1樓：淺聊教育及公考
鹹蛋黃焗山藥
食材：山藥200克、鹹蛋黃3個、紅柿子椒適量、油適量、玉公尺澱粉適量、花雕酒少許
1、準備好原材料；
2、山藥去皮洗淨切成滾刀塊；
3、山藥均勻裹上玉公尺澱粉；
4、將山藥小火慢慢煎熟；
5、鹹蛋黃蒸熟碾碎；
6、鍋裡加入適量油將鹹蛋黃炒出大泡，加入少許花雕酒去腥；
7、加入山藥和紅柿子椒翻炒均勻；
肉末鍋巴山藥
食材：山藥200克、青紅椒各一小塊、肉末50克、生薑一塊、小蔥兩課、鹽適量、生抽少許、黑胡椒粉少許、芝麻香油少許、油適量
1、準備好原材料；
2、山藥切成滾刀塊；
3、將山藥蒸熟；
4、處理其他輔料；
5、將蒸熟的山藥煎到每一面都金黃；
6、肉末裡加入生抽、芝麻香油、黑胡椒粉，拌勻；
7、鍋裡加入適量油，爆香蔥薑，下入肉末翻炒；
8、加入青紅椒粒翻炒；
9、加入山藥翻炒均勻，加入適量鹽，少許生抽翻均勻，撒上蔥花。
2樓：匿名使用者
燉大骨時，湯燉的快好時，把山藥切不大不小塊狀加入！加少許鹽、蔥花！這個比較清淡，簡單，好吃
3樓：荷jl荷
山藥棗泥膏：將乾紅棗用溫水泡後與山藥同上鍋蒸熟。山藥去皮，趁熱碾成呢狀待用；紅棗去皮、核即成棗泥。
然後，取一炒鍋，待鍋熱後倒入花生油（與一般炒菜同量）放入適量的糖（視個人口味），再放入山藥泥、棗泥同炒拌。另外，可視情況少加點水也可，炒至粘稠即可。冷、熱、食用均可。
4樓：川島美千子
冷盤：把山藥切成片放入水中煮，熟後，放幾顆話梅到水中使山藥入味。即可。
記住，裝盤時要到如一些話梅湯
山藥棗泥膏 ：補脾益胃，健腦益智
基本材料 大棗50克，山藥泥100克。
制法：大棗煮爛，去皮及核，用紗布過濾，放入山藥泥中和勻，置旺火上隔水蒸20分鐘即可。
功效：補脾益胃，健腦益智。
用法：每日最好食1--2次。
5樓：匿名使用者
一、山藥排骨煲
食材：山藥300克、排骨300克、豆瓣醬適量、生薑一塊、大蔥一段、花雕酒少許、鹽適量、油適量、生抽適量
1、準備好原材料；
2、排骨用剁細的豆瓣醬、生抽、鹽、花雕酒，醃製半小時；
3、山藥去皮切成塊；
4、鍋裡加入適量油，加入蔥薑、山藥、鹽，翻炒；
5、碼放好醃製的排骨，加入適量開水；
6、中小火慢慢煲熟即可。
二、宮保山藥
食材：山藥300克、青椒半個、花生100克、胡蘿蔔一小段、大蔥一段、乾辣椒3個、生薑一塊、生抽10克、大蒜三瓣、料酒5克、玉公尺澱粉適量、白糖5克、香醋2克、鹽少許、油適量、黑胡椒粉少許
1、準備好原材料；
2、處理食材；
3、山藥切成小丁裹上玉公尺澱粉；
4、10克生抽、5克料酒、2克香醋、5克白糖、少許黑胡椒粉，適量澱粉，再加點清水，調成碗汁備用；
5、花生炸熟；
6、山藥炸熟；
7、鍋裡加入適量油，爆香蔥薑蒜和辣椒，下入胡蘿蔔丁和青椒丁翻炒，加入少許鹽翻炒均勻；
8、加入花生和山藥丁；
9、倒入碗汁，翻炒均勻即可。
做山楂糕的步驟
6樓：原海秋
健康又好吃，比傳統做法簡單，口感細膩酸甜開胃。
【山楂糕】
食材：山楂，冰糖，白糖
【具體製作步驟】：
第一：將山楂倒入盆中，將壞的挑選出來，清洗幾遍，將山楂清洗乾淨，然後撈出控水備用
第二：將山楂對半切開，將裡面的籽取出來，頭尾上黑色的部分去掉，放入盆中
第三：將山楂全部處理好之後倒入破壁機中，加入適量的清水，按果蔬鍵打成泥
第四：將打好的山楂泥倒入鍋中，放入一把冰糖，兩把白糖，中火慢慢熬製，中間要不停攪拌，將山楂泥炒製成粘稠的狀態
第五：在模具中刷一層油，然後倒入炒好的山楂泥，**一下，去除多餘的氣泡，然後蓋上蓋子，自然放涼
最後吃的時候將山楂倒出來，切成條即可，這樣做出來山楂糕口感細膩，酸甜開胃，非常的好吃，而且做法超級簡單。
【山楂糕之小技巧】：
山楂糕口感細膩好吃，所以我們將山楂去核之後放入破壁機打碎成泥，這樣簡單又省事；熬製山楂糕的時候要不停地攪拌，防止因為山楂泥過於粘稠導致糊鍋影響口感
7樓：your大頭兵
【山楂糕】
食材：山楂，冰糖，白糖
【具體製作步驟】：
第一：將山楂倒入盆中，將壞的挑選出來，清洗幾遍，將山楂清洗乾淨，然後撈出控水備用
第二：將山楂對半切開，將裡面的籽取出來，頭尾上黑色的部分去掉，放入盆中
第三：將山楂全部處理好之後倒入破壁機中，加入適量的清水，按果蔬鍵打成泥
第四：將打好的山楂泥倒入鍋中，放入一把冰糖，兩把白糖，中火慢慢熬製，中間要不停攪拌，將山楂泥炒製成粘稠的狀態
第五：在模具中刷一層油，然後倒入炒好的山楂泥，**一下，去除多餘的氣泡，然後蓋上蓋子，自然放涼
最後吃的時候將山楂倒出來，切成條即可，這樣做出來山楂糕口感細膩，酸甜開胃，非常的好吃，而且做法超級簡單。
【山楂糕之小技巧】：
山楂糕口感細膩好吃，所以我們將山楂去核之後放入破壁機打碎成泥，這樣簡單又省事；熬製山楂糕的時候要不停地攪拌，防止因為山楂泥過於粘稠導致糊鍋影響口感
8樓：一人廚
教你山楂糕酸甜開胃的做法
9樓：大雁做美食
山楂糕怎麼做？把山楂清洗乾淨去核，放入攪拌機炸碎，倒入鍋中加入白糖檸檬，熬製即可。
10樓：一根弦兒
山楂糕只要掌握了這幾點在家也能輕鬆做
11樓：育兒教育張老師
山楂糕怎麼做？準備山楂600克，白糖250克，把山楂去核，鍋中倒入這三種燉，冷卻後放入冰箱冷藏。
山藥和什麼搭配煮粥最好
12樓：jq左
山藥和什麼一起熬粥最好
紅豆山藥粥
材料：紅豆一把，山藥1根，燕麥片適量，薏公尺一把。
做法：1、紅豆和薏公尺洗淨後，放砂鍋中，加水蓋好蓋子，中火加熱。
2、至鍋中水煮開，再煮2-3分鐘，關火，不要開蓋，燜30分鐘。
3、山藥削去外皮，洗淨切小塊;燕麥片切碎一些。
4、將山藥塊和燕麥片倒入燜夠30分鐘的鍋中，蓋好蓋子，**繼續煮。
5、煮至鍋中水再次開後，再煮2-3分鐘，關火，不要開蓋，燜30分鐘即可。
6、吃的時候放一點點紅糖。
小貼士：因沒有用大公尺、糯公尺等，所以加了燕麥片，使粥黏稠。燕麥片可以直接使用，也可切碎一些。
紫薯山藥粥
材料：紫薯1個，山藥1段，大公尺1杯，冰糖適量。
做法：1、山藥洗淨，去皮，切滾刀塊;紫薯去皮切滾刀塊。
2、大公尺放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥。
3、公尺粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥繼續熬煮。
4、最後15分鐘放入冰糖即可。
山藥南瓜粥
材料：大公尺，山藥，南瓜，紅棗。
做法：1、將南瓜和山藥去皮、切塊;紅棗用水浸泡清洗乾淨。
2、鍋內放入洗淨的大公尺和水，煮開加入南瓜和紅棗，再次煮開。
3、煮開後加入山藥，再次煮開後將蓋揭開，慢煮，煮至大公尺和南瓜軟爛即可。
山藥紅棗粥
材料：紅棗兩顆，淮山藥一根，大公尺適量，
做法：1、山藥去皮切片;紅棗去核切條;大公尺洗淨。
2、將山藥、紅棗、大公尺入鍋，大火煮開，慢慢熬製至粘稠即可。
小公尺山藥粥
材料：小公尺，鐵棍山藥，清水。
做法：1、把小公尺淘2遍;山藥洗淨、去皮、切小丁備用。
2、把小公尺和山藥丁一起入鍋，加水，開煮粥檔，約1小時後即成。
醋溜山藥
材料：山藥半根，蒜瓣適量，酒釀辣椒(或乾辣椒)三五顆，蔥花，老陳醋。
1、蒜瓣切丁;辣椒切丁;山藥去皮洗淨切片。
2、起油鍋，下蒜瓣、辣椒爆香，放入山藥翻炒。
3、加入生抽、陳醋、料酒，繼續翻炒。
4、快起鍋時加鹽、味精，裝盤撒蔥花。
肉片山藥炒木耳
材料：山藥，水發木耳，豬肉，胡蘿蔔，姜，蒜，蔥，胡椒粉，白糖，生抽，鹽。
1、山藥去皮切片，用淡鹽水泡上，防止變色，也可去除黏液。
2、胡蘿蔔去皮切片;木耳洗淨、摘成小朵備用;豬肉切片;姜切絲、蔥蒜切片。
3、鍋入油，三成熱時下薑絲，小火煸製成薑油，去渣留油。
4、下蒜片、肉片小火煸至變色，下胡蘿蔔片繼續小火煸炒到變色。
5、下入山藥片及木耳，中火翻炒均勻。
6、加白糖、生抽、鹽、胡椒粉中火炒1到2分鐘，待山藥熟後撒蔥碎即可出鍋。
藍莓山藥的簡單做法是什麼，藍莓山藥的做法？
選擇煮熟很面的山藥，不要選脆山藥，洗淨，去皮。切成小段，上鍋蒸熟，大概蒸25分鐘。碗中加藍莓醬，加適量的蜂蜜。加入少許清水，攪勻，備用。取出蒸熟的山藥，放入盤子中，澆上藍莓醬汁即可。美味搞定 山藥洗淨去皮，注意處理山藥時最好帶上手套，因為山藥皮和山藥的粘液會引起手癢。處理好的山藥切小段，放在蒸鍋中，...
紅燒排骨的做法最簡單，紅燒排骨的做法，要簡單！！
準備材料 排骨一條 鹽少許 瘦肉100克 生抽10克 薑片一塊 紅糖20克 食用油適量 開水適量 八角二個 一 備好所需用料 二 排骨溫水下鍋，煮開撇去浮沫撈出，清水清洗乾淨，瀝乾水份 三 準備一塊紅糖塊用刀背砸碎，鍋中倒油放入紅糖加熱融化 四 像這樣，紅糖塊溶化從鍋底，往上冒泡時即可 五 倒入瀝乾...
做簡單滷蛋需要什麼材料，最簡單的滷雞蛋做法有哪些
蒼井瑪利明步 材料雞蛋10個，啤酒1罐，老抽少許，生抽適量，紅糖適量，大料2塊，桂皮1塊 做法1 將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鐘左右。2 將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，然後取出剝殼。3 用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子，注意一定要淺點劃，不要漏出雞蛋黃。4 將劃好的雞蛋放到鍋裡，倒入啤...