1樓：阿公的手機
用料主料
五花肉2000克
調料食鹽
10克八角
適量老抽
350克
白酒500克
白糖100克
陳皮適量
醬肉的做法
1.材料：五花肉2000克，老抽350克，白酒500克，鹽10克，糖100克，八角陳皮。
(白酒不要用料酒代替，用白酒醃製的醬肉成品會有很濃郁的酒香味，別有一番風味。香料可自行增減替換，不要加太多蓋過肉味就可以了。)
2.除白酒以外的所有材料入鍋煮開後放涼。(煮過後鹽和糖即可溶化，香料也能更好的散發香味。)
3.倒入白酒拌勻後，浸入五花肉。(五花肉不用洗，直接醃製，這樣不容易壞，也更原汁原味，吃的時候再浸泡洗淨。如果一定要洗，那洗淨後一定要充分晾乾再醃製。)
4.醃製2-3天後，在通風處懸掛10-15天就可食用了。(醃製時肉要隔一天翻一次身，保證醃製的均勻。)
2樓：
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