1樓：終身榮譽
材料糯公尺粉500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖適量（家庭有糖尿病的，不要放糖），食用油適量。
做法1、乾鍋燒熱，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了。
2、裝起芝麻後接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險的方法當然是嘗一顆就知道熟不熟啦~3、差不多的時候就可以熄火了，用鍋的餘溫繼續把花生烘一下。
3、在花生不燙手之後，把花生衣乙個個用手指搓掉，對著一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，最後就剩下乾乾淨淨白白的花生了。
4、把炒熟的黑芝麻和花生公尺分別用榨汁機碾碎，糊狀，備用。
5、糯公尺粉加適量清水，揉成麵糰。
6、揪一小團面，搓圓，再用手指按乙個小窩。
7、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓（用乙個**子灑上幹的糯公尺粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好後再煮）
8、待煮熟後，乾鍋放油燒熱，慢慢放入煮熟的湯圓。
9、炸至表面膨脹，色成金黃色後撈起，瀝乾油，表面撒點剛才做好的黑芝麻湖，即可。
特點：香脆、糯酥
2樓：匿名使用者
做法一：
1、鍋裡放水煮開，倒入湯圓，待湯圓浮起來，撈起過涼水。
2、準備麵包糠，每個湯圓滾上麵包糠，注意要裹的均勻。
3、鍋裡倒油，油溫六成時關小火。
4、放入湯圓，切記一定要小火炸，不能炸太久。
5、放湯圓要順著鍋邊讓它自然的滾下去，切記不要往鍋裡扔，炸至湯圓表面不黏鍋時即可撈起。
做法二：
1、準備好糯公尺粉、麵粉、白糖。
2、糯公尺粉加入適量的涼水拌好。
3、和成稍幹點的粉團；分成四份。
4、白糖加入麵粉和少許油。
5、拌好成餡。
6、取乙份糯公尺粉團，捏成稍厚的圓皮，包入糖餡。
7、滾滿白芝麻。
8、做好四個歡喜坨胚子。
9、鍋中油燒熱，下歡喜坨；小火慢推，滾動炸製，至熟。
炸湯圓的做法
3樓：職場夢夢
答：首先起鍋倒入適量的食用油，把食用油燒開，然後再讓油回溫到70°～80°為最佳的油炸溫度。等油回溫到70°～80°的時候放入湯圓。
其次油炸的時候用一根牙籤在每個湯圓上面扎小孔，以便高熱的氣體能從密閉的湯圓裡面放出來。炸的過程中，一直是中小火、以免炸糊，翻過來的湯圓，新的一面也要用牙籤扎孔放氣。最後炸至金黃即可。
炸湯圓注意事項：一是在炒製湯圓時需用小火煎，勿用急火煎製。二是油炸湯圓不爆的秘密就是炸之前裹了一層澱粉。
炸湯圓油溫不要過高以免外焦內生。三是下鍋煎的過程中，如有連在一起就用筷子或者鏟子分開。
4樓：
加大量的油，小火，慢慢來，注意安全，那種包裝好的湯圓在炸的時候會炸的！有點像糖麻圓！
5樓：乖浣浣
回答用料
稻香村元宵 適量
食用油 適量
6、外酥裡糯，美味
1.務必全程小火； 2.迅速沾下涼水可以有效避免元宵在炸製過程中爆鍋濺油，沾水後記得控下多餘水分再下油鍋； 3.每次下鍋的元宵不要太多，以免元宵相互粘連。
希望能夠幫助到您 謝謝！
祝您生活愉快喲～
[比心]
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6樓：魯姐美食
炸湯圓怎麼做才好吃呢？把水燒開放入湯圓，湯圓半熟然後撈出來，放入麵包糠裡邊，最後一步再放裡面炸一下。
7樓：四道風的春天
湯圓煮到5成熟 油上中小火 8成開 下湯圓
8樓：木 土
最簡單就是放在開水裡煮
油炸湯圓的做法
9樓：小胖子大娛樂
做法一：
1、鍋裡放水煮開，倒入湯圓，待湯圓浮起來，撈起過涼水。
2、準備麵包糠，每個湯圓滾上麵包糠，注意要裹的均勻。
3、鍋裡倒油，油溫六成時關小火。
4、放入湯圓，切記一定要小火炸，不能炸太久。
5、放湯圓要順著鍋邊讓它自然的滾下去，切記不要往鍋裡扔，炸至湯圓表面不黏鍋時即可撈起。
做法二：
1、準備好糯公尺粉、麵粉、白糖。
2、糯公尺粉加入適量的涼水拌好。
3、和成稍幹點的粉團；分成四份。
4、白糖加入麵粉和少許油。
5、拌好成餡。
6、取乙份糯公尺粉團，捏成稍厚的圓皮，包入糖餡。
7、滾滿白芝麻。
8、做好四個歡喜坨胚子。
9、鍋中油燒熱，下歡喜坨；小火慢推，滾動炸製，至熟。
10樓：獅子
1、鍋中加水煮沸，倒入餃子，待餃子浮起，撈出冷水，並注意不要蓋鍋蓋，也不要煮得太軟。
2、準備麵包屑。把每個餃子卷上麵包屑，均勻地包起來。
3、把油倒進鍋裡，油溫60%時熄火，放入餃子裡。記得用小火煎，不要太久，否則會**。注意安全。把餃子放在鍋邊，讓它自然地滾下來。等到炸為通體金黃，用筷子扎為硬殼即可。
據傳說，湯圓始於宋代。當時，明州（現浙江省寧波市）用黑芝麻、辣椒油做餡，加入少許糖，在外面用糯公尺粉團煮，然後吃甜美味的食物，很有意思。這種糯公尺糰子在鍋裡煮一會兒浮一會兒沉，所以最初被稱為「浮圓子」，後來也有把「浮元子」換成湯圓的地方。
但是，湯圓象徵著全家團聚的美麗。吃湯圓意味著新的一年裡家人的幸福和團圓。在南方的某個地區，不是餃子，春節的時候也有吃糰子的習慣。
11樓：肥貓
1，冷凍的湯圓解凍，扎幾個小眼，防止下鍋後爆開。
2，湯圓先沾水。
3，芝麻放在盤裡，放入湯圓滾一下沾上芝麻。
4，油有點熱的時候下湯圓，改小火炸。
5，炸到金黃色即可。
湯圓好吃，但是一定要少吃，配點辣菜護脾胃。湯圓含糖特別高，而太甜的食物會影響脾胃。
中醫說「甘入脾」，味甘的食物如湯圓，有「緩滯」作用，適量攝取能為腸胃帶來能量，幫助消化吸收吃進肚子裡的食物，但是吃多了則會減緩腸胃蠕動，導致打嗝、脹氣、腹瀉、食慾不振、消化不良等消化道症狀。因此，在吃湯圓的同時，可以搭配一些
12樓：小小呂子博
材料：糯公尺粉500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖適量(家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油適量。
做法：乾鍋燒熱，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了。將炒好的芝麻裝起來接著炒花生，同樣的要進行不停地翻炒，直到炒出它的香味，花生衣都變紅甚至脫落為止，最保險的方法就是自己嘗一顆就知道熟不熟了。
炒到差不多的時候就可以熄火了，用鍋的餘溫繼續把花生烘一下，更能出香味。在花生不燙手之後，把花生衣乙個個用手指搓掉，對著一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，最後就剩下乾乾淨淨白白的花生了。把炒熟的黑芝麻和花生公尺分別用榨汁機碾碎，糊狀，備用。
糯公尺粉加適量清水，揉成麵糰。從麵糰中揪一小團面搓圓，再用手指按下乙個小窩狀留作塞餡料。放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓。
(用乙個**子灑上幹的糯公尺粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好後再煮)，待煮熟後，乾鍋放油燒熱，慢慢放入煮熟的湯圓。炸至表面膨脹，色成金黃色後撈起，瀝乾油，表面撒點剛才做好的黑芝麻湖，即可。
13樓：益華
回答很好吃的炸湯圓的做法步驟
拿出湯圓，準備用微波爐化凍
用微波爐化凍模式處理一下，3分10秒後拿出來，化凍後湯圓有點裂口，也省得我再去戳洞了。油燒熱把湯圓放進去，蓋上蓋
蓋蓋是怕油蹦到自己，安全點
開啟鍋蓋趕緊拍一張，漏出來的芝麻糖把油都汙染了，油沒辦法再次利用了盛出來的賣相不咋樣
但是吃起來真的很不錯
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14樓：平原酒家
炸至金黃色即可。。。。。。。。。。油溫不要過高，
油炸湯圓怎麼做
15樓：看不見遇不著
油炸湯圓的方法：
1、湯圓需要先解凍，然後在湯圓上戳幾個小洞，這樣可以防止炸的過程中**。
2、用冷油炸，炸時候要用很小的火，湯圓靠油養熟，撈起來。
3、等湯圓外面涼了裡面還溫時候再放進油鍋復炸，這樣是絕對不會爆開的，而且因為復炸過，所以外面很酥。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯公尺粉搓成圓形。
煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯公尺球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來把「浮元子」改稱湯圓。
16樓：雅澤美食大世界
炸元宵是一道漢族傳統元宵節小吃。炸製完成的炸元宵外脆裡綿嫩，鮮香四溢，是現在一道非常受歡迎的元宵節食品。許多人在製作時都會因為沒有掌握到正確的方法而出現炸爆元宵的現象，在這裡詳細介紹正確的炸元宵的方法。
熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機中，打碎，桂花紅豆沙里加入麵粉，白糖攪拌均勻。加入香油、植物油，拌勻。再把桂花紅豆沙加入，攪拌均勻後把餡料揉成大小均勻的小丸子。
取一圓形的盆或者盒子，要有蓋子， 盆裡放入糯公尺粉。
把做好的丸子放入笊籬裡，在水裡浸濕，撈出倒入放有糯公尺粉的盒裡。蓋上蓋子，用雙手晃動保鮮盒，使餡料滾上糯公尺粉。取出，蘸上水，放入保鮮盒繼續滾動，重複操作幾次即成元宵。
17樓：我的花圃
主料芝麻湯圓8個
輔料芝麻
50克調料
色拉油適量
油炸湯圓的做法
1.湯圓先沾水
2.芝麻放在盤裡，放入湯圓滾一下沾上芝麻
3.油有點熱的時候下湯圓，改小火炸
4.炸到金黃色即可
油炸食品好吃，但就吃個一兩個解饞而已啊！四款湯圓慶祝元宵節：鹹口蔬菜湯圓、炸著吃湯圓、象徵五福臨門的五彩芝麻湯圓、煎著吃湯圓
18樓：魯姐美食
炸湯圓怎麼做才好吃呢？把水燒開放入湯圓，湯圓半熟然後撈出來，放入麵包糠裡邊，最後一步再放裡面炸一下。
19樓：耿鈮
一看就會做的脆皮湯圓
20樓：妙招姐
今天才知道，把湯圓放到油鍋中炸一炸，還可以這麼好吃，外酥裡嫩
油炸湯圓家常做法，正宗油炸湯圓怎麼做
21樓：戀人的蜜語吹過
準備好糯公尺粉、麵粉、白糖。糯公尺粉加入適量的涼水拌好。和成稍幹點的粉團；分成四份。
白內糖加入麵粉和少許容油。拌好成餡。取乙份糯公尺粉團，捏成稍厚的圓皮，包入糖餡。
滾滿白芝麻。
如果是生「湯圓」，可將「湯圓」先粘上雞蛋清，再放進鍋裡炸。這樣炸出來有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。有時會發生「湯圓」在油鍋裡突然炸裂濺傷人的現象。
不過生炸湯圓由於在炸之前餡料還是生的，為了保證整個湯圓熟透，會比熟炸湯圓花費的時間要久，同時為了保證生炸湯圓的均勻熟透，最好是用牙籤在湯圓表面扎些淺淺的小孔。
22樓：哈哈呀而
糯公尺粉裝大碗中。bai
油條切小段。du
糯公尺粉加zhi水揉好。
起一小dao塊，搓
圓、壓扁，包入油內
條。搓圓，粘容點乾粉擱一邊，再做其它的。
全部都做好了。
放5成熱的油鍋中火炸。
炸到整個金黃後控油，再炸一遍。
炸過2遍之後的湯圓可香了。
再滾上芝麻
希望得到你的採納
23樓：匿名使用者
油炸湯圓的做法
bai步du驟
1先用用清水把糯公尺zhi麵粉和成麵糰，dao放盆裡醒一
版下，麵糰上蓋上乾淨的權毛巾，以防麵皮表面乾硬。
2將豆沙餡切成長條然後做成乙個個小劑子，將熟鹹鴨蛋黃分成四大塊，包入豆沙餡內；將適量和白芝麻和黑芝麻放在小碗內備用。
3將和好的糯公尺面分成在大小均勻的劑子，包入豆沙蛋黃餡搓光表面排出裡面的空氣，然後沾上芝麻備用。
4將炒鍋置中火上，放油燒至三成熱，用牙籤在湯圓上逐一扎幾個孔，放入油中慢慢炸至呈微黃色。撈出.
5外焦內軟，甜鹹爽口，口齒留香。
炸湯圓的做法速凍湯圓怎麼炸，速凍湯圓怎麼炸不會爆 炸湯圓為什麼要扎孔
油入鍋加熱至7成熟，將湯圓下鍋 不要將冷凍的湯圓直接放到鍋裡，要將湯圓常溫後再放入，防止熱油遇水迸濺 炸湯圓時要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋，不然湯圓破皮就一鍋漿糊了，待湯圓炸透，表皮呈現金黃色時，即可關火盛盤。特點是外焦內軟，皮酥裡糯。每隻湯圓至少要扎3 4個小眼，這樣可以防止炸至過程中突然爆裂，但紮...
湯圓能油炸嗎，速凍湯圓可以直接炸嗎？
寶寶85644忍覆 湯圓當然可以油炸了！油炸湯圓可是我最愛吃的呢！我們平時吃的湯圓，水煮的比較多，因為水煮湯圓很方便。但是油炸湯圓更香更好吃，小孩子也更喜歡吃。 嘉和萬事成 我非常喜歡吃湯圓，但我很少吃油炸的，我都是每天早晨熬小米稀飯的時候順便放上2個，和稀飯一塊吃別有一番風味 小李講情感 能炸是能...
怎樣做巧克力湯圓，巧克力湯圓的做法
又做巧克力了家人們雙擊關注來一波。巧克力湯圓的做法 巧克力湯圓製作方法 1.用溫水與湯圓粉一起和面，然後把麵糰揪成大小相等的劑子。2.將巧克力掰成小塊，在攪拌機中打碎。3.將劑子按扁，中間直接包入巧克力碎 根據自己的口味酌量加糖或者不加 4.揉成湯圓球下鍋煮熟，巧克力碎會自動融化。澄粉倒入大碗中，加...