1樓：生活情感達人
回答1.準備好所有食材，黑木耳提前溫水泡發。
2.下入蒜末，胡蘿蔔片和青蒜梗炒香。
3.下入香菇炒軟，加蠔油、生抽翻炒均勻，起鍋前下入青蒜葉和小公尺辣即可。
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2樓：匿名使用者
炒肉、煮麵條、煮稀飯、煮湯
3樓：匿名使用者
香菇炒肉
香菇炒雞
香菇滑雞
很多的啦
香菇可以做哪些炒菜？
4樓：易書科技
香菇甜燒栗子：原料:香菇150克，油200克，砂糖50克，醬油50克，湯150克，香油100克，栗子罐頭1瓶。
做法：1.香菇用水泡軟，除去沙粒。
2.油加熱，加香菇、砂糖、醬油、湯，約煮20分鐘，淋上香油，加上糖栗子即可。
木耳菜扒香菇：原料:木耳菜，水發香菇或鮮香菇，花生油，精鹽，味精，香油，料酒，水澱粉，蒜末。
做法：1.首先將木耳菜洗淨，瀝乾水分，放入沸水鍋內燙至斷生，用冷水過涼。
水發香菇擇洗乾淨，片成片。2.再將炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，下入蒜末稍炸，放入香菇煸炒幾下，烹入料酒，加入精鹽、木耳菜，加水少許，轉上火燒爛，加入味精，用水澱粉勾芡。
3.最後淋入香油，盛入盤內即成。
川味燉豆腐：原料:豆腐300克，熟火腿50克，青筍15克，水發香菇15克，榨菜10克，花生油50克，精鹽、味精、紅辣椒段、料酒、鮮湯各適量。
做法：1.豆腐切小長方塊，入開水中煮5分鐘。
2.火腿、香菇、榨菜切小片。青筍洗淨，切小段。
紅辣椒切碎末。3.鍋置火上，放油燒熱，下入紅辣椒段炒香，再將火腿片、青筍段、香菇片一起入鍋，翻炒片刻，加入料酒、鮮湯、精鹽和豆腐塊，燒開，改小火燉5分鐘，加入味精調味即可。
菜花燒香菇：原料:菜花，香菇，澱粉，植物油30克，雞油20克，雞湯100克，味精、蔥段、薑塊、精鹽各適量。
做法：1.首先將菜花洗淨掰成小朵，用開水燙透，用涼開水投涼，控淨水。
2.再在勺內放油，加熱至五成熱，放入蔥、姜熗鍋，再放入鹽、雞湯、味精，燒開後將蔥薑塊撈出，再把菜花、香菇放入勺內，用微火燒至入味，用澱粉勾芡，最後淋上雞油翻勺即成。
幹煨香菇：原料:香菇、雞塊、骨湯、蔥、姜、蠔油、精鹽、味精、香油、料酒各適量。
做法：1.香菇用水浸泡，洗淨。
2.鍋燒熱油，下蔥、姜、料酒、雞塊略炒，下骨湯、香菇、調料，小火慢煨。待湯汁濃厚時，熄火燜制。
3.將香菇取出，冷卻後切片裝盤即可(雞塊可另作他用)。
香菇豆角：原料:豆角，香菇，蔥，薑末，醬油，料酒，香油，精鹽，味精，清湯，溼澱粉，花生油。
做法：1.豆角去筋洗淨，切成3厘公尺長的段，用開水燙透。
香菇擇洗乾淨，去蒂切成塊。2.鍋中放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒、清湯，倒入豆角、香菇，放醬油、鹽、味精、熟透，加溼澱粉，淋入香油翻炒裝盤即成。
香菇豆角：原料:豆角，香菇，蔥，薑末，醬油，料酒，香油，精鹽，味精，清湯，溼澱粉，花生油。
做法：1.豆角去筋洗淨，切成3厘公尺長的段，用開水燙透。
香菇擇洗乾淨，去蒂切成塊。2.鍋中放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒、清湯，倒入豆角、香菇，放醬油、鹽、味精、熟透，加溼澱粉，淋入香油翻炒裝盤即成。
香菇可以炒哪些菜
5樓：生活情感達人
回答1.準備好所有食材，黑木耳提前溫水泡發。
2.下入蒜末，胡蘿蔔片和青蒜梗炒香。
3.下入香菇炒軟，加蠔油、生抽翻炒均勻，起鍋前下入青蒜葉和小公尺辣即可。
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6樓：yu的莊園
香菇可以炒哪些菜？香菇油菜、香菇釀肉、酥炸香菇等很多菜都可以，香菇可以炒著吃或燉著吃。
7樓：花蟲子害
油菜香菇，香菇燒豆腐，香菇燉海帶肉片，等等
香菇和什麼一起炒好吃
8樓：匿名使用者
用料娃娃菜 2顆
香菇 8朵鹽油
娃娃菜炒香菇的做法
將娃娃菜最外層的菜葉去掉，然後去根，洗淨菜葉控水。然後將菜葉與菜莖切開，因為炒時要先炒莖。莖部切成手指粗細的條
香菇如果是幹的請用水泡發，然後去根切片。如果是鮮香菇直接去掉根切片炒鍋倒油，油熱後用蔥蒜嗆鍋。聞到香味以後，先把娃娃菜的菜莖與香菇下鍋翻炒。
一直炒到蘑菇變蔫了，再下菜葉。加鹽調味，繼續翻炒，直到蘑菇全熟即可出鍋
9樓：苦苦的掙扎
香菇和青菜搭配一起炒菜營養更高。
青菜中含多種營養素，富含維生素c，營養價值較高。
香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪、多醣、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，屬於營養保健食品。
香菇和青菜搭配，是我國的一道民間著名的家常菜，對青菜和香菇進行翻炒製作，營養豐富，是一道經典的養生菜餚。
香菇青菜的做法：
原料：青菜、香菇
調料：油、鹽、雞精、蒜末、生抽、上湯（由於沒有上湯，俺是用類雞精水）
加工方法：
1、鍋內放油，油熱時放青菜炒製，快熟時加入少許雞精和鹽；
2、加入蒜末翻炒後盛出；
3、鍋內放油，將香菇整個放在鍋裡略炒後加蓋用小火燜五分鐘；開蓋加入生抽與鹽、雞精調味，將調料調勻後再加入適量的上湯調勻；
4、香菇盛出，用筷子整齊地擺放在青菜上，最後將鍋內的汁淋澆在青菜上即可。
10樓：廣州市唐三鏡企業管理****
蘑菇炒雞胸肉
第一步，把蘑菇用水煮一下（放些鹽，煮開即可），這樣就沒有異味了。
第二步，鍋中放油燒熱，先放雞胸肉炒，再放薑絲和辣椒爆炒，生抽少許。
第三步, 最後放蘑菇炒，放鹽，味精，出鍋即可！
蘑菇炒蛋
1、土雞蛋加一點水打成雞蛋液，蘑菇洗淨切塊，紅色彩椒跟青瓜也切絲（少量作點綴用）
2、鍋內倒適量油，將雞蛋液倒入，迅速用鏟子劃散，一凝固馬上關火，盛出備用
3、鍋內再放少量油，將菌菇倒入，翻炒一會
4、再將青瓜絲跟彩椒絲倒入，翻炒幾下，加鹽跟雞精即可關火出鍋
11樓：
可以和肉片一起炒比較合適。香菇肉片的炒法豬里脊肉300克，香菇100克，胡蘿蔔片、蔥段適量，雞蛋清1個調味料精鹽少許，料酒、香油、水澱粉各適量
步驟1、將香菇洗淨，切成小塊備用；豬里脊切成薄片，用精鹽、雞蛋清抓漬後用澱粉上漿。
2、將炒鍋置火上，下入油，燒至三成熱時，放入里脊肉緝償光鍛叱蹬癸拳含譁片劃散後撈出瀝油待用。
3、原鍋留底油，投入蔥段煸出糊香味後撈出．放香菇、胡蘿蔔片、水、精鹽和里脊片，加入料酒後再加水澱粉勾芡，淋明油翻炒出鍋裝盤即成。
12樓：常州
香菇屬於菌類食材，可以與肉類紅燒或清炒，或排骨湯、魚湯等。還可以香菇燒百葉、香菇燉豆腐等，只有想不到，沒有做不到，多吃香菇對身體很有好處哦！
13樓：蚌肉
難道不是炒素嗎，香菇、麵筋、木耳、金針菜、考夫，放油炒熟。
14樓：匿名使用者
香菇和青菜搭配一起炒菜營養更高。
香菇屬於菌類食材，可以與肉類紅燒或清炒，或排骨湯、魚湯等。還可以香菇燒百葉、香菇燉豆腐等
15樓：記憶打卡機
香菇可以和 豬肉一起炒 好吃
香菇 可以和 油菜一起炒 也很好吃
當然 香菇 和排骨 一起燉 也好吃
16樓：匿名使用者
香菇可以和黑木耳、金針菇一起炒素三鮮。
17樓：踏步走的愛情
香菇青菜啊啥的，都挺好吃的啊，或者做那個燜飯啥的，放上香菇都是好吃的！
18樓：菜根幸福
香菇和青菜、雞腿一起燒都是可以的
19樓：消化道砍綴
清爽的可以香菇絲炒萵苣絲;油點的可香菇炒青菜或油菜; 簡單有營養可香菇炒蛋;
20樓：匿名使用者
油菜，香菇油菜已經快成名菜了
21樓：匿名使用者
香菇切片燒瘦肉，和上海青及臘肉混炒，或者燉雞湯放都不錯的。
22樓：匿名使用者
不要放其他的東西 一點垃圾加上一點點肉（放太多搶味） 這樣炒著好吃
23樓：匿名使用者
香菇和青菜搭配一起炒菜營養更高。
24樓：我只為你
材料主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，調料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉公尺澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法1.肉和香菇分別切片；
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉；
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁；
4.炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；
5.待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
25樓：金昕夢幻工作室
香菇炒製不容易爛吧？
香菇肥牛
26樓：匿名使用者
素的是冬筍，葷的是肉片，蔬菜是上海青。
27樓：匿名使用者
香菇和油菜，肉是標配
28樓：老馬揚蹄
香菇和青菜，肉片等搭配一起炒菜營養更高。青菜中含多種營養素，富含維生素c，營養價值較高。香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪、多醣、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，屬於營養保健食品。
香菇肉片的炒法 豬里脊肉300克，香菇100克，胡蘿蔔片、蔥段適量，雞蛋清1個調味料精鹽少許，料酒、香油、水澱粉各適量。
香菇可以做的菜有哪些？
29樓：北京理工大學出版社
炒香菇原料香菇150克、冬筍100克。精鹽2克，味精1克，料酒0.5克，蔥5克，姜2克，雞湯或肉湯20克，水澱粉3克，植物油20克，白糖適量。
製作方法先將香菇發漲，取出後切成絲。冬筍切成比香菇略細的絲，放入水中焯一下。蔥、薑切成細絲。
將蔥、薑絲放入小碗中；加鹽、料酒、味精、糖、水澱粉和20克雞湯，調成汁。炒鍋上火，加入油，燒熱後將香菇、冬筍絲放入煸炒，炒勻後倒入調好的汁，翻炒均勻即可裝盤。如有雞油淋上一些最好。
扒西葫蘆香菇
原料西葫蘆400克、水發香菇40克、蔥、蒜、末各15克、料酒5克、清湯180克。精鹽4克、味精2克、溼澱粉10克、花生油40克、香油5克。
製作方法將西葫蘆去皮、瓤，切成條，入開水稍燙，取出瀝水。炒勺置中火，加油至六成熱，煸蔥蒜，下香菇，烹料酒、清湯，加入西葫蘆條、鹽，小火煨至西葫軟蘆爛，加味精、溼澱粉拌勻，淋香油，裝盤即成。鹿茸香菇
主要原料
水發香菇200克，青菜心300克，玉蘭片50克，鹿茸片2克，豬油75克，薑末10克，精鹽、味精、料酒、清湯200克。
製作步驟
1.鹿茸片浸入20毫公升白酒中，得到鹿茸浸泡酒液，浸泡後的鹿茸片留取備用。
2.將鍋放在火上，加入豬油。油熱時先將薑末下鍋熗一下，隨將香菇、青菜心下鍋，用勺煸炒，加入味精、料酒、鹽、清湯及鹿茸浸泡酒液，用勺攪勻收汁。
汁濃時，勾入流水芡，起鍋盛在盤內，把留取的鹿茸片點綴在菜上即成。
燒瓤冬菇
原料幹冬菇50克，雞脯內、魚肉各100克，蛋清3個，火腿茸、青豆各10克，粉芡25克。豬油100克，鹽水15克，味精1克，精酒10克。
製作方法冬菇用開水泡開淘淨，將柄去掉，放入開水鍋內滾一滾，撈出洗淨。用刀將雞脯肉和魚肉(骨、刺、皮、白筋去淨)剁成泥放碗內，加入蛋清、粉芡、適量的水，以及少許味精、料酒、鹽水打成糊。然後放入少許豬油攪勻。
在冬菇的背面均勻地抹上糊，糊中間放1個青豆，撒上一些火腿茸，逐個放盤內，上籠蒸透取出，潷去盤內湯汁。鍋放旺火上，放入豬油，添入鮮湯1勺，加味精、料酒、鹽水，汁沸，勾入粉芡，燒在冬菇上即成。
香菇肉絲怎麼炒，香菇炒肉怎麼做
一道比較重口味的下飯菜，操作簡單，不易失敗。香辣的肉絲，爽脆的青椒，再加上吸滿了湯汁的香菇，真的能讓人多吃幾碗飯呢。香菇鮮香滑嫩，肉絲要切的細些才好，這道菜很適合老人，營養開胃。工藝 炒。口味 家常味。熱量 較低熱量。配料 烹飪步驟 1.豬肉洗淨切絲，裝入碗中，淋入生抽 老抽 料酒 生粉 鹽各一小勺...
怎麼做油菜炒香菇？油菜炒香菇的做法
香菇扒油菜 香菇扒油菜就是在香菇油菜基礎上做了一下改良，把油菜葉子另做它用。用刀把油菜幫子削成花朵造型，把香菇切十字花刀，不僅美觀也好入味。香菇200g 油菜180g 大蔥10g 姜10g 小公尺辣10g 花生油10ml 蠔油5ml 生抽5ml 澱粉2g 飲用水40ml 製作過程 1 用小刀把油菜根...
油菜炒香菇怎麼做？油菜炒香菇怎麼做才好吃？
油菜洗淨瀝乾水分，香菇摘洗乾淨。將香菇撕成小塊。鍋內油燒熱，放入油菜急火快炒。油菜炒蔫後加點鹽盛出備用。將油菜擺在盤中，做點造型哈。內重新放油燒熱，放蒜粒爆香。鍋加入香菇翻炒。放適量白糖。適量蠔油。炒熟之後關火，少放點雞精調味。將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上，一盤造型美觀 味道鮮美的香菇炒油菜就做好...