1樓：
不分，在北方什麼時候都吃！但是在南方，冬季更多，夏季老鴨湯，冬季羊肉湯。
2樓：匿名使用者
好像沒有分季節的說法，但是，冬天與夏天是不同的，在烹調羊湯的選材方面肯定會有所不同的，對嗎？我建議夏天可以做冬瓜羊肉湯，冬天可以做淮山藥燉羊肉湯。
3樓：匿名使用者
不分，羊湯最好在冬季的早晨喝。羊肉湯是溫性，早上喝養胃，晚上喝也可以，要是湯裡有姜就不要吃了。因為晚上吃姜如吃砒霜。
而從四季養生的角度上來說，冬季喝羊湯比較適宜，夏天喝羊湯無非是為了祛濕邪，對於患有風濕病的人群有一定的作用。但是，羊湯終歸是溫性發熱之物，夏季還是少喝為好。另外，羊湯不光是驅寒的食物，同時還有補益身體，開胃強身的功效。
健康功效
青蘿蔔:解毒
白菜:養肝
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
羊腿 1個
青蘿蔔 1個相剋食物
白菜 半棵相剋食物
紅薯粉條 200克
姜 適量相剋食物
蔥 1根相剋食物
香菜 適量相剋食物
鹽 適量
料酒 適量
羊肉湯的做法
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1.羊腿肉洗淨，用刀小心剔掉，切塊。
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2.肉和骨頭一起焯水洗淨。
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3.蘿蔔去皮切滾刀大塊，薑切片，蔥切大段。
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4.粉條洗淨用溫水泡軟，白菜葉撕大片洗淨備用。
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5.取砂鍋，放入羊骨和羊肉，姜，蔥，和足量的水。
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6.大火燒開後，調入料酒，改小火燉乙個半小時至湯汁呈乳白色。
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7.放入蘿蔔塊，再燉30分鐘，至蘿蔔爛，調入鹽。
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8.加入白菜。
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9.加入泡軟的粉條，大火燉5分鐘。
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10.起鍋後加入香菜即可。
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