1樓：蘋果啊蘋果湯
幹的芡實煮之前浸泡一下，容易煮得爛。
溼的芡實當然不用浸泡了。
其實幹芡實煮之前浸泡不浸泡問題都不大，浸泡過的好處就是不用花那麼長時間去煮，和它的營養價值沒相干。平時不浸泡我都是用壓力鍋煮，不到半個小時也得吃了。
芡實的功效：
固腎澀精，補脾止洩，利水滲濕。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，洩瀉，痢疾，著痺。
芡實的作用：
1、補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性洩瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰痠等。
2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數] 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。
加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名「四精丸」。
3、慢性洩瀉(包括慢性腸結核，五更洩瀉等)] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。
4、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止洩的功效。
芡實食療價值：
睡蓮科水生草本植物芡的種子。又稱雞頭實、水生雞頭、刺蓮蓬實。芡，分布於我國中南、西南、華東、東北等地。秋季割取成熟果實，除去外果皮，取出種子，壓碎硬殼，取仁曬乾用。
本品性能與蓮子相似。主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強。
可單用煮粥或研末、煎湯服。常與蓮子同用，「仙方取此合蓮實餌之，甚益人。」(梁代陶弘景)古方水陸丹用本品研末，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗為醫家所喜用。
2樓：他鄉的牽掛
額，芡實和蓮子具有安神寧心，固精益腎，健脾除濕等功能。對夜臥不寧、常患夢遺者，常食頗有效益。蓮子煮前不能放水泡，直接清洗就可以了，要不然煮出來是夾生的哦， 芡實也叫雞頭公尺，是可以和蓮子一同煮的。
而且它們都有健脾補腎的功效。你可以...
芡實在煮粥之前要洗嗎 能跟豆子一樣拿水先泡10小時嗎 **等 好的話會加分的謝謝
3樓：莫如盡
你好，芡實的功效與作用有益腎、固精、補虛、補脾、止瀉的作用，同時也可以祛溼止帶。
芡實在煮粥之前是需要清洗的，只要用清水洗一下就可以了，也是可以跟豆子一樣拿水先泡一下的，一般來說泡的時間長煮起來更容易爛一些。但是泡兩三個小時就可以了，沒有必要泡10個小時的。芡實的吃法可以做在菜裡頭，也可以入藥。
芡實可以直接入藥，水煎服，也可以做成粥或者跟雞、其他的肉一起燉煮。
4樓：
芡實**能泡十個小時那麼久啊 兩三個個小時就可以了 豆子也不用泡那麼久的好吧
5樓：匿名使用者
芡實有老的和嫩的之分
老的芡實帶棕紅色的外皮（也有去掉外皮的），老的芡實在煮之前可以泡上一晚上，煮之前用開水拙一下，然後再正常的熬煮，老的芡實煮的時間比較，所以不要心急哦，煮熟了才好吃，不然裡面硬硬的。
嫩的芡實又分新鮮的和幹的 （蘇州雞頭公尺）
嫩的新鮮的芡實就不用泡了，這個都是冰凍儲存的，解凍後用水清洗一下，放在鍋裡加點水煮開，加點桂花綿白糖煮三分鐘，就可以吃了，口感非常好哦！（煮的時候不要用鐵鍋）
嫩的乾貨，在煮之前要泡半個小到乙個小時左右，煮法同上，口感也很不錯的。
芡實煮粥需要提前泡嗎 芡實煮粥怎麼煮好吃
請問這種芡實要用來煮粥之前，要不要提前泡水？浸泡多久？？？還有沒有其他吃法？？。。
6樓：有角有刺
要泡十分鐘，熱水。還可打成稀粥加熱放鹽或糖，或者兩者都放點，椒鹽味很不錯的。歺飲界人士答。
煮紅豆湯前要不要浸泡
7樓：老巫婆你送後
要浸泡。
紅豆湯做法
準備材料：紅豆、冰糖
步驟：1、撿去壞掉和焉的，留下飽滿的。
2、提前用清水泡4小時。
3、泡好的紅豆，放入電飯鍋，加一公分的清水。
4、加入冰糖。
5、啟動煮1個小時。
6、一小時之後，即可出鍋食用。
8樓：南寧西京專業
紅豆湯做法
紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養生湯哦！材料1 杯小紅豆
5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減)適量冰糖
作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，並挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，並撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。
注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。
注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢位鍋外。
注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰後轉成中小火繼續煮 10 分鐘，熄火後加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯
注4：紅豆湯煮軟後才能加入冰糖。可搭配 小湯圓 一起食用。
9樓：玲兒妙招
煮紅豆湯不要直接加水煮啦，多加這一步，紅豆湯軟糯粘稠！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
芡實公尺煮粥前泡了4個小時，煮出來的芡實粥還是韌性十足嚼不爛，怎麼回事？第一次煮芡實，沒有經驗。誰有
10樓：匿名使用者
你可以把芡實公尺浸泡一段時間之後瀝水裝在保鮮袋裡面，然後放在冰箱的冷凍櫃裡面，冷凍3個小時再拿出來煮粥，是嚼得爛的
11樓：
你都跑四個小時嗎？我都是前一天提前泡好，或者是晚上做飯的話，早晨臨上班前泡好，下午回來做，而且水多一些，燒開之後，轉小火，熬煮最少半小時以上
12樓：未繫上弦月
泡水時間太短，前一天提前泡好，或者是晚上做飯的話，早晨臨上班前泡好，下午回來做，而且水多一些，燒開之後，轉小火，熬煮最少半小時以上。
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