香油醬都有什麼吃法

時間 2022-02-05 14:15:10

1樓:匿名使用者

香油常見食用方法 :

(1)涼拌菜:①拌黃瓜②拌萵苣

(2)湯類菜: ①西紅柿湯、武漢熱乾麵酸湯 ②三鮮湯 ③蝦仁湯 ④拌芥茉雞 ⑤雞蛋湯 ⑥熗芹菜 ⑦熗藕片⑧餛飩湯⑨麵條湯滷 等

(3)調拌餡:①包子餡 ②水鉸餡 ③餛飩餡 ④火燒餡等

(4)熟麵食:蒸油卷、烙油餅等 (5)熟肉製品:香腸、火腿等

芝麻醬的用途十分廣泛,可做佐料、可拌菜或者拌麵、可與其他醬料混合製成調味料,還可以放入食物的餡料中,總結起來,芝麻醬就是被當做調味料使用,但是它與其他調味料最大的不同,就是「遇鹽變鹹,遇糖變甜,單吃又很香」,可以說是在食物界通吃了。

而在做一些食物的時候,芝麻醬絕對是不能缺少的,典型的有武漢熱乾麵、芝麻醬燒餅、芝麻醬花卷等。如果沒有了芝麻醬,這些食物也會變得索然無味起來,也不會成為地方特色小吃了。

而在吃火鍋的時候,芝麻醬更是蘸醬中的一員,少之則無鮮香味兒。

還有不少人在吃饅頭的時候,也會在饅頭表面抹上一層芝麻醬,提公升饅頭的口感,可以說是一種比較創新的吃法了。

2樓:蒼海一粟

也叫麻醬!拌涼皮,麻醬麵,拌生菜……

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