉1小匙
白糖1小匙
玉公尺油1大匙
黑胡椒1小匙
杏鮑菇炒牛肉的做法
1.牛肉切成小方塊，加入一小匙鹽、糖
2.加入黑胡椒粉、料酒、生粉
3.加入玉公尺油後拌勻，醃製20分鐘
4.將杏鮑菇洗淨
5.切成和牛肉一般大的小塊
6.將紅、青椒也切成小塊
7.熱鍋內倒入油，將醃製好的牛肉倒入鍋內
8.牛肉炒至6成熟時，撈起
9.鍋內留少許油，將杏鮑菇倒進鍋內翻炒2分鐘10.將牛肉倒回鍋內，放1/2小匙鹽
11.再倒入蠔油翻均
12.最後把青、紅椒塊倒進去，翻拌均勻，繼續炒1分鐘即可出鍋
牛肉杏鮑菇的做法步驟圖，牛肉杏鮑菇怎麼做
7樓：匿名使用者
用料牛排 200g
杏鮑菇 2個
洋蔥 半個
紅、黃、綠菜椒 各半個
料酒、白砂糖、澱粉、味達美 適量
黑胡椒牛排醬 適量
植物油 適量
牛肉杏鮑菇的做法
原材料洗淨去芯，牛排用廚房紙擦乾水分
全部切成1厘公尺大小的丁
牛排切丁
加料酒、白砂糖、味達美、澱粉混合均勻醃製一會兒不粘鍋燒熱，加適量植物油至微微冒煙
把牛排丁倒入鍋內，調小火翻炒至全部變色，盛出備用炒鍋洗淨（牛排中加了澱粉，鍋中會有殘留，不洗鍋直接用會糊鍋）燒熱加植物油，放入杏鮑菇和洋蔥
翻炒至杏鮑菇邊緣變黃
加入三種菜椒稍微一炒
加入炒好牛排丁和黒胡椒牛排醬，翻炒均勻即可出鍋。
我用的超市裡買的牛排醬，整個菜沒有再單獨放鹽，口感正好，可根據自己醬的鹹淡新增食鹽調味。
出鍋搭配公尺飯或者意面，味道棒棒噠，很好吃哦^ - ^家有小朋友的麻麻們可以試下哦
牛肉怎麼做好吃，杏鮑菇炒牛肉的家常做法
各種蘑菇，是冬天最該多吃的應季蔬菜，比蘿蔔鮮，比白菜營養，常吃可以提高人體的抵抗力。在蘑菇的大家庭裡，平菇 金針菇 香菇 杏鮑菇是最為經濟實惠的品種 主料杏鮑菇 200g 牛肉150g 青辣椒1個 紅辣椒1個輔料油 30g鹽 8g生抽 10g白糖 0.5g姜2g 香油5g 雞精1g 胡椒粉1g 步驟...
牛肉小粒怎麼做，麻辣牛肉粒怎麼做
有個最簡單的辦法就是把牛肉醃製好之後找不粘的平底鍋煎熟就好了。麻辣牛肉粒怎麼做 原料 牛肉。輔料 桂皮 草果 陳皮 葉子 蔥白 辣子粉 五香粉 花椒粉 食用油 食用鹽 生抽 白芝麻。做法 1 先把牛肉飛水，除去血沫 2 煮一會血沫就出來了 3 再換一次清水後放入桂皮 草果 陳皮 葉子 蔥白，直煮到牛...
牛肉片怎麼做湯
愛蝶子 1 蒜拍扁，蔥切段，牛肉切片，平菇撕成小塊，洗淨瀝乾水 2 鍋下油爆蒜，然後放入平菇一塊炒香，添水慢慢熬煮 3 湯色變濃了，把牛肉片放進去煮一會，放蔥和調料即可 一.咖哩牛肉麵 粉 湯 咖哩要在油裡炒一下，油溫不能太高，會糊。牛肉大塊放在水裡煮熟 爛 切片裝盤 牛肉湯裡加鹽 油咖哩 小蔥末 ...